食物有学问，你懂选择吗

　　现代社会物质相对丰富，并将人们推向了随时都要进行选择的一种生活境地，而关乎人们健康与长寿的食品选择有时却让人颇为为难：不知以什么样的标准来判定食品更健康。
　　人来自自然，生活于自然中，那人们食用的食品，自然也是以自然的规律与标准来衡量才是最佳。如此，人们就可以从食物的生长周期、生命力、应季程度等多个方面来选择。
　　1、选择生长周期长的食物
　　北方人到南方生活，经常说的一句话就是＂怎么南方的青菜吃的水水的，好像没什么味道，没有北方的好吃＂。这是因为什么，同样是小白菜，在南方只要20多天就可以采摘着吃了，而北方却需要生长近40天才可采摘，生长周期长的食物，其所富有的营养成分等自然就会更多一些，那北方的小白菜吃起来当然是更有质感。同是五谷之一的小麦与水稻，小麦的营养成分就要比水稻更高一些。
　　因此，我们在选择食物时，同样的食物，我们就应该选择生长周期更长的。比如，大米，早稻与中稻相比，中稻的生长周期就更长一些，如果条件允许，食用中稻粮的大米就比早稻粮更有营养一些。
　　2、选择有生命力的食物
　　自然界中食物的生命力有两种状况：一种是正处于生长旺盛期即采摘的食物，比如正生长的新鲜青菜；另一种是已经完全生长成熟的植物果实，只要条件适宜，将其种植下去随时都能生长出新生植物的食物，比如成熟的黄豆等。这些生命力高的食物所富含的营养成分与能量自然会更高。这就好比＂正能量在身体里的传递＂，身体的正能量也会越来越多。
　　因此，我们在选择食物时，就要多多选择这些有生命力的食物，而尽可能不选择那些加工过度的没有生命力的食品。
　　3、应季的食物
　　地域决定人的饮食习惯，季节决定人的食物种类，这些都是自然的规律产物。比如广东就要少吃辣，否则就会上火；冬天不是吃西瓜的时候，即使吃也会感觉没什么西瓜的味道。这是因为，食物在正常生长过程中，要禀受自然的生长信息，而人体生命此时所禀受的也是这样的生长信息，食用应季的食品，那这种信息与人体内的信息是相应的，身体就能与自然更好的相应。若是反季节的食物，那食物中的信息与人体禀受的自然中的信息就不一致，食入体内后自然就不能相应，甚至扰乱人体的生长信息，造成身体状态的不佳。
　　因此，我们在选择食品时要多多选择应季的食品，反季节食品尽量少吃。
　　4、在家吃手工制作的食品
　　自然界最神奇的是充满信息且信息能彼此传递，食物也是信息的载体。
　　无论你怎么加调味料，如果你制作食品时的心情不佳，美食家还是能吃出来食品中缺些什么。
　　手工制作的食品，除了食物本身的营养成分外，它还富含有手工制作者的信息在其中。在家中，自己精心手工制作出来的食品，不但美味，营养更丰富，而且对身体健康有更好的助益作用。
　　5、健康的零食——海藻类食品
　　现代医学讲，人的生命起源于海洋，海洋中的海藻类食品应该就是最适合人体健康的食品种类之一。
　　中医认为，根据五行理论，人体生命的产生，最先形成的是水（受精卵的融化），然后是木（纤维样物质）……，而海藻类食物就是生长于海水中的，与水的关系甚为亲密；又胎儿生长时的羊水，也似海水一般，呈淡淡的咸味。从某种程度上讲，海藻的特性与人体生命之初的环境很近似，应该对促进生命的生长/代谢有比较好的作用。
　　中药学上讲，海藻类的食品有较好的软坚散结、调节内分泌等方面的效果，能很好的将人体成年后身体中容易形成的一些未能及时排泄出去的垃圾堆积而形成的结节（包块）等化散开来，同时对人体的甲状腺功能（即调节人体代谢的作用）有一定的调节作用，促进人体的健康。
　　平常若选择食用人们自然晒制的海藻类食品，对人体的健康一定大有裨益。
　　总之，如果我们懂得从食物的营养成分（生长周期）、新鲜度（生命力）应季性、生命源头（海洋食品）以及食物信息（手工制作）等方面来综合选择食物，我们就一定能最大限度的从食物中受益。
　　＂形而上者谓之道，形而下者谓之器！＂选择食品，我们要学会从形而上的‘道’中来分析、尝试，并提高身体的敏感度，敏感的感知不同食物进入身体后的作用，积极的调整饮食结构，真正做到＂早预防，健康长＂！