银耳，是个不错的滋补食材，它的主要的药理有效成分是多糖。银耳的多糖是其最重要的组成成分，占其干重 60%~70%。银耳的多糖是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。银耳在口感上比木耳软糯，人们平时喜欢将银耳做羹汤，比如：银耳百合粥、红枣银耳汤、冰糖银耳汤、银耳莲子羹、银耳粥等等。
　　从古至今，银耳和汤汤水水结下了不解之缘。＂李杜诗篇万口传，至今已觉不新鲜。＂经典的东西有它可取之处，但是，没完没了的一层不变，难免让人生厌。偶尔来个花样翻新，吃个别出心裁也不错。
　　今天，我准备来分享道瘦肉炒木耳银耳，用豆瓣酱炒，吃个微辣爽口。四川人无辣不欢，那就实实在在迁就自己的喜欢好啦。李白是＂人生得意须尽欢＂＂斗酒十千恣欢谑＂；吃货可以酸甜苦辣任意放，黑暗料理尽管尝。还好，不用担心，瘦肉炒木耳银耳除了银耳不似炖汤般软糯，沾染上了些许豆瓣酱的气息而已，口感更加爽脆。
　　有兴趣的朋友赶紧做来尝尝吧，别有一翻滋味唇齿间。
　　时令厨方·瘦肉炒木耳银耳详解
　　菜品特点：营养丰富 口感多样 下酒下饭 老少皆宜
　　【主料】：猪瘦肉300克
　　【配料】：木耳、银耳适量
　　【佐料】：菜油、豆瓣酱、盐、味精、酱油、淀粉、花椒面适量
　　【炊具】：菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲
　　——【开始制作】——
　　第1步，黑木耳和银耳清水泡发，洗净，焯水，切丝。用温水泡发木耳和银耳，能快速泡发到位。焯水能使木耳和银耳稍微失水收缩，防止在炒制时炸锅。
　　第2步，猪瘦肉切丝，加酱油、淀粉、花椒面搅拌均匀，腌制15分钟。切猪肉时，不要顺着纤维的方向，要将纤维切断，这样操作有利于猪肉炒出嫩滑。瘦肉里稍微带点肥肉，口感更好。酱油上色去腥增香效果好。
　　第3步，加热锅，倒入菜油，油温五成热，放入豆瓣酱炒香；放入肉片炒至五成熟；放入青椒翻炒数下；再放入木耳和大蒜翻炒两下；加盐、味精调味；起锅装盘。使用菜油炒豆瓣酱既能使整道菜酱香味浓郁。
　　【时令厨方·温馨小贴士】
　　1、黑木耳和银耳应该现泡现吃，不要过早提前泡发；黑木耳和银耳焯水是为了防止炸锅。
　　2、豆瓣酱本身较咸，调味时需先尝一尝，减少盐和味精用量。
　　关注——时令厨方，你将分享到数百种的川味美食！

80的肝癌由它产生，预防肝癌，还得从它开始卫生部最新的统计报告显示，在25种二类传染病中，肝炎的发病与死亡数均位居首位。我国现有慢性乙型肝炎病例约3000万至3500万人，而8O以上的肝癌又是在乙型肝炎肝硬化基础上发展而来坚持走路锻炼，这些人都怎么样了？85岁钟南山最好的运动是步行钟南山院士，在抗击疫情的战役中，我们为有他而自豪庆幸！在去年8月他被授予共和国勋章的颁奖典礼上时，健步如飞，非常健康，就像一个精神小伙，85岁的他，依然精神矍铄。他曾说，城市居民最一日痛风，终身痛风？如何搞定难缠的痛风，教你几招我怎么得了痛风？这到底是怎么回事？王叔拿着体检报告，不解地问医生。医生解释道你这是尿酸过高导致的痛风发作。啊那我平时应该注意什么呢？要不要吃药？王叔有点紧张。一日痛风，终身痛风？如男朋友患有家族遗传性高血压该分手吗？你对高血压真的了解吗？近期，小王发现男朋友经常头痛，且没有任何诱因，询问之下才知男朋友患有家族遗传性高血压，又联想起一个亲戚常年患有高血压，某一天突然中风，至今卧病在床，心里慌乱不已。犹豫是否应该在感情这4种并发症，糖尿病患者一旦查出，凶多吉少！速来看看万阿姨今年50岁，刚退休。这不，社区安排给全体退休老人体检，万阿姨检测出糖尿病了！医生给她开了点降糖药叮嘱她按时吃药，而且还要注意饮食均衡多参加体育运动坚持身体锻炼。回到家后，万阿尿毒症，怎么治疗，可以一劳永逸？肾脏疾病，近年来发病率逐年攀升，而且呈现出年轻化的趋势。肾脏作为身体的过滤器官，其功能无可替代，但本身又很脆弱。不但肾脏本身可能发生各种原发病变，很多疾病也可以引起肾病，例如高血压10个糖尿病患者，9个害怕它！一起来了解糖尿病酮症酸中毒糖尿病酮症酸中毒几乎是所有糖尿病患者所担心的，严重情况下可能会导致患者昏迷甚至死亡，危害极大，应尽早预防。那么糖尿病酮症酸中毒到底是怎么回事呢？一起来看看吧！糖尿病酮症酸中毒的原因73岁心衰患者水肿气促，补铁后改善！医生补铁还有这些好处吴大爷今年73岁，有高血压家族史，在确诊患有高血压时没有积极治疗，越拖越严重3年前发生了心衰。刚开始用药治疗还管用，近来病情加重了许多，出现了水肿气促易疲累等症状表现，每天都过得晕脱发越来越严重，聪明绝顶怎么治？这4个办法万万不能错过不知道大家发现没有，现在有脱发困扰的人真是越来越多了。以前都是中老年人才面临脱发的尴尬问题，可是近些年来脱发人群也日趋年轻化，很多人三十岁以后甚至二十来岁就面临着脱发的烦恼。大家都28岁空少患上糖尿病足最后截肢，医生身体发出的呼救被忽略了王龙今年29岁，高大帅气是一名空少，任职于某航空公司。他的人生原本可以前途无量，却被一场突如其来的祸事改变了。去年年底，王龙在修剪脚指甲的时候和女朋友打闹，不慎将拇趾前端划破，当时同样都是癌，原位癌微浸润癌浸润癌有什么区别？癌症，被世界卫生组织列为五大绝症之一，近年来发病率大大增加，且年轻化趋势明显，令人闻之色变。但其实，癌症的病情程度不同，病人的预后也会大不相同。一般来说，发现越早，越容易治疗，预后