爆粗都能播？B站这9。1分深夜剧好猛

　　肉叔的减肥大计又双叒叕被打断了。
　　在此给大家一个肉的教训：
　　减肥期间千万不要看美食纪录片！
　　别盲目自信以为你能忍得住！
　　肉叔每次打开它，点外卖的手就蠢蠢欲动。
　　在这个炎热夏日的晚上，就着几串烧烤，一杯冰镇啤酒下肚，爽。
　　罪魁祸首，就是它：
　　《来宵夜吧》
　　这名字多狡猾，光明正大引人犯罪，仿佛自带语音：
　　来啊，快活啊！宵夜吧！
　　再一看发现是B站出品的美食系列，我就知道，逃不掉了。
　　今天一个都别想跑，要胖一起胖。
　　重油重辣星人可以提前狂喜了。
　　先上菜：
　　魔芋小龙虾，龚三夜宵的招牌之一。
　　老板三哥心狠手辣才有的一道菜。
　　为保证新鲜，三哥会给龙虾一个痛快。
　　先活剥，把虾头虾线全部生扯出来。
　　好残忍，看得我眼泪从嘴角流了下来。
　　龙虾肉烧熟以后，龙虾下锅，烤红后，倒入白酒去腥。
　　三哥还说，一定要大火炒，小火炖，这样才够入味。
　　最后再加入魔芋，和亿点点辣椒和葱，再炖一会就可以出锅了。
　　好不容易炒完菜，忙里偷闲的三哥抓紧吸了一下猫，又来活儿了。
　　接着是一道辣椒含量超标的菜，仔姜牛肉。
　　爆辣的红海椒弄碎，和着清香的青海椒，申请加入辣菊花套餐。
　　加入牛肉爆炒，香味起来就起锅。
　　这卖相，这色泽，还有感觉已经溢出屏幕的香气，配饭是能一下干两碗的程度。
　　看三哥的表情，感受下这菜多辣眼
　　有多辣？看一众食客，纷纷辣到爆粗的程度：
　　辣得抠jio！
　　好 ji er 辣！
　　辣得批爆！
　　要是有不能吃辣的，或者怕菊部地区出现灾难的胖友。
　　可以考虑下面这道，绝对小清新：
　　兔火锅。
　　没有一只兔子能活着走出四川。
　　做兔肉火锅的第一步，腌制。
　　阿姨很诚恳地说：
　　＂成都人对兔子还是比较喜欢
　　兔子吃了又不长胖＂
　　兔子：我谢谢你啊
　　阿姨正在重新定义喜欢：
　　只见她手起刀落，快稳准狠，宰得大小均匀，让兔肉更易入味。
　　用最温柔的语气讲最狠的话：
　　下辈子不要变兔子了~
　　好残忍，兔兔这么可爱，怎么可以……
　　不多撒点小米辣！
　　腌制十来分钟后，就轮到制作锅底了。
　　一般分成干锅和汤锅，还配有各种串串。
　　特别是汤锅，简直一绝。
　　首先把锅烧热，倒入大碗宽油，牢牢锁住兔子的水分，让炒出来的兔肉更Q弹。
　　加入各种调料后，直接馋哭隔壁家小孩。
　　有多好吃？食客们一吃，纷纷化身带文学家：
　　＂一口咬下去，那满嘴的油爆出来的感觉
　　就像肚子里面有蝴蝶要飞出来的感觉＂
　　阿姨做了二十几年了，积攒了一大批忠实的食客。
　　直到最近被通知，店铺所在地要拆迁，店铺可能要关闭或者搬迁。
　　几十年的坚守，味觉也成了一部分人难以忘怀的回忆。
　　当工作结束后，来到相熟的宵夜店，叫上几道美味，消化一天的疲惫。
　　有这样的美食，对于当地人，乃至一个城市，都是幸运的。
　　就像食客在得知拆迁后，虽然遗憾，但也满怀希望：
　　＂但是我们会跟随她的，只要她开＂
　　味觉的满足，让情绪找到了归宿。
　　然而，味觉有时候不满足于常规，还想要 尝鲜、猎奇 。
　　既然要追求刺激，那就贯彻到底。
　　是什么玩意儿，让女食客害羞到捂嘴？
　　＂我开始的时候不知道它是啥东西
　　后来才知道， 这个是那个玩意儿！＂
　　到底是啥？
　　猪小弟。
　　还不知道是啥？来看B站官方给做的一个小动图：
　　懂了吧。
　　这道小吃主要是猪鞭，掺着天庭、黄喉，再用铁板炒出来的铁板烧。
　　需求量大的话，每天上千根猪鞭，也就是几乎一天就有上千头猪失去梦想。
　　而且必须人工手剥，剥完就得切，切也有考究。
　　因为尾端比较粗，所以尾端的部分还要稍微隔开一点，才会均匀受热，熟的程度也就差不多。
　　火候的掌握也很重要。
　　定制百孔铁板，慢慢地煸炒爆香。
　　最后加上芹菜、薄荷等配菜，再撒上酱料，就完成了。
　　外糯里脆，很有嚼劲。
　　吃完黑暗料理，该到黑科技了。
　　是时候展示真正的技术：
　　郑老板来自广东汕头，2010年到三亚，刚开始是做建材的，后来转行做餐饮。
　　炮制出荔枝木烤鸡，在当地非常火。（果然是广东人，对鸡蜜汁执着）
　　当年手工烤鸡，太慢了，客人都靠抢的才能吃上。
　　建材出身的老郑就开始琢磨，画图，亲自做烤炉。
　　还真是那么一回事——配有电机，自动化的链条可以转动。
　　真·技术改变生产，简直是机械化碾压，效率一下子上来了。
　　甚至当地不少人都来模仿，老郑也大气，给他们画了图，格局拿捏了。
　　技术有了，食材也得跟上。
　　荔枝木烤鸡本鸡必须要两斤八到三斤之间，鸡龄在120天左右，这样口感是最好的。
　　酱料是关键。
　　将洋葱、小米椒和香菜搅成泥，用卤袋包好，再把鸡放进去。
　　接着，就让酱料的味道跟鸡的腥味打一架。
　　腥味认怂后，烤鸡变得纯洁，是时候整活了：
　　升华灵魂的马杀鸡。
　　充分按摩，让它跟酱汁之间，来一场水乳交融。
　　一顿操作以后，就可以接受荔枝木的洗礼了。
　　因为荔枝木密度很小，很容易就烧成炭，小块小块地，铲上去就可以开烤。
　　荔枝木果枝本身就有纯天然的果香，还能覆盖前面＂打架＂时出逃的腥味，让口感更香更脆。
　　况且荔枝木烧出来的烟是白的，不会污染烤鸡。
　　用上面的自动化烤机烤个25分钟，等它出油，变成诱人的焦黄色，就可以吃了。
　　鲜嫩多汁，皮脆肉嫩，充分入味。
　　是一口气能吃四只的程度。
　　如果到现在，你还没饿。
　　那必须使出杀手锏了。
　　弹幕提示：
　　到底是什么？
　　爱情麻辣烫。
　　坐落在长沙解放西的麻辣烫店。
　　老板张文洪和妻子陈春蕾共同经营。
　　-我们家大事他做主，小事我做主
　　-一般没什么大事
　　低情商：妻管严
　　高情商：没什么大事
　　麻辣烫这种虽然看似寻常的食物，但能驻扎在长沙最繁华的地带，必有它的道理。
　　靠汤底制胜。
　　老张良心，每天都会做新鲜的汤底。
　　为了照顾更多人的胃口，味道调到中辣和微辣之间。
　　200多个菜品任君选择，强烈推荐油条！
　　煮也不是随便烫一烫就完事的。
　　要用大火，渗透力强，才会香。
　　当然咯，工序虽然不算复杂，但老板会玩。
　　这里的桌子都贼小，故意的。
　　＂接触力比较亲密一点，因为两人在一个小桌子上面
　　说着悄悄话，谈谈密语，这是最方便爱情的地方＂
　　老板娘这宠溺的眼神，有被酸到
　　说起来也传奇。
　　别看老张一把年纪，思想前卫，网恋教父。
　　跟媳妇是在网上认识的，如今成家立业，恩爱得很。
　　老张名言：
　　有时候麻辣烫上头了，像极了爱情的征兆。
　　夫妻俩还特意设置了一个区域，叫爱情小屋。
　　虽然有那么一点感觉像简约纯狱风，但胜在够安静，有不少情侣来吃。
　　＂因为我们刚认识的时候，第一餐就在这里吃的＂
　　确实。
　　老板娘也说过，好多人都是从开始上学一直在这吃。
　　后来参加工作，这么多年，大家吃的可能都是一种情怀。
　　爱情麻辣烫所在位置，抬头就能看到长沙地标IFS。
　　昂贵与廉价互相对望，这也像极了最好的感情。
　　同甘共苦，共同面对。
　　＂所以爱情麻辣烫，又名脱单麻辣烫＂
　　嗝，今天这狗粮我吃饱了。
　　无论是什么人，有着怎样的情绪，食物都是一种绝佳的疗愈。
　　当夜幕降临，一天的工作压力终于卸下。
　　约上家人、伴侣、或者朋友，或者只想一个人静静享受也好。
　　深夜的小吃摊都是人类灵魂的安放处。
　　我们各自在街头巷尾，市井里弄之间，寻找最治愈而又接地气的味道。
　　没有什么是一顿宵夜解决不了的。
　　如果有，那就两顿。
　　走，一起宵夜去！
　　今日打工人：王家卫生委员