早上不吃，中午凑合吃，晚上疯狂吃，是多少人的饮食现状。 其实，很多人不知道的是，晚饭只需要七分饱就够了。 那么，晚饭为啥要吃七分饱？七分饱又是多饱？这篇文章就教你如何正确吃晚饭…… 1
晚饭为啥要吃七分饱？ 民以食为天，尽管人人皆知合理饮食是保持能量摄入与能量消耗之间的平衡，但人体食欲调节系统倾向于多吃的生理特征并非因劳动和生存模式的改变而改变，现代人摄取的食物越来越精细，能量摄入越来越高，体能消耗逐渐减少。 上个世纪初，几位生物学家通过小鼠实验，得出了摄入营养完备但热量降低25-60％食物的小鼠，慢性病的危险减低、寿命延长的结论。 近百年来，也有越来越多的各种实验表明：饮食热量受限制的老鼠和灵长类动物不仅活得长，而且更健康。虽然这样的实验很难在人身上开展，但不少科学家用一些间接证据，表明了限制饮食热量可能对人体有积极作用，限制饮食热量即使不能延长寿命，也能延缓衰老，对健康有益。 以上这些，也更加验证了＂每餐七分饱，健康活到老＂的谚语。 由此可见，在超重和肥胖已成为对人类健康长寿威胁的当今社会，倡导＂吃动平衡＂，推崇＂七分饱＂的理念尤为必要。 2
七分饱究竟是什么程度？ 所谓饱腹感，就是在进食过程中吃到足够的食物后，大脑收到信息并反馈信息，使我们对进食的热情减少，从而不再继续进食的状态。 如果把饱腹感评定为10个等级，我们来看一下人体的状态。 一分饱：处于头晕眼花的饥饿状态，好似进食＂开始＂的发令枪，是促进食欲的状态； 十分饱：足量进食后，一系列营养代谢产物产生的＂停止＂信号来抑制食欲的状态； 七分饱：这是一种吃饱了，再吃几口也可以，不吃也没有关系的状态。可以想象为，能吃掉饭后的水果和甜品之前的状态。 由此可知，因为我们对促使进食的饥饿感是敏感又难克服，而与之相对的，让我们停止进食的饱腹感总是滞后且令人享受，长期遵循七分饱的习惯对很多人来说并非易事。 3
最佳晚餐时间是什么？ 对于健康的成人来说，七分饱的能量摄入，白天需要4-6小时消耗，而在夜间，因为睡眠时人体代谢减慢，能量需求也随之减少，则需要12小时以上才可以消耗。 由此推算得知：晚餐如果吃得太晚，会造成消耗不足，影响第二天的早餐食欲和进食量；如果吃得太早或不吃，有可能半夜饿醒。 所以，为保证晚餐能量摄入与消耗同等，在睡前2小时前结束晚餐为最佳。 4
如何健康地吃晚饭？ 饥饿感，其实是由于胃部排空刺激中枢神经系统而产生进食需求的一种生理反应，同时也是一种获取食物的冲动和迫切需要满足的不快感心理反应。 如果晚餐七分饱后很饿，可以喝点水或吃少许低热量水果（比如樱桃、草莓、菠萝等），也可以试试通过看书、干一项自己喜欢的工作或做手工等方式转移注意力。 其实，临睡前的饥饿感可以在晚餐时进行一定程度的预防。 晚餐七分饱容易饿，多半是由于晚饭吃得太少或太过于清淡。 一般人群在健康状态下，晚餐的能量摄入应占全天的30%左右，且营养素也要符合人体生理需求。如果晚餐的能量过低和营养素含量不合理，将会导致第二天的疲乏无力、情绪紊乱，甚至会导致某些生理功能衰减、营养不良、免疫力下降、闭经等问题。 晚餐的摄入不仅要求能量均衡，营养物质也很重要，应至少包含的三类食物： （1）全谷物、杂豆和薯类：注意老年人的粗杂粮不要超过主食的三分之一； （2）蔬果类，蔬菜：尽可能选择深色的，水果选择低糖水果，不要饮用果汁和饮品； （3）适量的富含优质蛋白的鱼、禽、瘦肉和大豆及其制品。 健康的晚餐还要坚持食物多样化和低脂低盐原则，增加富含膳食纤维的食物和动植物搭配的混合膳食以达到营养更全面、不增加内脏器官负担和延长饱腹感的目的。 来源：科普中国（ID：Science_China） 本文专家：葩丽泽，营养学主任医师，中国营养学会科普委员 监制：牟彦秋 黄林昊 编辑：贵婷 校对：董静雪
挑选榴莲时多用这4点，皮薄肉多，一挑一个准，价格贵也值了挑选榴莲时多用这4点，皮薄肉多，一挑一个准，价格贵也值了。夏季正是吃水果的好季节，各样鲜果争相斗艳，而有一种水果最负盛名，它气味浓烈，味飘数里，爱吃者赞其香，厌其者怨其臭，它就是被冬至来临，分享6种好吃饺子馅，有荤有素任你选，热气腾腾驱寒冬冬至来临，分享6种好吃饺子馅，有荤有素任你选，热气腾腾驱寒冬。冬至，在二十四节气里是节气也是节日。冬至大如年，古人最重此节，称冬至为亚岁，意思是仅亚于咱们的过年。冬至作为传统节日，遇上这食材我从不手软，有钱没钱买几斤，耐储存，炒菜炖肉都很香遇上这食材我从不手软，有钱没钱买几斤，耐储存，炒菜炖肉都很香。立秋后，渐渐有了秋的韵味，空气中变得有些干爽，湿度逐渐降低，这时候正是晒干菜的大好时节，合适的热力和轻风，使得晒好的干这几类食物嘌呤含量特别高，不想肾衰千万要避开近年来我们都了解了三高问题，但是现在又出现了第四高那就是高尿酸，高尿酸不仅严重危害老年人的健康，而且也越来越多的年轻人患上了这类疾病。事实上，尿酸本身是身体内嘌呤代谢的产物，身体8癌症晚期没有一点生活质量，还要通过止痛针延续生命，有意义吗？面对癌症，每个人都有每个人的看法，但是总结下来无非就是两件事，一个是心态的调整，一个就是如何做出正确的决定！一关于调整心态，不管是对自己的健康还是家庭的和谐都是很重要的。癌症对每个买了棵白萝卜没吃完，抓上一把粉丝炒，汤汁都吃干净，家常菜真香买了棵白萝卜没吃完，抓上一把粉丝炒，汤汁都吃干净，家常菜真香。夏季，大家在菜市场挑菜更趋向于像冬瓜，黄瓜，莲藕，西蓝花等食材，而有一样食材，却很容易被忽略，它就是在千奇百怪的蔬菜中80后当年常吃得6种糖，算是小卖部里的爆款，贵也就2毛钱80后当年常吃得6种糖，算是小卖部里的爆款，贵也就2毛钱。零食几乎伴随着每一个孩子的童年时光，特别是80后，在那个年代里物质并不是很富裕，能和伙伴们加深友谊的方式，除了放学后相约上炖排骨汤，这3点容易被忽视，分享正确做法，汤鲜肉香还不腥炖排骨汤，这3点容易被忽视，分享正确做法，汤鲜肉香还不腥。排骨，向来是家庭必备食材，肉不多却解馋，并且样样吃法都能完美驾驭，能做香酥的炸排骨，甜香的糖醋排骨，吮指的烤肋排，当然还少明日立秋，这6道贴膘菜解嘴馋，让家人吃好，挺起精神过秋天明日立秋，这6道贴膘菜解嘴馋，让家人吃好，挺起精神过秋天。明日立秋，月令七十二候集解中讲七月节，立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。今年的立秋还未出三伏天，依然处于烧烤般有1种碱性菜，叶子被当垃圾，拌凉菜极好，别不懂吃扔了可惜随园食单有言芹，素物也，愈肥愈妙。取白根炒之，加笋，以熟为度。说到芹菜之美味，令人垂涎，而它作为我们生活中常见的绿色碱性蔬菜之一，香味浓郁，风味佳，价格也便宜，深受广大消费者欢迎，天热吃凉菜真舒坦，皮蛋和姜这样做，应季消暑下酒下饭，很爽口啊天热吃凉菜真舒坦，皮蛋和姜这样做，应季消暑下酒下饭，很爽口啊。常言道热在三伏，身处三伏的中伏，时而炎阳似火烤炙着大地，时而乌云翻涌，豆大的雨滴倾斜而下，让人从头到脚都觉得十分潮闷，