江西小伙去云南菜市场买菜，看到菜以后，直言不认识，无从下手

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　人间烟火气，最抚凡人心。要了解一个地方，就要从菜市场开始，见过菜市场的烟火气，才能感受到生活的气息。对于爱吃的人来讲更加如此，除了餐厅，最应该去的地方就是菜市场，这个每个城市美食的精髓所在。以前一直听闻，云南人是站在食物链最顶端的人，去过之后，才真的发现名不虚传。
　　到了云南菜市场，你可能会有点懵，因为里面的蔬菜，都是最本土，最原味、最特别的食材。最关键的是大多数你都叫不上名字。看完江西的菜市场，再看云南的菜市场，网友：没有对比就没有伤害。江西的菜市场基本都是一些常见蔬菜，偶尔有几种，南方人也比较的熟悉，但是到了云南的菜市场，基本上都不认识。
　　江西小伙去云南菜市场买菜，看到菜以后，直言：不认识，无从下手，我们来看看让江西小伙不知道怎么买的菜市场到底有些啥。
　　第一种，菌子
　　云南有＂野生菌王国＂的美誉，你认识的不认识的菌子，这里都可以找到，每年的6月，雨水过后就是捡菌子的最佳时间段，所以到了云南很多的菜市场，你的第一感觉就是，怎么都是卖菌子的啊！
　　有些菌子，它本身是存在毒性的，还有的一些菌子，在烹饪的时候，如果误加了八角也会导致中毒。曾经有个云南的姑娘，找了一个江苏的男朋友，在云南吃了一顿菌子，男的直接被送进了医院，所以说菌子虽然好吃，但是也并不适合每个人，看到这里多的菌子，很多都不敢吃，也不认识叫啥。只知道当地人对它的一种称呼。
　　第二种，牛蒡子根、茴香根
　　云南的根菜也是出了名的，因为植被多，根菜也多。像大妈手上拿着的这个根，估计10个人8个人是不认识的，我询问了一下，这个东西叫牛蒡子根，不要看长得比较难看，它还被人称作是东洋参。不仅在云南当作蔬菜食用，在我国的台湾，它也是常吃的蔬菜。
　　牛蒡子根的营养价值到底有多高呢？民间称其为＂蔬菜之王＂，既可以药用，也可以当作蔬菜，食药同源的食材。
　　这个和牛蒡子根在一起的，颜色是白色的叫茴香根。很多人只认识茴香不认识茴香根，事实上茴香根可是宝，它也是药食同源的食材，而且可以起到清热解暑的作用，所以遇见的话也可以买些吃。
　　第三种，洋丝瓜尖，小红蒜，蒲公英
　　洋丝瓜尖，就是佛手瓜的嫩尖，这种也是常见的蔬菜，其次就是小红蒜和蒲公英，蒲公英作为一种野菜，我是认识的，因为老家也有，但是把蒲公英当作是蔬菜来食用还是比较的苦的。唯一的好处可能就是比较的降火，这个对于夏天来讲还是不错的。
　　第四种，红蒜和露葱根
　　这个说实话也不认识，是摊主告诉我的，叫红蒜和露葱根，它其实也是蒜头的一种，只不过长得颜色有些不一样罢了。它的辣味甚至要比我们经常吃的蒜头还要辣。
　　当然菜市场中还有很多的菜，基本都不带重样的，这也难怪去买菜无从下手了，基本都不认识，认识知道是菌子，却不敢吃。朋友们，这些食材，你认识几种呢？
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