近日,艺人杜海涛在合肥开设的火锅店被有关部门责令停业整改,引起了众多网友的关注,其关注度在短短时间内已经破亿。 实在问题被爆出前,已经有消费者在就餐时已经发现其卫生有一定的问题,反映后商家却不予理会,而后在执法部门的检查中,发现卫生及作业规范都不达标,且该店是在未取得食品经营许可证的情况下进行营业的。要知道,近年有关食品安全、卫生等问题,都是百姓很在意的,而且在证件不齐的情况下开展经营,无疑是有些‘顶风作案’的意味! 这样的事情,层出不穷,许多网友不禁发问,为什么这么多艺人喜欢开火锅店呢?有黄晓明和李冰冰,任泉,何老师一起开的"热辣一号",还有薛之谦家最火的"上上谦"串串香火锅店,陈赫和叶一茜家的"贤合庄",还有没开多久却引起热议的郑凯开的‘火凤祥’等等。 其实,很多明星选择开火锅店,很多人都能猜到一些原因。 首先,明星是自带流量的,本身有一定的影响力,在宣传上就很带优势,其宣传成本就很低。而火锅店,又是大众消费的餐饮行业,是很大层面能圈住大众消费者的领域,换句话说,就是用户体量大。所以明星一旦进入餐饮领域,通过自身的宣传优势,尤其是流量明星,大家就很容易感到好奇,很容易就会有想去体验一番的心理。 其次,火锅这一块,在餐饮行业来说,其技术含量是相对较低的,说个大白话,只要找的火锅底料配方味道不错,基本就很好开展,加上一些配菜的菜单,加之管理,就很好运作。 重要的是,开火锅店的利润是相对较高的,一碟肉类随意卖个几十,就连一小碟青菜也可以随意卖个十几,这是很常见的。加之明星光环开的店,就更不用说的,大多都比普通的火锅店的单价更要高一些。 那为什么看起来简单的火锅店,却频繁容易出事呢?其实,做连锁餐饮,最重要的就是管理。但是明星呢,日常的行程是很繁忙的,他们只能利用名气宣导,其他的管理基本都很难有精力去管控好,大多都是当甩手掌柜。那在管理不全的情况下,往往出事的几率就会很大,尤其在因为明星光环的加持下,享受着高关注的情况,更需要注意的点,没有做好就更容易被爆出来议论。 目前,大多网友还是很相信杜海涛能去处理好这个事情的,我们就不多议论咯。