近来，白酒行业风波再起，原因是酒鬼酒某款白酒产品被举报违法添加了甜蜜素，引发热议。而近几年国家相关部门的抽检数据也显示，在多个品牌白酒产品中检出过甜蜜素，表明这＂甜蜜的白酒＂似乎并非偶然。 前些年的塑化剂事件刚过去不久，现在又闹出了甜蜜素风波，白酒行业可谓一波未平一波又起。甜蜜素是什么？ 甜蜜素，化学名称＂环己基氨基磺酸钠＂，是一种甜味剂，其甜度是蔗糖的几十倍，价格却比蔗糖便宜很多，而且它甜味比较自然，因此在食品工业中应用颇广。同时，违规使用的现象也时有发生，比如此前就报道过有不法商贩在馒头中添加甜蜜素用来改善口感。 根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760），甜蜜素是允许使用的一种食品添加剂，但并不是什么食品都能加。 标准规定允许使用甜蜜素的食品包括冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯、熟制坚果、面包、糕点、饼干、饮料等。对于酒类产品，只有配制酒允许使用甜蜜素，最大允许使用量是每公斤0.65克，而白酒、啤酒则不允许添加。 甜蜜素吃了安全吗？ 甜蜜素在很多国家都是允许使用的食品添加剂，表明其安全性是比较高的。关于＂甜蜜素致癌＂方面的言论，目前并没有明确的证据。 联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）经过科学评估，制定了甜蜜素的人体每日允许摄入量（ADI）为每公斤体重不超过11毫克，据此推算，成年人（体重60公斤左右）每天摄入甜蜜素不超过660毫克则认为是安全的。 目前报道的白酒中甜蜜素含量大约为每升0.3～0.4毫克，远低于配制酒的允许添加量，这个含量水平下的甜蜜素不至于对健康造成什么危害。但毫无疑问的是，白酒中添加甜蜜素是违法行为，不管量多量少，也不管是否引起健康损害，都应受到处罚。白酒为何不让加甜蜜素？ 有人可能会问，既然白酒中添加少量甜蜜素不会危害健康，为何不让加？这是因为国家对食品添加剂的管理除了要以安全性为基础，还要考量工艺必要性等方面，并不是说对健康无害就可以加。 只有某个产品的生产过程确实需要使用某种添加剂的情况下，才有可能在经过安全性评估后被批准使用。而甜蜜素在白酒生产过程中并不是必需的，所以不允许添加。 好酒之人或许能从白酒的辛辣中品出一丝甜味，没错，白酒的生产过程的确会产生一些具有甜味的成分，包括多元醇、糖类物质和某些氨基酸等。 因此，良好工艺下生产的白酒可自带一丝甜味。而一些工艺不过关的小企业生产的白酒不仅没有甜味，还可能有些苦味，所以就会加点甜蜜素来改善产品口感，这种现象在廉价的散装白酒或劣质白酒市场并不少见。 文 | 马博士健康团 马冠生博士、王小丹博士生 马冠生博士 · 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师 · 国家食物与营养咨询委员会委员 · 中国营养学会副理事长 · 九三学社中央科普工作委员会委员 · 中国科协首席科学传播专家
颈椎病自救方法你是否有颈背疼痛僵硬四肢麻木无力伴不灵活头晕恶心呕吐等症状，这都是临床上颈椎病最常见的症状。由于现代人长时间工作学习玩手机看电脑，低头时间增长，颈部向后伸的肌肉力量，得不到相应的锻47岁男子咳喘多年，用西药消炎镇咳只能缓解，括蒌薤白白酒汤医案黄某某，男，47岁。患咳喘多年，每逢秋末冬初病情加重，用西药消炎镇咳只能缓解，曾服中药效果不显。诊见形寒畏冷，面容憔悴，早上起来面部浮肿，口唇青紫，呼吸困难，张口抬肩，夜不能平卧，原来吃番茄还有这么多好处，赶紧收藏起来我是回乡种地的大西北姑娘，看过了城市的繁华，更喜欢农村的安宁。番茄在我们平时的生活中很常见，一般我们都会在炒菜的时候使用，或者生吃也很多。番茄不仅营养丰富，还有很多作用和功效，今天甲状腺结节要少吃鸡蛋？建议少碰1蛋3菜，甲功或恢复如初李医生今天问诊了一位甲状腺结节患者，经过检查，该患者不幸确诊为甲状腺癌。一般而言，甲状腺结节发生癌变的可能性较低，李医生询问该患者的日常饮食习惯，发现癌变可能与鸡蛋有关。吃鸡蛋吃出喝茶对身体好还是不好？医生无论男女，这几种茶不建议喝茶水是世界三大饮料之一，也是我国比较传统的一种饮品，中国人喝茶的历史可以追溯到上千年前。现如今很多上了岁数的中老年人，仍然保留着喝茶的习惯，饮食方面适量喝点淡茶，能够提升白开水的口如果有条件，更建议中老年人常吃这5种零食，饱腹感强营养高零食谁不喜欢吃呢？小到孩子，大到老人，这是永远都不会超过年龄线的食物基础。然而在日常养生中，各式各样的零食不被养生界的人看好，甚至明令禁止身患慢性疾病的人群，有着不同的饮食禁忌，如为什么早餐不建议大家吃白稀饭？这4个缺点显而易见，别犯傻据爷爷奶奶姥姥姥爷那一辈的人，生活条件限制，肉是逢年过节才能吃上的食物，而剩下的一日三餐几乎多是粥类，特别典型的就是棒子面粥，后来品种开始多了起来。既然过去喝粥这么频繁，为什么现在这5种蔬菜建议焯水后再吃，为了家人健康，别再图省事了新鲜蔬菜作为最富含营养的健康食物，其中含有6595的水分，且蕴含丰富的维生素C胡萝卜素核黄素磷钾铁叶酸钙等营养元素，同时也是膳食纤维的主要来源。然而有的蔬菜本身含有难以代谢的毒素，春夏之交，建议多吃4种高钾食材，润燥防春困，为入夏打好基础导语春夏之交，建议多吃4种高钾食材，润燥防春困，为入夏打好基础现在正处于春夏交替的时候，很容易让人没精神，如果身体内再缺少钾元素的话，更容易浑身没劲，昏昏沉沉，所以春夏之交，建议多常熬夜工作，少吃烧烤薯片，多吃6种水果，补充营养对身体好导语常熬夜工作，多吃这6样水果，营养好吃精力充沛，为了健康别忽略。常熬夜工作，少吃烧烤薯片，多吃6种水果，补充营养对身体好当下工作强度高，生活压力大，有很多的朋友不得不熬夜工作，熬要想疤痕修复效果好，饮食禁忌要记牢！这4种食物要少吃身体一旦出现疤痕，首先我们要做的就是尽快处理伤口，然后进行后续的修复，这个时候不仅需要药物的治疗，同时日常生活习惯也会对疤痕的修复造成影响。下面我们就来说说饮食对疤痕有哪些影响。影