春天风干气燥易上火，多吃这蔬菜，包饺子特香，每周我都做

　　春天风干气燥易上火，多吃这蔬菜，包饺子特香，每周我都做！
　　俗话说＂好吃不如饺子，坐着不如倒着＂这是老百姓的口头禅，谁都知道当然是躺着比坐着舒服，一日三餐、饭菜中最诱人的总是饺子。虽然咱们得工作、不能天天躺着，但饺子却是想吃就可以做的。
　　这几天呼伦贝尔的气温依旧很低，倒春寒的冷风还没有走，在北方，总得到了立夏才能感受到温暖，人们口中的温暖如春，我们这好像没有。不过天凉有天凉的好处，比如食欲就很好，每天可以琢磨做好吃的。
　　最近的猪肉价格已经大幅度下调，去市场，买猪肉的人真的是很多，都买回去囤积起来，适当囤点倒是可以，吃的时候比较方便，但是也不能过多，肉冻久了，也会变质的。
　　跟风走，也买了几斤猪肉，今天做了猪肉茴香馅饺子。
　　茴香菜我们这通常被叫成＂荤香＂，有点音不准，但是一说大家都知道。
　　现在是春季，尽管天还是没很暖，许多小伙伴早早就脱下了棉衣，单一薄裤的，很容易就受凉了，尤其是女人，身体本来就弱。女人受凉就会有腹胀腹痛的症状，而茴香菜的营养价值很高，其中有一项就是能够祛风理气，还能有一定的镇痛作用，在平时出现腹胀腹痛的症状的时候，吃一些茴香可以起到缓解。
　　春天也是气燥的季节，人们的肝火旺盛，工作再忙碌一点，有点家庭碎碎事就容易上火。内火足了，就会引发很多症状，所以，适当吃一些茴香菜就很好，因为茴香菜能减轻因为上火而引起的口角溃疡的症状，会让溃疡早愈。
　　今天的猪肉茴香馅饺子应该算是很经典的，北方人都喜欢，但是就不知道南方的小伙伴们经常吃不，茴香菜哟特殊的气味，这种气味也会放置生虫等，所以，茴香菜是很干净的蔬菜，没有菜虫，几乎无农药，只要洗干净了就可以。
　　好啦，来看看我的猪肉茴香馅饺子的做法，看文章的你也喜欢吃这一口吗？
　　材料：面粉400克，猪肉350克，茴香菜350克，盐适量，蚝油1汤勺，香油1汤勺，食用油3汤勺，小葱3棵。
　　做法：
　　1、茴香是很干净的蔬菜，因为有特殊的香气使它不会着虫子，只要把根部的老一点的杆掐掉、再洗干净浮尘就可以了，洗干净的额茴香菜控控水去处理肉。
　　2、猪肉用料理机搅打成猪肉馅，当然用刀剁更好，我是懒人一枚。把小葱也切碎放在肉馅里，小葱不能切得太碎了，有点颗粒感才有葱的清香味，再放入蚝油1勺，食用油3汤勺。
　　3、把这些所有的搅拌均匀，很多拌猪肉馅的时候会加点水，这个茴香馅不用加水，因为茴香也有水分。
　　4、然后把茴香切碎直接放入肉馅中，搅拌均匀成馅。
　　5、在做馅之前就把面和好饧着，400可得面粉大约放220克的水，和成软硬适中的面团。做馅的途中返回来揉几次，面团就会很光滑了。馅做好了就分成小面剂子，擀皮包饺子。
　　所有的饺子做好之后，就可以煮了。水开后下入饺子，再烧开后加入半小碗冷水，再烧开，反复三次，看到饺子浮起，鼓肚的样子就熟喽。毕竟是肉馅要煮久一点。
　　小贴士：
　　和面的时候，面粉里可以捏一点盐，这样的面团煮饺子的时候不会破，如果面粉里没放盐，煮饺子的时候，在水里加点盐也可以。