yue了!知名连锁超市大润发卖隔夜肉
近日,知名连锁超市大润发被曝卖隔夜肉,引起舆论广泛关注。
日前,有市民反映济南大润发省博店肉品质量堪忧,记者闻讯暗访调查。这不查不知道,一查吓一跳,原来知名大超市竟暗搓搓卖隔夜肉。
如何处理隔夜肉,大润发省博店的店员十分有心得。拿起肉放到鼻前一凑,闻着有味的就放到袋子里,送到熟食课;要是坏了就直接剁了,全部放到9块9那档,便宜卖。
那些明显有异味、发黏的肉当然不能直接摆到柜台上卖,要先用水涮涮,冲掉怪味。此外,洗肉的水池还会用来洗拖把。
利用打折、促销等手段,一部分肉被顺利卖出,剩下的肉则会被转入冷库,绞馅、灌肠。这些用作深加工的肉异味严重,员工哪怕戴了口罩都能被熏到。
用变质隔夜肉制成的肉馅,是发酸的,价格还不及品牌肉馅的一半。当天未销售完的肉馅会重新收入冷库,混入调味料掩盖臭味,制成香肠出售。在大润发,隔夜肉就这样走完了它的一生。
记者也有疑惑,为何要如此大费周章为隔夜肉改头换面,不能报废吗?而肉档员工则一语道破:"这些都报废了,还上哪弄奖金啊?"
当大润发卖隔夜肉的视频在网上曝光后,见惯了大风大浪的网友分成了两派。
淡定一派表示,这是行业潜规则,变质的肉都会制成肉肠或炸丸子,不单单是大润发。愤怒一派则称自己在大润发买过臭了的鸡蛋、酸了的肉馅,强烈要求行业整顿。
对于此事,大润发昨日发布致歉微博,并对最新情况进行说明。
大润发表示,济南省博店相关肉品已经全部封存下架,涉事员工停职接受调查,门店将立刻进行整改,目前正积极配合市场监管部门进行检查和调查。
大润发还称,对食品安全和操作流程有严格的规范和要求,即日起将在全国门店开展自查自纠工作。
说实话,这种自罚三杯道歉声明,大家都看腻了。这样简短精悍的说明,小编倒是没有看出多大的诚意,倒是品出了"多大点事儿至于上纲上线"的意味。
事实上,超市卖隔夜肉的新闻不是第一次被爆出,但往往企业出面道歉、配合监管部门整改后就没了下文。若是监管部门惩罚力度再大一些,怕是这样昧着良心卖隔夜肉的现象会少一些。
对于我们这些小老百姓,要是不想买到隔夜肉,还是尽量去菜市场的肉摊吧!
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