主食吃多了血糖不稳？欧洲糖尿病协会研究新方案，不妨尝试照着做

　　来源：糖友管家
　　欧洲糖尿病研究协会（EASD）2015年会上，公布了德国人类营养学研究所和查理特大学医学院的一项研究成果：高蛋白饮食能改善2型糖尿病患者的血糖控制，且不损伤肾功能。
　　数据报告
　　37名2型糖尿病患者，糖化血红蛋白在7.0%左右。
　　饮食方案热量分配： 蛋白质30%、碳水化合物40%、脂肪30%。  一组人食用含有 大量动物蛋白质 （如肉和乳制品）的食物，  另一组人食用含有 大量植物蛋白质 （豆类）的食物；  饮食持续6周。
　　结果发布
　　结果发表在《欧洲糖尿病学杂志》上：
　　1、所有参与者 的肝脏脂肪和糖化血红蛋白都下降了。
　　2、食用动物蛋白者 的胰岛素敏感性得到了改善。
　　3、食用植物蛋白者 肾功能也有好转。
　　可以尝试
　　中国的糖友80%以上存在餐后血糖高的现象， 主要原因就是主食（碳水化合物）吃得多，根据这一研究结果餐后血糖高的糖友可以尝试调整一下饮食，缓解餐后高血糖。
　　日常饮食热量分配： 蛋白质15%、碳水化合物60%、25%脂肪。确保全天总热量不超标，在原来饮食基础上。
　　改变饮食分配：
　　1、减少 1/3的主食，每顿饭都要减少；原来吃一个馒头，现在掰掉一小块；原来吃一碗米饭的，少盛一点。
　　2、增加 1两豆制品+1两鱼肉鸡肉；减掉主食多吃几口豆腐丝、豆干；也可以选择鱼肉、虾等。
　　3、饭量大 、常有饥饿感，可以增加0.5—1斤的绿叶类蔬菜；如白菜、油菜、菠菜、油麦菜、生菜等。
　　4、豆制品： 豆腐、豆皮、豆干、豆腐丝、腐竹、豆腐脑、豆浆等。
　　5、有饥饿感要加餐 ；如果你的血糖不稳、餐后血糖常偏高，可以试一试哦。如果减掉主食后经常有饥饿感，可以在两餐之间加餐一次，如一小杯酸奶、一个西红柿、四分之一个苹果等。
　　主食热量>30%
　　即使要减少主食（碳水化合物），也不能少于全天热量的30%；主食过少身体各器官不能及时得到能量而受损，严重者还会产生低血糖。一般情况下全天最少要保证4两、200克（生）主食；做熟后基本相当于3两馒头、5两米饭。
　　肾病注意
　　肾病患者由于肾功能减弱，建议控制蛋白摄入，尤其要 减少大分子的普通蛋白，如黑豆、绿豆等植物蛋白；可适当补充蛋奶等小分子优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等动物蛋白 。否则，会加重肾脏负担，造成水肿等。由于肾病比较复杂，具体病情的饮食请谨遵医嘱。
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