喝普洱茶会有锁喉感，这是为什么？

　　喝普洱茶时产生的＂锁喉感 ＂是什么？
　　日常品饮，老茶客们总喜欢说说那些品饮口感。其中，＂锁喉＂是品饮普洱茶时，出现的一种令人不舒服，甚至难以接受的品饮感受。多表现为喝茶之后，整个喉咙都很干燥，甚至感觉喝白开水都难以下咽。轻微程度的，会发痒；严重的则会感到疼痛。
　　不过，日常一些＂锁喉＂程度不重的茶，起初喝并没有明显感觉，稍待几泡茶后，才会逐步感到喉咙不适，随之而来淡淡的痛感，好像喉咙被火烧，干枯的感觉。
　　喝普洱茶有＂锁喉感＂，往往是这几类原因导致的！
　　1.制作过程-高温干燥
　　在普洱茶制作工艺流程中，成品一旦过于高温干燥，或者刻意焙火加温，都容易导致锁喉。
　　2.仓储环境不得当
　　一款茶精选优质原料，加以得当工艺制作后 ，若以高温（湿），或者不通风环境下，再者茶品没有包装或者容器存放，任其放置空气中，也容易快速氧化出油耗味，进而导致产生锁喉现象。
　　3.进行不得当拼配
　　茶品制作时 ，为协调出更好的茶品滋味，会加以拼配。然而，拼配中拼配茶区茶质，彼此冲突，也会产生锁喉感。
　　4.茶成品日晒干燥
　　还有一种情况，成品单株直接日晒干燥，或者干燥不完全，对包装整体干燥，都能引起锁喉现象。不过，这类锁喉情况都会随着时间推移，茶品逐渐陈化，而让锁喉感消失。
　　5.紧压干茶未＂醒＂
　　资深且懂冲泡的老茶客，都知道：＂干茶一旦没‘醒’开，特别容易导致锁喉感产生＂。所以，推荐这类茶品冲泡时，需提前放入醒茶罐中＂干醒＂一段时间……再投入盖碗（壶）中，以高温润杯后杯温进行＂湿醒＂。
　　＂锁喉＂现象无法避免，那该如何止损？
　　很多问题，都会导致茶品产生＂锁喉＂感。
　　如果产生锁喉感，应该立即止损。即，停止品饮。
　　当然，也有因为品饮者本身，有感冒、炎症等症状，也会导致＂锁喉＂感，这时也不建议继续品饮了。
　　若质疑是＂醒茶不到位＂＂冲泡手法＂问题，还可在调整冲泡手法等方式，进行再次品饮，如依旧有＂锁喉感＂，建议即刻停止品饮。
　　＂锁喉＂现象是一种＂概率＂存在，请理性看待
　　有茶客询问：＂茶品产生锁喉感，是否说明这款茶品不好呢？＂
　　一款茶是否会锁喉？取决于原料、制作工艺、仓储状况……醒茶方式、冲泡手法等等。属于一个不确定事件，所以单纯的有＂锁喉感＂，并不能成为判断一款茶品优劣的唯一标准。
　　出现＂锁喉感＂，只能说明这款茶品，在某一个环节，出现了＂小故障＂，遇上问题明显的，停止品饮即可；若是醒茶、冲泡手法等问题，可以通过冲泡手法调整，这类即可继续品饮。 （本文系说茶网原创文章；作者：风浔）