今年三伏40天，无论男女都记得吃5样，应季而食身体棒，安稳入伏

　　人们常说＂热在三伏＂，三伏天是一年中最热的时候，高温、高湿、高热的日子来临。＂伏＂字本身有＂趴＂的意思，而在此是＂伏邪＂之意，表示阴气受阳气所迫而藏伏于地下，有关三伏天的记载，早在春秋战国时期就出现了，各地区不同的习俗源远流长。
　　今年7月11日入伏，要持续40天。近来北京是降雨频繁，郊区偶尔还下起冰雹，湿热难耐，老人们常说：三伏天最容易落下病根，这样的季节，无论男女都要注意3点：饮食上要多加注意，注意消暑祛湿，不要一味贪凉，以免伤了脾胃。 夏季出汗多，注意养心、健脾，多补充水分，饮用温热水为宜。 不要熬夜，不要对着空调使劲吹凉风，＂夏练三伏＂，再热的天气，也要做一些舒缓的运动，可以帮助身体排湿气，还可以美容排毒。
　　人们根据各自的生活环境和条件，每个时节都有自己的传统特色吃食。在入伏的头一天，记得吃这5种传统食物，应季而食对身体好，安稳入伏。1、头伏饺子
　　芹菜猪肉饺子
　　北方到了初伏有吃饺子的习俗，＂头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋＂。饺子有美好的象征意义，此时，北方小麦已收获完成，吃饺子也有庆祝夏收的喜悦之意，饺子的馅料可以采用时令蔬菜，荤素皆宜，新收麦粉营养丰富，食用后易于消化，还可增强体质，故成为入伏进补的吃食之一。2、头伏吃鸡
　　香油鸡饭
　　＂头伏吃鸡二伏吃鸭＂，在江西一带入伏当天有吃鸡肉的习俗。炎热的季节，大量出汗，人体容易流失营养物质，需要补充营养，尤其是老人和孩子，而此时节适宜清补，鸡肉肉质鲜嫩，是蛋白质含量较高的肉类食材，富含的营养物质容易被人体吸收，有益脾胃，做法多样且易操作，有些地区还有＂入暑三伏，一伏一对童子鸡＂的食俗。3、头伏吃火腿
　　火腿笋片汤
　　＂头伏火腿，二伏鸡，三伏要吃金银蹄＂，在杭州，家家户户讲究入伏这天吃火腿，同样也是为了进补，为了迎接伏天打好基础，搭配冬瓜或是笋片做汤，不仅鲜美，健脾祛湿，还可以开胃增食。4、入伏的馄饨
　　三鲜馄饨
　　与北方不同，在南方有些地区讲究入伏吃馄饨，上海人就有＂头伏馄饨二伏茶＂的说法。＂若以汤水煮熟，谓之汤饼＂，在古代，馄饨与饺子并无区别，而馄饨重汤料，饺子重蘸料，有的人三伏天胃口不佳，喝上一碗鸡汤馄饨，出出汗，排湿、营养还解馋。5、伏天吃伏羊
　　羊肉汤
　　一直觉得羊肉是冬季的进补佳品，其实有些地区，入伏时喜欢喝羊汤，据说入伏吃羊肉的习俗源于对彭祖善于烹羊的传承等，彭祖是烹饪的鼻祖，他的养生之术长期流传，＂伏天吃伏羊＂在徐州、安徽等地历史悠久，认为伏天吃羊肉是以热制热，出汗排毒，可以排出身体的寒气和湿气。
　　今天先简单分享入伏的5种传统食物，虽各个地区有所不同，但是我们可以相互借鉴，在日常生活中为家人做上一道相关的菜品，让我们都可以平安顺利度过三伏天。
　　此后，还会分享一些有关三伏天家常美食的制作，期待您的关注，我是@清渺君 ，分享家常美食，咖啡的重度爱好者，如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、转发和关注，谢谢阅读。