玉米面和汤圆这样搭配,做法你想不到,真是高手在民间,绝了
玉米面和汤圆其实是两种不搭边的食材和美食,但它们两个搭配起来却非常美味。今天就用玉米面和汤圆搭配起来做成一道玉米面汤圆。玉米面和汤圆这样做清香可口,并且做出来之后还带有拉丝,非常香甜,超级好吃,外皮特别松软,里面特别软糯,口感丰富。你对这道玉米面汤圆感兴趣吗?如果你也感兴趣,那么就一起看一下它的制作教程吧。
【玉米面汤圆】
【制作食材】玉米面,酵母粉,面粉,汤圆
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是玉米面汤圆,吃起来清香可口,超级好吃,做法也非常简单,一起来准备一下玉米面汤圆的制作食材吧。先准备100克玉米面,再准备三克酵母粉,200克面粉,接着再准备8颗汤圆。因为咱们准备的200克面粉和100克玉米面能做大概8个玉米面汤圆,所以只需要准备8颗汤圆就可以了。准备完这些食材之后就开始它们的处理以及玉米面汤圆的制作吧。
2、先将咱们的炒锅取出来,在锅中烧上少量的开水。水开之后直接将咱们准备好的100克玉米面倒进去,然后关火。用滚烫的开水将玉米面烫一下,这样可以让玉米面的口感变得更好,吃起来更加美味。玉米面倒入锅中之后用筷子不停地搅动,将其搅动成疙瘩状,搅好之后先出锅倒入到一个大盆中。
3、现在玉米面大疙瘩还是比较烫的,所以咱们还需要将其先晾凉一下。等到玉米面的温度差不多达到40℃的时候,将准备好的三克酵母粉放进去。在这里一定要注意一下,如果温度太高的话,一定不能放酵母粉,否则会影响酵母的发酵效果。
4、加入三克酵母粉之后咱们再把准备好的200克面粉放进去抓拌均匀。抓匀之后再加入适量的清水,然后下手将它揉成面团。面团揉好之后先放到案板上揉搓光滑,接着再将它搓成一个长条,切成相等的面剂。
5、把咱们切出来的每个面剂都按扁,然后再捏成饼皮,饼皮可以稍微厚一点,不需要太薄了。接着再把准备好的汤圆放到饼皮中间,然后将汤圆包起来,要包得紧实一点,不要将汤圆露出来了。包好以后先放上蒸锅饧发20分钟。
6、玉米面汤圆饧发好了之后体积会变大一点,而且也会变得比较柔软。咱们用大火将玉米汤圆生坯蒸20分钟。20分钟的时间到了之后咱们就可以关火了,关火之后将其取出来稍微晾凉一下就可以吃了,一道特别美味的玉米面汤圆就这样做好了。玉米面和汤圆这样做出来之后清香可口,非常香甜,超级好吃。
【小贴士】
1、玉米面和面粉的比例是1:2,这样的比例吃起来最好吃。
2、准备汤圆的时候,可以准备自己喜欢吃的馅料。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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