腌腊八蒜，别只知道放醋，牢记＂3不要＂，3天就变绿，香脆解腻！
　　虽然徐州算不上北方，可是徐州人喜欢吃蒜的习惯不亚于北方人，即使是大清早，吃个二两猪肉蒸包也得嚼上两瓣生蒜，尽管来徐州这么多年，这习惯我是无法做到的。虽然不吃生蒜，可是糖醋蒜或者腊八蒜我还是感兴趣的。
　　腊八蒜流行于北方，颜色碧绿如翡翠、口感酸脆微辣，是腊八节当天必做的一道风俗小吃，腌制好的腊八蒜可以吃饺子、吃面条都不错。腌腊八蒜很简单，主要材料就是大蒜、醋和白糖，腌制的时候我们只要牢记＂3不要＂，再记住几个小窍门，大蒜3天就开始变绿了。
　　【腊八蒜】
　　主要食材：大蒜、米醋、冰糖
　　【具体做法】
　　1、准备一些大蒜，去掉大蒜皮，从准备大蒜开始就不要再接触生水了。
　　2、用刀切去大蒜的根部，露出里面的蒜芯，顺便挑拣掉表皮受伤或者坏掉的大蒜。
　　3、准备一个干净、无水无油的瓶子，最好用开水煮一下擦干水分，放入大蒜，倒入米醋，米醋的量没过大蒜。
　　4、在顶部放上一些冰糖提鲜，不需要放太多，不喜欢甜味的也可以不放。
　　5、瓶子盖上盖子封紧，白天放在比较温暖的地方，有暖气地放在暖气上面，3天就看到大蒜开始变绿了。吃的时候用干净无水无油的筷子夹出来。
　　牢记＂3不要＂：
　　大蒜不要清洗，即使清洗了也要晾干水分；大蒜不要有伤痕的，一个坏掉的大蒜会影响一瓶子的蒜；瓶子里面千万不要进生水，否则很容易坏掉。
　　腌腊八蒜小窍门：
　　腌腊八蒜最好用米醋，做出来的味道更纯更香；大蒜切去根部，露出蒜芯，更容易入味；放点冰糖或者白糖可以起到提鲜的作用；大蒜不要带生水进去，瓶子也不要进生水；瓶子口封严实，可以在瓶口盖上一层保鲜膜，再盖上盖子；越是暖和的地方，大蒜绿得越快，吃的时候不同样不要进生水。
　　下周就到腊八了，别忘了腌点腊八蒜，过年吃饺子来几瓣，酸脆爽口解油腻哦！
　　我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

入秋后家庭聚餐，八月十五提前过，10个菜，网友这是过年了吗疫情以来，虽然与亲戚相隔不远，但未能好好相聚，平时均以视频的形式略表惦念之情。每逢我去探望，他们总是忙里忙外，张罗着给我做好吃的，虽然都是些家常菜，但每次我吃得均不亦乐乎。许久没见19块9买一条鱼，用这样的方法做，鲜香味美不腥，连汤汁都不剩孩子做饭的技能最初来源于妈妈的教授，我却没学到多少，但是对做鱼我很认真。鱼是比较常见的食物，很多回忆就好像是鱼吐出的泡泡，每个泡泡里面装着五颜六色的美好瞬间。其中一个景象是小时候第入秋后这2种其貌不扬的食材，健康减脂，简单揉一揉，早餐就吃它8月24日早晨的北京入秋后，北京的天气的确不同了，大雨洗礼后，早晚天气凉爽，连天空都那么蔚蓝。我们的肠胃历经夏天，即便是入了秋也未能好好修复，早起还是有点咽干，想吃点清爽的食物，这分享一日早餐，1份快手家常菜，1碗秋季润肺水果汤，解燥不上火一到秋天，北方的天气就很干燥，在北京，秋季短暂，但是干燥总是长时间相伴左右，突出的表现就是咽干，容易上火。梨子是秋季的应季水果，香脆多汁，可以助消化，具有生津润肺的保健功效，它虽然早餐来一碗馄饨，10分钟就上桌，做法简单还健康，温暖又幸福几场秋雨后，北京开始降温，早晚越来越寒凉，家人想吃馄饨了。馄饨是餐桌上常见的美食，与饺子的做法类似，均是用筋道的面皮裹着鲜香的馅料，直接蘸酱料，或搭配其它食材一起煎制，又或者熬制汤寒露后3种食材做一道暖胃汤，注意4个细节，清甜香醇老少皆宜寒露后，昼短夜长，早晚温差大，人容易上火受凉，而引起感冒，适宜吃些润肺解燥的食物，莲藕就是其中之一，莲藕开胃清热，生食性凉，带有淡淡的甜味，凉拌爽口，用来炖汤，不仅会变得温和，还会霜降来临用它做一道面食，4个步骤2种简单做法，好吃润燥又补人10月23日我们将迎来秋季的最后一个节气霜降，天气日趋寒凉，秋燥仍很明显，老人常说霜降最宜补，在干燥的寒冷季节，适宜温补，健脾开胃，用莲藕做一道面食，与鸡肉相搭配，加入生姜，中和了立秋后，3道好吃不贵的家常菜，操作简单，瞬间上桌，家人都爱吃我在家里最常说的一句话是今天吃什么呀？看似是问家人，其实也是问自己。虽然已立秋，但是蔬菜水果的种类仍不少，不过常见常买的还是那几样食材。往往是小魔兽有要求，或者家里老人想吃点什么的90岁奶奶也喜欢这道菜香菇烧豆腐，软嫩咸香，做法简单营养健康老话说远亲不如近邻。我家隔壁住着一位90多岁的老奶奶，平时外出都是儿孙推着她，老人很开朗，见到我总是微笑着，我也会跟她聊会天，出门帮着她推门，一来二去的熟了，时常家里做了吃的会让人7天早餐不重样，营养均衡，做法简单又好吃，每天都元气满满今天是7月的最后一天，这一个月早餐的主题，仍以清淡营养快手为主，所选用料均为常见的食材，价格不贵，简单的做法也能做出美味的食物。我挑选了比较受欢迎的7款早餐，分享给大家，算是这一个3种早餐饼，做法简单营养健康，10分钟就上桌，上班上学两不误现在的生活节奏快，尤其是上班族的早晨，都是在匆忙中度过。有些人的早餐是煮一个鸡蛋，拿着一盒牛奶就出门了，有的是买个煎饼到公司吃，有的干脆就不吃早饭。老生常谈早餐要吃好。一顿营养早餐