关于癌症的原因，目前医学界总结出了几个因素，包括遗传因素、环境因素、饮食因素等等，这其中，饮食因素尤其值得关注。 为了预防癌症，哪几种食物是需要注意避免的？今天就聊聊这个话题。 最常见的饮食风险：烫食 先聊聊烫食的问题。日常生活之中，烫食太多了，无论是营养鸡汤，或者是茶水、火锅、咖啡都可能非常热，而＂趁热吃＂、＂趁热喝＂通常被认为是善意的提醒。 许多人认为，食物趁热吃才是最可口、最有营养的时候。但过犹不及，过热的食物对健康的危害是非常大的。 看看过热食物的危害： 对口腔黏膜的危害。 人体口腔黏膜是非常娇嫩的，它可以接受的最高温度为60℃。超过此温度，非常容易将黏膜烫伤，这种烫伤如果是偶然发生，问题不大，口腔黏膜有很强的自我修复能力，但假如经常发生，损伤的修复始终存在，会增加溃疡甚至癌变的风险。 对牙龈损坏。 过热的食物对牙齿和牙龈的损伤也是肯定的。长期接触过热的食物，会导致牙龈炎症，这种炎症自然会触发牙龈炎、牙龈萎缩，容易引起牙本质过敏，最终增加牙齿松动、脱落的风险。 过热的食物带来最大的问题就是加大食道癌发生的风险。世界卫生组织明确指出：假如摄入的食物过热，温度超过65℃，有致癌风险，国际癌症机构已经将温度超过65℃的烫食列入致癌物2A类。 道理很简单，过热的食物会对食道黏膜造成烫伤，长期的这样的损伤会增加黏膜修复差错的风险，这自然会诱发癌症。记住：＂心急吃不了热豆腐＂，小心吃出食道癌！ 诱人的烧烤，怎么吃才健康？ 再来谈谈烧烤的问题。烧烤食物对健康的损坏不仅仅是吃进去对健康的损害，而且还有吸入烧烤的油烟带来的损害。世界卫生组织就公布了一条消息，吃烧烤如同吸烟，吃1顿小烧烤相当于吸了几十盒香烟，吸烟增加肺癌的风险众所周知。 为什么说烧烤有害？木炭和油脂 有关烧烤的危害的医学资料非常多，我们在吃烧烤时，食品与明火和木炭非常近，木炭在燃烧过程之中会产生一些物质附着在食物上，如与肉制品的油脂结合就会形成焦油，焦油已经被证明是引发肺癌和胃癌的首要因素。吃进去增加胃癌风险，吸进去增加肺癌风险。 此外，吃烧烤时，木炭在燃烧过程之中，会产生一种烃类物质，这也是一种强烈的致癌物质。 还需要提醒的是，烧烤时刷在食物上的油脂，当温度达到200-250℃的时候，会产生一种称为苯并芘的物质，这个是被世界卫生组织称作1类致癌物的物质，而苯并芘往往在摄入肉类食物时直接附着在食物的表面，在我们享受烧烤美味时直接就将苯并芘摄入体内。 下面的表格就是几种肉制品在烧烤前后的苯并芘的变化： 几种肉制品烧烤前后苯并芘的变化（单位：ug/Kg） 肉品 烧烤前 烧烤后 猪肉 0-0.04╳10-9 1-10╳10-9 香肠 1.5╳10-9 88.5╳10-9 鱼肉 1-2.7╳10-9 5.9-15.2╳10-9 羊肉 0-0.05╳10-9 3.9-31.0╳10-9 注意到没有：苯并芘在烧烤后含量大幅增加。我们在吃烧烤时，会将产生的苯并芘一起摄入体内，这无疑增加了身体患癌的风险。 在外吃烧烤：小心肉质的安全 还需要提醒一点的是，我们在饭店吃烧烤的肉很可能是加了发色剂的，这会使得这些肉制品看上去新鲜、干净，这可以增加我们的食欲。不过，这些发色剂主要都是亚硝酸盐，在烧烤高温的环境下非常容易形成亚硝酸胺。 世界卫生组织对亚硝酸胺有这样的描述：亚硝胺对人体具有毒性、致癌性。同样它也被列入1类致癌物！ 吃烧烤还带来一些副产品，如熬夜、酗酒、吃超过需要的食物等等，这实际上都会增加癌症发生的风险！因此，对于烧烤不经常吃是必要的。 不过，完全回避烧烤也是不可能的。这些烧烤的安全知识你需要了解： 其一，当烧烤温度达到400℃的时候，肉制品在烧烤时会产生杂环胺，这种物质是强致癌物质，它往往是附着在肉制品的黑色部分，这部分就是烧烤时烤糊的部分，千万不能吃； 其二，尽量离烧烤产生的烟雾远一点，这些烟雾对于呼吸道、身体的循环系统都非常有害； 其三，保证选择的食材清洁干净； 其四，别烤肥肉，肥肉之中油脂非常多，烧烤时会产生更多的苯并芘，还需要提醒一点鸡皮有很多的脂肪，烧烤时也会产生大量苯并芘； 其五，使用慢火、小火进行烧烤，这可以减少高温带来的危害；烧烤时将锡箔纸垫在食物上面，以避免油滴漏到木炭上，这会使得油脂碳化； 其六，吃烧烤时不要喝酒，喝酒会加快循环速度，造成更多有害物质吸收。此外，吃烧烤时，进食速度慢一点，这可以减少食量。 俗话说＂病从口入＂，在癌症的防治上，饮食因素同样发挥着重要的作用。不吃烫食、少吃烧烤，在需要吃烧烤的时候注意正确的处理方法，看似是生活中并不起眼的小事，却对身体的健康、癌症的预防都有着重要的意义。 其实，不只是烧烤，反式脂肪、家禽皮、高血糖指数食物等，作为癌症促生因子，也会为促使癌症发展的机制提供养料。关于这一点，在《每个人的战争》一书的第六章中，有更为详细的食物清单。如果你希望通过饮食和生活方式，最大限度地预防和抵御癌症，那么在这本书中，你可以找到答案。 【每个人的战争】樊登读书会推荐 专家推荐 每个人的战争 ￥56 购买 更多癌症、健康相关知识请继续关注【李医生聊防癌】！
如果你们的感情有这些问题，是时候该放手了很多感情不是说挽留就能挽留的，很多人还沉浸在这段感情之中，但对方其实早已经不在意了，那到什么阶段就该分手了？下面来看看。1对方有外遇了这个没得说，如果对方有外遇了，那就是对你的不忠只喝饮料不喝水，痛风不找你找谁？盘点引起痛风的三大杀手19岁大学生天天吃外卖喝饮料，体重超过230斤，身上长出15处痛风石，最大有鸡蛋大小，不得不进行手术切除。11岁孩子从小就喜欢喝碳酸饮料，结果因痛风难忍被母亲推着轮椅去医院看病。高辣椒炒蛋，先炒辣椒还是鸡蛋？好多人弄不懂，难怪不好吃还不下饭辣椒炒蛋，先炒辣椒还是鸡蛋？好多人弄不懂，难怪不好吃不下饭天热了当然离不开辣椒，尤其是我这种无辣不欢的，几乎每天都得吃。而且多吃辣椒好处多，特别是现在天气炎热，多吃点可以开胃促食欲炖鱼汤，不要直接下锅炖，牢记2个窍门，鱼汤奶白，鲜美无腥味炖鱼汤，不要直接下锅炖，牢记2个窍门，鱼汤奶白，鲜美无腥味立秋之后贴秋膘，我喜欢多吃鱼，鱼肉是一种营养丰富，高蛋白低脂肪的东西，多吃还不怕长胖。鱼肉加上调料炖一炖，鲜嫩入味很好吃，秋天贴秋膘，我家就爱吃这肉，比牛羊肉还好吃，香嫩软糯真滋补秋天贴秋膘，我家就爱吃这肉，比牛羊肉还好吃，香嫩软糯真滋补这马上就要结束三伏天，彻底进入秋天啦，三伏天之后的天气，会比现在更加凉爽。我真的是太喜欢秋天了，不像夏天那么热，即使是多吃炒花菜，切记不要下锅焯水，大厨教你一招，出锅后香脆又入味炒花菜，切记不要下锅焯水，大厨教你一招，出锅后香脆又入味花菜是一种很有营养的保健蔬菜，且其中的维生素含量极为丰富，尤其是维生素C含量很突出，平时多吃有益处。花菜一年四季都能吃到，而检查出肺部结节阴影，不会是肺癌吧？这两年里我接诊的肺结节患者明显增多，这个和发病率倒是不大，新冠疾病的肆虐让大家真真切切地开始关注呼吸健康，现在到医院体检检查的人也明显增多，在这种环境下，肺结节被发现的概率就明显的肺真的会气炸了吗？医生说是真的肺气炸了肺真的能气炸吗？先说结论，肺真的会气炸。我们常说的肺气炸了，其实是医学上的气胸的意思。会造成胸痛呼吸困难等症状，和心绞痛比较类似。肺气炸了是怎么回事？这要从肺大泡这种疾病说8道家常菜，做法简单又好吃，每顿饭做两个，一日三餐不愁了所有家务当中，要数做饭最麻烦。它不像洗衣打扫卫生，每天最多一次就好。做饭不仅需要天天做，而且还是一日三餐。所以到了饭点，却不知吃什么，是很多人都有的烦恼。我这里给大家分享8道家常菜土豆别总炒着吃了，试试这个做法，孩子一口一个，好吃得停不下来土豆，作为我们日常生活中最常见的食材，虽然普通，但是营养价值却很高。它含有丰富的维生素C植物蛋白类胡萝卜素和膳食纤维，是一种接近于全价的营养食物。有营养学家研究指出，每餐只吃土豆和芒种过后，多吃这3菜2果，解热止渴，顺利过夏芒种时节，我国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时期。黄梅雨季，一般约为一个月左右时间，一般在芒种后数日进梅。黄梅时节，多雨潮湿，且天气炎热，所以饮食要少食油腻。在炎热的环境下，人体维