南北粽子之间的内卷,与粽不同的健康
中国的节日,是用味觉来记忆的,每一个节日连接着一种食物,这是一个时节的独有记忆, 也是传统美食得以传承的重要原因。
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在这个浓缩了传统文化精髓的节日里,包粽子、吃咸鸭蛋、赛龙舟、 同时也蕴含着丰富的养生保健知识。
丰富多彩的端午起源,各种不同的风俗习惯至今仍在全国各地流传并延续,然而这个节日所反映出的意义却是一样的, 对身体健康的一种爱护,对生命的爱护。
在端午节之际,养生需要注意: 起居规律、食疗营养、增强体质。
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现在不仅"996"内卷, 粽子界也顺应了"内卷"的热潮 ,口味的内卷更是疯狂。
南方的肉粽、蛋黄粽 、北方的枣粽,嘉兴的腊肠粽,艾香粽,榴莲口味、螺狮粉口味和臭豆腐口味,"咸、甜、辣、臭",一应俱全!
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粽子的主料是 糯米,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分 ,但不宜多吃,一天最好不要超过3个。
哪些人不宜多吃粽子
1、糖尿病患者
红豆粽和红枣粽里含糖份较高,如果不稍加节制,会引起患者血糖 和尿糖上升,加重病情。
2、胆结石、胆囊炎患者
肉粽、蛋黄粽过于油腻,可能引起消化不良。
3、胃肠道病患者
粽子主料是糯米,不易消化,蒸熟后会释放出一种胶性生物质,会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎,食道炎患者旧病复发。
4、心血管病患者
肉粽、蛋黄粽所含脂肪过多,属油腻食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度。
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早饭夜宵不宜吃
一大早吃的话,糯米留在胃里的时间更长,会刺激胃酸分泌, 可能会导致慢性胃病,胃溃疡。
临睡前也不能把粽子当宵夜, 否则晚上会留在肚子里不易消化,老人和儿童也不宜多食,吃时要细嚼慢咽。
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每一个习俗都印证着古人的智慧,它来源于生活也回归到生活, 时刻提醒着我们健康的重要性,让我们在节日的氛围中品尝古人留下来的健康养生美食。