胖子酒量更大？错！胖子酒更容易伤肝

　　胖子酒量更大吗？
　　＂胖子酒量更大＂的说法在坊间广为流传。
　　事实上，与这种传言相反，胖子拼酒量赢不过瘦子。
　　这是因为，决定一个人酒量的因素主要有两个：
　　一个是这个人大脑对酒精抑制作用的耐受性；
　　另一个是身体内酒精的分布容积。
　　就前一个因素而言，这种耐受性受遗传和＂酒精考验＂双重作用的影响。
　　有些人天生对酒精敏感，喝很少量的酒大脑就会受到显著抑制而醉酒；相反，另一些人天生对酒精耐受性高，可以喝更多的酒而不醉。
　　就后者而言，我们知道更好地适应环境是生物生存和进化的基础。对于所暴露环境物质的耐受就是这种适应性的体现。
　　不要说是酒精，即使是像海洛因，可卡因这样的强力毒王，人脑对其作用也有很强大的适应耐受性，变现为吸毒量越来越大。
　　同样的，经常喝酒，特别是经常大量喝酒，人的大脑对酒精也会产生强大的耐受性，变现为酒量越来越大。
　　就后一个因素而言，酒精在体内的分布容量指的是一个人的体液总量。
　　因为，我们知道，酒精具有极高的水溶性，可以与水以任意比例互溶；相对而言，酒精的脂溶性却极差。
　　这样，酒精被吸收进入体内后，就会与体内的水分（体液）成比例地分布到体内任何空间，包括所有细胞内。
　　这样，一个人的体液量越大，酒精的分布容积也就越大，喝同样多的酒，体液内酒精的浓度就会越低。
　　在大脑对酒精的耐受性相同的情况下，就越不容易醉。
　　而一个人身体酒精分布容积取决于这个人的瘦体重，而不是总体重——肌肉含水量大，而脂肪组织几乎不含水分。
　　因此，如果两个人的体重相同，体型越瘦，身体体液量就越大，自然酒量也就越大。
　　相反，一个人越胖，瘦体重也就越低，酒量则会越小。肥胖大大加重酒精对肝脏的伤害
　　胖子不仅酒量小，最新的研究还显示，肥胖可以显著加重酒精对肝脏的伤害。
　　我们知道，酒精主要在肝脏代谢，因而肝脏是体内最容易受酒精伤害的器官。
　　酒精对肝脏的伤害主要包括可导致酒精性肝炎和酒精性脂肪肝。
　　在世界上病毒性肝炎被控制的地区，酒精是造成肝脏伤害的最主要危险因素。
　　除了病毒性肝炎和酒精，肥胖是导致损伤的又一大因素。
　　随着世界范围内肥胖率的急剧升高，肥胖大有超越病毒性肝炎和酒精，跃升为人类肝脏第一杀手的趋势。
　　这样，从理论上讲，酒精+肥胖组合在一起，则会对肝脏造成更严重的伤害。
　　来自悉尼大学的一项最新研究证实了这一点。
　　研究人员利用英国生物银行近50万40至69岁之间参与者的医学数据，在平均10.5年内收集了参与者在医疗和健康方面的详细信息。
　　通过对参与者体重指数(BMI)和腰围，根据英国酒精指南自我报告的饮酒量，以及肝病发病率和死亡率的分析表明，体重超标和肥胖的人喝酒更容易造成肝脏伤害。
　　我们知道，BMI是基于体重和身高的一个衡量肥胖度的指标。
　　体重指数超过25表示超重，超过30表示肥胖。
　　对于腰围，研究人员使用了世界卫生组织(WHO)的标准，分为正常(女性< 80厘米，男性< 94厘米)，超重(女性> 80厘米，男性> 94厘米)，肥胖(女性> 88厘米，男性> 102厘米)。
　　结果显示，与英国饮酒指南建议的低风险饮酒者相比，饮酒超量的人: 被诊断为酒精性脂肪肝的风险高出近6倍；因酒精性脂肪肝导致的死亡风险高出近7倍。 重要的是，不论饮酒量是否超过饮酒指南的标准，喝同样多的酒，超重或肥胖者患肝病的风险高出50%以上。 在英国饮酒指南中，喝多少就属于＂超量＂呢？
　　2016年修订的英国饮酒指南强调，饮酒没有最低安全剂量，只要饮酒就会造成健康危害。如果非得饮酒，每周无论男女，不超过14个＂英国标准杯＂风险较低，属于＂低风险饮酒＂；超过这个标准，就属于超量饮酒。
　　14个＂英国标准杯＂是多少酒呢？
　　英国的＂标准杯＂是指含有8克纯酒精的任何含酒饮料。
　　那么，14个＂英国标准杯＂含有112克纯酒精，相当于不到4两半50度白酒。
　　就是说，每周喝酒超过4两半50度白酒，患上酒精性脂肪肝的风险就增加6倍；而胖子喝酒损害肝脏的风险更大。