大暑后适合清补,我每年三伏都在喝的清补汤,清凉解暑又温补
大家好,我是小静,俗话说,冬病夏治养生人士最爱的就是三伏天啦,这段时间把身体调理好了,一年下来都精神,今天给大家分享一道在三伏天适合喝的清补汤,
首先准备20克白扁豆,
白扁豆,要买这种小的,侧面带嫩芽的。 看起来像有一条白线,像这样的白扁豆才具有药用价值
再准备20克薏米,
薏米要选择这种青灰色的小薏米,并不是那种体积大的大薏仁
先把薏米和白扁豆放入平底锅中翻炒一下,
薏米和白扁豆都属于凉性的,要翻炒一下,去除它的寒性,炒的时间不需要太长,大约五分钟就可以啦
炒制薏米和白扁豆颜色发黄,像这样就可以啦,
接下来再准备20克绿豆
再加入一碗清水
把食材清洗一下,在三伏天里,天气炎热,出汗比较多,这段时间主要以清补和防暑为主。
清洗干净之后,把食材浸泡一个小时,
接下来再准备十克黄芪,加入一碗清水,
先把黄芪清洗一下,黄芪是一种普通的中药材,尤其对女性朋友非常的友好。
接下来再准备四颗红枣,去掉红枣核,
红枣果肉属于温性,红枣核属于热性,所以我们去掉红枣核就没有那么燥热啦,
一个小时之后,食材就浸泡好了,浸泡好的食材,我们先把它过滤出来,
接下来砂锅中加入适量的清水,先把黄芪倒进去
开大火煮上20分钟。 黄芪需要久煮才能发挥它的作用,所以煮的时间越长越好
20分钟之后就可以把黄芪捞出来了,
捞出来之后就可以直接扔掉了
接下来,把其他的食材倒入锅中。
用勺子搅拌一下,然后开大火,盖上盖子,煮上20分钟
20分钟之后再加入几粒枸杞,
搅拌一下就可以关火了
这时候,可以利用砂锅的余温在锅里再焖上一会儿,
这道清补汤应该趁着温热喝下去。 非常的清甜,一股浓浓的豆香味儿,
清热解暑又温补,非常适合三伏天,并且不挑体质,任何年龄段都适用。
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