烹制一道美味，离不开酱油的助力！
　　但是超市酱油琳琅满目，到底选哪种呢？
　　贵的就是好的？❌
　　买酱油，不要过分关注营销噱头，关注这3点才是关键：
　　1、酿造酱油or配制酱油
　　关注瓶身标明的是＂酿造酱油＂还是＂配制酱油＂。酿造酱油有国家标准(GB18186-2000)的严格规定。
　　而配制酱油包含两种类别，一种是＂水解蛋白质＂调制而成，过程中可能会产生对身体有害的物质；另一种则是混合酿造酱油原汁调制而成。
　　建议购买时要尽量买酿造酱油。
　　2、＂氨基酸态氮＂含量高不高
　　氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g/100ml。也就是说 氨基酸态氮含量越高， 酱油品质越好，鲜味越浓 ，如果能达到 0.8克/100毫升，基本属于特级酱油级别。
　　3、＂佐餐酱油＂or＂烹调酱油＂
　　还是看调料表，如果标明是 ＂佐餐酱油＂ ，那么说明卫生标准高 ， 可以直接蘸食或做凉拌菜吃，但如果是＂烹调＂酱油，那就得加热后再食用，比如蒸炒
　　老抽、生抽、味极鲜...有什么区别？
　　首先，无论是什么类型的酱油，都是以大豆/小麦为原料，利用霉菌等微生物，把当中的蛋白质分解成具有鲜味的氨基酸。
　　而把黄豆蒸熟后加入菌种、盐和香料，经过长时间的发酵酿成成熟的豆酱，然后抽出酱油，这种工艺也使得酱油的名字为什么会加一个抽字！
　　那生抽、老抽、味极鲜、蒸鱼豉油......到底有啥区别？
　　生抽：红褐色，偏咸，适合炒菜、凉拌
　　生抽就是一缸酱油发酵后抽出的第一道酱油，颜色比较淡，呈红褐色，味道偏咸，主要 用于调味去腥增加鲜味 ， 常用于炒菜或者凉拌。
　　老抽：黑色，味淡，用于着色
　　老抽原本指最后抽出的酱汁，颜色接近黑色，味道更淡，带一点微甜。一般用于给食品着色，比如肉类的卤菜、炖菜、红烧等等。
　　味极鲜：比生抽更鲜，适合炒菜、凉拌菜
　　味极鲜在生抽的基础上添加了食品添加剂，炒菜如果长久高温烹饪，吃起来会失去鲜味，用点味极鲜，口感更好~
　　今日份帮姐科普就到这里啦，学会（fei）了嘛？
　　有人说：下班后才是生活的开始
　　帮姐温馨提示：在「吃」这件事儿上，一定要善待自己哦～

揭秘牙医（二）杀死牙神经小李自上次去洗牙后，牙痛就好了一点时间，有个两三个月没有牙痛，虽然刚洗了牙感觉不舒服，过了一个月也就没事了。一天，晚上和朋友一块吃饭，说前一段时间牙痛，真难受，这段时间不痛了，唉，说说中药艾叶说起艾叶，人人都知道，人人都在用，有泡脚的，有艾灸的，有艾熏的，有熬着喝的，等等，各有各的用法，艾叶来源丰富，生于沟壑田间地边，其生命力极强，其根系发达，蔓延到哪里，就出在哪里，如失眠了，中医怎么治疗？说起失眠，相信很多人都经历过，偶尔的一次失眠，熬到后半夜两三点，不会瞌睡，实在是烦心，可是面对整夜整夜不能瞌睡的失眠患者，那真是痛苦至极。怎么办？在中医上失眠有很多种，中医分心脾两一个类风湿患者的艰难求医路那是1995年5月，一个女患者，35岁，得了类风湿病，来到我的诊室。自诉，刚开始是脚后跟痛，后来慢慢蔓延至双手，来找我时，双手已经关节变形，夜晚痛得厉害，如虎咬之状，白天好点，早晨迟来的爱。刘诚是赤岗村的村民。说起他的故事举不胜举。尤其是他的婚姻经过多次波折，让人不敢恭维。故事还得从头讲起。刘诚的第一次婚姻是姑娘喜欢上人家，打心眼自愿嫁过来的。而刘诚勉强凑合同意。其实中年危机！人到中年，不是感到越活越好，日子过得越来越滋润，而是过得越来越累，越来越力不从心。这不是什么好事，人到了中年，面临就是失业。对于普通百姓来说没有了工作就没有经济收入。这就意味着要过想了就要付诸行动想与不想，还是想了。以前要求太多，现在还是会要求。不过，没有太多苛求。换句话说，只是对所追求的东西不太过于计较。有了想法，还是有些犹豫。说是梦想，万一实现不了呢？这不是丢人现眼的事阿P的故事阿P去郑州，事发从大桥过，还没等他欣赏沿途的风景，车上就发生令人不快的一幕。有个女乘客想从桥下下车，但因有红绿灯不允许下车，司机便没有答应。于是，女乘客闹起来，闹得非常凶。其实是无一念天堂，一念地狱伫立山边，云雾缭绕，长风当空，雄鹰盘旋，已是云高风清，奈何愁绪怅然，已然觉得空虚！荣华富贵不曾拥有，倒是一任春风让人感慨万千。过得不好也不潇洒，任平此秋落叶满地而无睱顾及。是中年的自侃而谈。我没有天资，很愚钝，脑子也不开窍，可是我爱爬格子，我也不后悔为此这样做。从小就有很多的梦想，还梦想过当明星。那时天天拿着大人给的零钱去买VCD，什么草蜢乐队，什么Beyond，什么梦醒时分方觉放下曾几何时，一醉方休？醒来，只不过是南柯一梦。总说人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。但还是不肯放手，不敢放手。怕一旦失去会为之后悔莫及。可是放不下，最终还不是被压垮？能舍才会得，放下了，一