白露节气适合吃什么？这6样宝健康还不贵，滋润解燥精神度秋

　　＂一场秋雨一场寒＂，北京在断断续续的几场雨后，迎来白露时节，气温下降，凉意四起。白露，秋季的第三个节气，闷热与寒凉的转折日，据记载：此时天气逐渐转凉，由于白天气温稍热，太阳下山后，气温很快降低，到了夜间水汽便凝结成水珠，呈白色，悄然附着在花草树木的叶子或者花瓣上，清晨，阳光洒落在上面，晶莹剔透，故美名曰＂白露＂。
　　每个时节，各个地区的食俗各不相同，那么，白露节气适合吃什么？老传统讲究：饮茶、啜酒、食一物。饮白露茶 。茶树经历一夏的煎熬，白露时节采摘的茶叶，更加甘醇清香，古人有云：＂春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露＂。
　　啜米酒 。湖南、江浙一带，每逢到了白露时节，家家酿酒，待客或自饮，用以促进食欲，温寒补虚。
　　吃龙眼 。龙眼又称桂圆，在福建地区，到了白露时节要吃龙眼，用以健脾胃，补益身体。
　　白露时节，由热转凉，需要注意养生，以滋阴润肺、去燥为主，除了传统的食物，还要顺应时节，适当进补，这＂2红4白＂是应季的6样宝，健康还不贵，滋润解燥，助我们精神饱满地度过秋天。1宝：番薯
　　番薯的名字有很多：红薯、白薯、地瓜、山芋、甘薯等等，可谓是物美价廉的大众食材，过去在白露时节，农家有吃番薯的习俗。它虽然含有大量的碳水化合物，但是每100克的脂肪含量仅有0.1克，富含钾、镁、维生素等营养物质，是天然的滋补食物。
　　吃法也多样。直接蒸制作为主食，切成滚刀块与米饭一起蒸，做成红薯饭，或者烤红薯，制成红薯干，红薯丸子，各式甜品等，早餐来一碗红薯粥也非常不错。
　　〖做法〗：红薯去皮、切块，与大米一起放入电饭锅，加入适量清水，定好时间，第二天就可以喝了。2宝：红枣
　　红枣不仅有着红火、甜美的寓意，还享有＂天然维生素丸＂的美誉，秋食红枣，滋补、健脾胃，养颜补血，与其它滋补食材一起搭配，营养更佳，与桂圆一起做成甜品，熬粥、煮鸡蛋、炖汤均宜，做成枣馒头、枣糕味道也很好。
　　豆浆是大众喜爱的饮品，早餐来一杯，舒服又营养，您选用黑豆或者黄豆均可，要提前浸泡，红枣去核，切或者剪成小块，一起放入豆浆机或者破壁机中，加适量清水，按下豆浆模式即可，您也可以放些花生米。3宝：山药
　　山药滋补脾胃，润肺，是补而不燥、温和的好食物，它享有＂药参＂的美誉，秋天常吃一些对身体好。新鲜的山药在烹饪过程中，跟空气接触容易氧化变色，可以在去皮后浸泡在水中，防止转色，去皮时记得戴上一次性手套，以免过敏。
　　山药的做法多样，与黑木耳、胡萝卜搭配炒着吃，简单，营养还更加丰富，做成主食，或者与排骨一起炖，味道都很好。
　　〖用料〗：排骨、铁棍山药、玉米、胡萝卜、姜、盐适量
　　〖做法〗：排骨冷水浸泡去除血水后，冷水下锅，将排骨焯水，锅里放2、3片姜，焯水后用温水冲洗一下。玉米切段，胡萝卜切片；取砂锅，放入排骨、玉米、姜片、足量热水，水开后，转小火炖大约1小时左右。山药去皮、切滚刀块，浸泡在水中，待排骨软烂时放入山药、胡萝卜，最后加盐调味，稍停，出锅。4宝：梨子
　　梨子素有＂百果之宗＂美誉，古人写有很多关于梨子的优美诗句，它清热润燥，属于高纤维类的水果之一，梨的品种也很多，其中有一种秋梨，又叫酸梨、秋子梨，京白梨就属于这类品种。
　　梨子去皮去核，切丁，与冰糖、红枣一起煮，是润燥的好吃法；还可以去皮去核，切成丝，与山楂糕切丝拌匀，再或者与秋黄瓜、胡萝卜搭配，均切丝，加少许糖、也可以再加少许白醋凉拌，爽口又开胃。5宝：银耳
　　银耳有＂菌中之冠＂的美誉，古时皇家将其看作是＂延年益寿之品＂，口感、营养价值与燕窝相似，它的钾含量很高，养颜美容，清热润肺，还被称为＂平民燕窝＂。
　　常见的做法是与百合、山药等食材一起熬粥，或是与梨子一起炖汤，甜咸均宜，炒鸡蛋，或者搭配芹菜、洋葱，简单的用醋、糖、盐、香油调味凉拌，都很好吃。6宝：莲藕
　　莲藕是秋季养生的好食材之一，补益效果也很高，是解秋燥的好帮手，莲藕的品种有很多：早熟的、晚熟的等等，莲藕去皮后容易氧化变色，泡在清水中，也可以加点盐或者白醋，用不锈钢或陶瓷的器具装莲藕，来防止转色。
　　莲藕的常见做法是凉拌、炒制、做馅，或者炖排骨，卤味的莲藕，再或者切片中间加上肉馅，上锅蒸着吃，味道都很好。
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