妈妈,我想吃烤红薯
今年抖音上有一个特别火的段子,大概意思是这样的。
路人:烤红薯,热乎的,好吃被甜。
妈妈:吃,吃大块的,两块够吗?
孩子:够了,谢谢妈妈,妈妈真好。
看到这个段子,第一个感觉是有点搞笑,但是细想一下,如果这个段子里主人公换成是我们的糖友朋友该怎么办呢?我们还能无忧无虑的给他买两块吗?答案是不能,到底是为什么呢?
红薯又称番薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜等等。传说红薯本不属于中国,是由印第安人培育发明的,几经周折才到了我们国家。红薯是一种有益健康的块茎类蔬菜,富含淀粉、氨基酸、维生素A、维生素B和维生素C,纤维素的含量也高于面粉和大米,同时,还富含人体必需的铁、钙和无机盐等。
但由于红薯的淀粉含量很高,约为23.1%,煮熟以后的升糖指数会升高到76%,和普通的大米、面粉接近,并且容易分解成葡萄糖,容易让餐后血糖升高,所以要慎选。如果想吃,必需和主食(米饭、馒头)进行交换,不能过量。所以糖友们注意了,红薯不是可以随便使用的哟。
温馨提示:红薯使用后易造成嗳气、呃逆和排气,为了您的优雅美观,可慎选!
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