山西浑源十年老黄芪考察记录
北岳恒山,天下闻名,是道教主流全真派圣地。山西浑源黄芪,也来自恒山山脉,因此也称恒山黄芪。浑源黄芪,商品名为正北芪,很早以来就被推崇为芪中之王。
正北芪
黄芪至今以家种为主,一般生长2-3年,其产量巨大,高达80000吨之多;而野生状态的浑源正北芪,生长年限高达10年之久,产量也仅有200吨,长期处于供不应求的态势,这正是野生与家种之间最大的区别。
黄芪
龙兴超人通过多年积累,一线调研,全面收集样品,综合比对评价,今天为您推荐芪中之王——道地浑源正北芪。下面,与大家一起来品鉴正北芪的独特之处。正北芪道地产地及生境
黄芪地
正北芪主要生长在北岳恒山海拔1500-2000米的半阳坡、阳坡地带。恒山地区年平均温度为6.1℃,1月最冷,平均-12℃,7月最热,平均21.6℃。该区气候凉爽,土壤疏松,多为草甸土,土中伴有大量的石英砂,土层深厚,有机质丰富,富含钾和微量元素硒。黄芪小生境伴生的有少量的小灌木、杂草及多种草本药材植被,通风透光好,无环境污染源,整个生长过程不施用任何化肥、农药。
一大片黄芪地
独特的生态环境和仿野生种植,让浑源正北芪生长极其缓慢,往往高达10年之久,在这个漫长的过程中,正北芪潜滋暗长,吸收阳光、空气、水、土壤中的精华,造就了其丰富而独特的品质内涵。商品品鉴
逐一对山西浑源、内蒙、甘肃黄茋进行比对观察,通过手摸、鼻闻、口尝等形式,从外观特征、气味、口感认知体会,得出结论为:浑源正北芪不愧为芪中之王,色香味形各方面均具有独特而显著的特点。(见下表);
不同产地黄芪特征表1
三种黄芪的对比
泡茶品鉴
第一步清洗:每杯5g,先倒入少量开水,泡上3秒,快速倒去第一开;
第二步冲泡:倒入适量开水(98度以上),泡上3分钟,待品鉴;
第三步,品尝各区域黄芪茶,通过观察汤色、鼻闻茶汤,口尝汤液进行认知体会,得出结论为:正北芪不愧为芪中之王,从茶汤的色香味三方面又胜一筹。(见下表):
不同产地黄芪特征表2
龙兴超人拍摄
总结:对不同区域所产黄芪通过两种不同的方式进行品鉴,最终龙兴超人道地药材品鉴组一致认为浑源正北芪好!好在以下几个方面:
形体美:
(1)质地绵软,称为"绵芪",其它产地家种的质地坚实;
(2)粗长顺直,称为"鞭杆芪",其它产地家种的虽然顺直,但不粗长;
(3)有纵皱纹和纵沟,称为"核桃皮",其它产地家种的不具有,显得光滑嫩气;
(4)断面木部呈黄色(称为"金心"),有裂隙和放射状纹理(称为"菊花心"),皮部呈白色(称为"玉栏"),正北芪"金心玉栏"显著清晰,其它产地家种的虽然有,但显得苍白无力;
龙兴超人拍摄
色泽美:
正北芪心部色泽深黄,皮厚玉白,茶汤浅黄透亮,令人赏心悦目;其它产地家种的心部浅黄或淡黄,显白色,茶汤浅黄清澈;
龙兴超人拍摄
气味美:
正北芪气味清香醇厚,别致高雅,让人心情舒畅;其它产地家种的或气味清甜浓郁,豆腥味足,或气味较淡,清甜味弱;
龙兴超人拍摄
口感美:
正北芪口感清甜饱满,甜度纯和,粉性足,嚼之柔和,入口化渣,令人回味无穷。其它产地家种的或甘甜味足,或甜味较淡,但均有杂味,甜中略有苦味感,嚼之质地稍硬,不易化渣。
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