8月份鸡蛋价格上涨厉害,其原因有六个,消费者心里才有数
#十九届农交会#进入8月份以来,市场上的鸡蛋价格快速上涨,由四元多涨到五元多,现在有些地方已经涨到6.25元/斤,很多消费者感到疑惑,这究竟是什么原因?其实,引起鸡蛋价格上涨,不单单是一个方面的因素,而是由多方面的因素。共同作用,推动近期各地鸡蛋快速上涨。
①,主要是夏季高温的引起鸡的产蛋量。大家知道一年之中夏冬两季,一热一冷,气温一高一低,对母鸡产蛋量有非常大的影响,降低了鸡蛋的产量,导致鸡蛋上市量不足,引起鸡蛋供求关系失衡,供小于求,是鸡蛋价格上涨的主要原因。
②,市场对鸡蛋的需求量突然增大。需求量突然增大的因素有两个。a,每年到离中秋节近两个月的时候,各地食品企业,开始大量采购鸡蛋加工月饼。因此每年到这个时候,各地鸡蛋相对比较紧张。b,夏季气温炎热,消费者习惯性地在夏季喝蛋汤。这一习惯性,使市场上的鸡蛋需求量,突然一下子增大。并且,这两种对鸡蛋的需求量又巧妙地重叠在一起,促使市场上对鸡蛋的需求量突然间快速增大,使市场鸡蛋供求关系发生了改变,导致供给小于需求,鸡蛋价格上涨。
③,鸡蛋由于产品的特殊性,对各地鸡蛋价格有很大的影响。其一是鸡蛋的储存保鲜期短。生产和市场上一般情况下,鸡蛋不会库存,都随产随出售,商家随进随销售,消费者是随买随食用。鸡蛋最大的保鲜期只有45~60天。其二是鸡蛋产量特殊性,壳薄易破,不适宜于长途运输,一般情况下,就地生产,就地销售。这两个鸡蛋的特殊性,导致鸡蛋市场供给出现季节性的变化,也是近期鸡蛋价格快速上涨的重要原因。
④,7月底由于河南省发生特大洪涝灾害,同时安徽省、山东省、河北省和山西省,近期的湖北省和四川省等等地区,出现了不同程度的洪涝灾害,对养鸡业已经造成了严重的灾难性损失,导致母鸡数量的减少,使鸡蛋市场供给不足,造成鸡蛋价格上涨。
⑤,近期因受全国许多地区发生了零星性新冠疫情的严重影响,对鸡蛋的上市和交通运输,造成非常大的不便,使各地鸡蛋市场供求难于平衡,造成无法进行市场调节,也是鸡蛋价格上涨的重要原因。
⑥,由于各地因疫情、洪涝灾害,饲料运输困难。另外,市场粮食价格的上涨影响,如玉米和豆粕的价格居高不下,导致饲料市场价格偏高,养鸡户成本上涨,鸡蛋价格也会随之上涨。
总而言之,以上六个原因,是8月份鸡蛋市场供给下降不足,需求量增大,鸡蛋供给小于需求,价格将快速上涨的主要原因。随着入秋以后气温的下降,疫情的好转,洪涝灾害的恢复,鸡蛋需求量的下降,鸡蛋价格将会随之下降。
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