引以为傲的文明筷子的中医之道

　　如果让你选择一样每天都会接触的事物，你会选什么？手机？电脑？公交卡？还是泡枸杞水的保温杯？
　　应该没人能想到筷子，包括我自己。
　　我直到今天吃早饭时，才对这个每日三餐都不期而遇的＂朋友＂重新审视一番。
　　需要它时，它会在手里翻飞舞动，不需要它时，它会在筷子筐里等待下一次召唤。
　　敏于行，讷于言，像极了中医。
　　筷子发明以前，人们用手抓食，随着火的发现和利用，这在吃热食的时候就出问题了——烫手。
　　于是借助树枝来翻动食物，所以筷子应运而生。
　　所以筷子跟中国人喜食热食的习惯是分不开的。
　　在生产力低下的古代，热食熟食极大提高了人体对食物的吸收和利用，中国人喜吃热食的习惯也被传承至今。
　　只是吃热食的习惯反倒在今天被质疑、被嘲笑，西方人喝冷饮、喝冰水反而被追捧。究其原因，还是中国传统文化的缺失所致。
　　筷子不语，但是筷子可以告诉中国人很多。
　　中国是农耕社会，不管是黄河流域的黍稞，还是长江流域的水稻，这些食物都可以通过剥壳，经过烹煮得到饭和粥。
　　饭和粥既不方便用手抓，又不可以用刀叉切，所以筷子的使用水到渠成。
　　《黄帝内经》云＂五谷为养 ，五果为助，五畜为宜，五菜为充＂。五谷被列在首位，是安身养命最重要的食物。
　　所以中国人吃饭下馆子，最后都会以一碗米饭或者面条作为收尾，自己在家吃饭，也必然会喝一碗米粥下饭。
　　中国人对五谷的迷恋和依赖由来已久，此种滋味妙不可言。
　　中国人的智慧，百姓日用而不知。
　　前段时间，因疫情而大火的网红医生张文宏说＂现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，不许喝粥＂。
　　试问张教授是谁给了你如此自信，是几百年的美国历史，还是你所掌握的西方科学
　　任何脱离语境的断章取义、乱扣帽子都是耍流氓。
　　西方人吃鸡蛋、喝牛奶完全没有问题，因为东西方是完全不同的两种体系。
　　西方人多食肉类，刀叉应运而生。中国人多食谷物，所以筷子众望所归。
　　西方人人高马大，所以他们体力和运动更占优势，足球、篮球玩得好，中国人体型相对较小，所以我们的精细程度更高，乒乓球、围棋玩得转。
　　你只看得到西方人喜食牛奶、鸡蛋、冷饮，你不知道随之带来的西方人的过敏、肥胖、抑郁有多么普遍。
　　所以请张教授重新回炉一下中国传统文化再下结论不迟。
　　筷子都是以＂双＂为基础单位的，一双两只，长度、粗细都一样。阴阳平衡，不偏不倚。
　　但是夹菜时，两只筷子一动一静，一阴一阳。
　　筷子的形态，上方下圆，与传统的＂天圆地方＂不谋而合，筷子中蕴含着天地。
　　筷子中的＂方＂和＂圆＂，也代表了中医的特点。
　　中医开药叫做＂开方＂。
　　方代表棱角，代表不同作用方向的药性。
　　圆就是调和，把不同性味的中药汇集到一起，共同发挥作用。
　　筷子夹取食物，不切、不抓、不毁、不穿，犹如移动婴儿时所表现出的温柔与和善。
　　与西方的绅士们在餐桌上用金属刀叉切割未熟的肉食相比，中国人温文尔雅使用筷子夹取熟食，确实更加的＂内敛＂和＂平和＂，到底谁才是真正的绅士呢？