吴昕杜海涛黑幕曝光，官宣道歉别用业余爱好去挑战别人吃饭本事

　　吴昕和杜海涛开的火锅店出事了。
　　前不久，合肥监管部门陆续接到消费者投诉，称在＂辣斗辣＂火锅店就餐时，发现火锅汤菜里有苍蝇。
　　跟店员反应，对方却态度恶劣，爱理不理。
　　执法人员来到现场调查，发现后厨惨不忍睹。
　　垃圾桶不是脚踩带盖式，食品加工区和厨余垃圾区混杂在一起，到处都是垃圾污垢。
　　待食品或半成品更是直接暴露在外，周围大量苍蝇飞舞。
　　不仅不符合经营卫生标准，甚至比一些街头的苍蝇馆还要邋遢。
　　如今，该店已被有关部门责令停业整改。
　　作为＂辣斗辣＂的＂掌门人＂，吴昕和杜海涛赶紧官宣道歉。
　　但不少吃过的网友表示，卫生环境只是诸多问题中的一个。
　　＂辣斗辣＂火锅的食材其实并不新鲜，味道也一般般，都是被两人名气骗过去的。
　　显然，无论从菜品质量、服务态度以及饭店的管理等方面，吴昕和杜海涛都没有把火锅店做到合格水准。
　　尽管两人在娱乐圈混得风生水起，但换了不熟悉的行业，也难逃一地鸡毛。
　　近年来，明星跨界经营餐饮或其他品牌十分流行。
　　大多数明星，也倾向于选择入行门槛相对较低的火锅店。
　　比如陈赫的＂贤合庄＂、贾乃亮的＂鲜乐门＂、黄晓明＂热辣壹号＂，以及黄磊和孟非的＂黄粱一猛＂等。
　　吸引顾客方面，明星开店有着天然优势，本人就是流量的保证。
　　加上开业时邀请几个圈内好友到场参加活动，用名人效应搞搞促销。
　　短时间内，自然不缺人气。
　　但往往时间一长，各种问题就会暴露无遗。
　　近年来，明星火锅店的负面新闻层出不穷。
　　主要集中在价格高、分量不足、食材不卫生、服务态度差、味道不佳等方面。
　　不少店铺也开业不到一年时间，就纷纷倒闭。
　　可见缺乏专业经营，就算在餐饮行业如此＂易上手＂的火锅店，明星也玩不转。
　　有业内人士说，开火锅店哪有这么容易，单单一个锅底，就够他们琢磨好几年。
　　除了火锅店，奶茶店也是明星们＂开店—倒闭＂的重灾区。
　　王俊凯的奶茶店＂星卡里＂开店之初也曾火爆过一段时间。
　　但没过几天，晚高峰时期就几乎没人光顾，看上去非常冷清。
　　加上租金又贵，所以不到一年时间，就关门大吉。
　　而Angelababy开的奶茶店和咖啡店更惨，一杯奶昔48元，一杯咖啡108 元，连开业火爆期都没有。
　　没几天就倒闭了。
　　还有关晓彤开的奶茶店，打出＂关晓彤请你喝奶茶＂的宣传语，还特意以平价亲民作为卖点。
　　也依然留不住顾客。
　　各路明星的开店经历，可以说是一部部＂血泪史＂。
　　本以为演艺事业干得红红火火，下海经商就一定不会差。
　　谁知隔行如隔山，看着简单，做起来却哪哪都是学问。
　　本身就业余，又没有时间去学习和钻研，结果就只能失败者多，成功者少。
　　投资界有句很出名的话：
　　＂你永远挣不到认知以外的钱。＂
　　这句话放在其他行业也一样。
　　不管你在原本的领域有多厉害，到了新行业，如果认知水平达不到专业水准，就注定不能做的长久。
　　达尔文曾说：
　　＂无知要比博学的人更容易产生自信。＂
　　不少人做某件事之前，总是自我感觉良好。
　　阅历丰富的明星如此，普通人更是动辄自命不凡，想当然觉得钱好赚。
　　吃过几十年饭，就觉得自己可以开餐厅；
　　听说别人做自媒体，就认为写几个字这谁不会；
　　看到有人直播带货，一句＂Oh my god！买它！＂就收入上亿，还暗暗不屑＂我上我也行＂。
　　可行业的壁垒，专业与非专业人士的差距，外行人看不到，也无法理解。
　　而对专业缺乏认知的结果，就是真的上了，也会输得很惨。
　　其中体现最为明显的，当属体育行业。
　　韩寒写过一篇文章《我也曾对那种力量一无所知》，谈到了业余和职业的差距：
　　韩寒从小喜欢踢足球，从初中开始，就在班级联赛拿过全校冠军。
　　参加＂新民晚报杯＂中学生足球赛，也拿过四强。
　　他自认为护球很像梅西，射门很像贝利，曾一度觉得可以去踢职业联赛。
　　然而这一切，都在20岁那年幻灭了。
　　当时一个学生网站组织了一场慈善球赛，韩寒和几个都是上海高中各校队的优秀球员应邀参赛。
　　对手是上海一支职业队的儿童预备队，都是5年级左右的小学生。
　　在去的路上，韩寒一行人欢声笑语，彼此告诫要对小学生下手轻一点，毕竟人家是儿童。
　　结果比赛一开始，所有人都懵了。
　　上半场才踢了20分钟，就被灌了近20个球。
　　传球成功不到10次，其他时间都在被小学生们当狗遛，韩寒本人只触到了一次球。
　　后来对方教练终止了比赛，说不能和这样的对手踢球，会影响小队员的心智健康。
　　这就是业余人士和专业力量之间的巨大鸿沟。
　　简直是天壤之别，甚至可以说是两种不同的东西。
　　专业人士，那是经过了大量的学习与训练而成，绝不是一朝一日可以练就。
　　用你的业余爱好，去挑战别人吃饭的本事，那是何等无知。
　　所谓专业，就是将一件事做到了极致，达到业余人士无法企及的高度。
　　在专业人士眼里，满分是100分，自己付出多年努力，才终于达到80分。
　　但业余的人，却以为10分就是满分。
　　前不久东京奥运会百米赛场，中国飞人苏炳添实现了历史性突破。
　　但荣耀的背后，我看到的是职业运动员日复一日的专业训练。
　　真的是台上10秒钟，台下10年功。
　　看看苏炳添这张常规训练计划。
　　除了跑步本身，还有非常多提高身体素质的项目。
　　如此强度的训练，光是看看就能让人浑身乏力，大部分人可能半天都熬不下去。
　　而这些，却是他每一天的日常。
　　十年如一日，风雨无阻，严格执行。
　　从他晒出的照片来看，每天都会因为训练量太大累趴在地上。
　　但这些，还只是外行能看得懂的方面。
　　在专业人士眼里，为了精细化提高成绩，还得引入科学的训练监控体系。
　　通过生理生化及体能测试指标，来分析技术动作中的可提升项。
　　比如大腿后群力量、踝关节力量、发力速率等。
　　甚至把运动过程中身体每个关节的角度都精确到0.1°。
　　然后在此过程中收集海量数据、建立合理框架，用于训练准备状态的评判与呈现。
　　最后再根据各项参数指标对训练计划与起居计划进行调整。
　　不得不说，竞技体育就是从科学细节中抠出来的进步。
　　在如此扎实的专业训练面前，半路出家就想上前挑战，简直是不知天高地厚。
　　要记住，专业人士的可怕超乎你的想象。
　　很多事情，从来都不是看上去那么简单。
　　在这个浮躁的时代，不少人都想通过走捷径获得快速成功。
　　以至于沉不下心来做好眼前的事情，总想着投机取巧。
　　＂要不要转行？＂
　　＂哪里是风口？＂
　　＂做什么更赚钱？＂
　　他们看不起自己所做的工作，认为不成功只是因为行业本身的问题。
　　却总想着用自己的业余去挑战别人的专业。
　　其实，每一个行业，都没有好走的路，好赚的钱。
　　但不管哪个行业，哪种工作，只要踏踏实实干下去，都会有出类拔萃的一天。
　　在许多人眼中，清扫工作是个又脏又累、不大体面的活儿。
　　但在日本东京羽田机场，却有这样一位把清扫做到极致的＂职人＂新津春子。
　　在她的带领下，这座每年服务约8000万旅客的机场，在5年内4次获得由世界权威航空服务评估机构SKYTRAX公司授予的＂世界最干净机场＂荣誉。
　　新津春子还出版了4本针对不同群体的清扫书籍，并受邀在全日本进行巡回演讲。
　　她希望引导人们通过清扫把生活变得更加美好。
　　17岁时，新津为了生计进入清扫行业。
　　很快，她就凭借着精益求精的精神，在全国举行的＂清洁大赛＂中成为年龄最小的冠军得主。
　　25岁时，新津进入现在的公司，成为羽田机场一名清洁工。
　　在76万平方米的空港内，她几乎干过所有种类的清洁工作。
　　上到天花板，下到墙缝里的污渍，都认真对待。
　　甚至在打扫马桶时，还会用小镜子检查内侧的污垢。
　　如此兢兢业业的工作态度，让她一路晋升。
　　29年来，新津始终秉承着＂要么不做，要做就做到最好＂的人生信条。
　　后来更因精湛技艺获得了＂国宝级清洁匠人＂的殊荣。
　　在新津眼里，清扫工作并不是简单的体力活，其中蕴含着许多门道。
　　例如一种污渍，同时有多款清洁剂可以清除。
　　但有的含有危害儿童、老人或家中宠物的成分，需要在使用时格外注意。
　　新津不仅能迅速辨别不同污渍的形成原因，并灵活使用80多种洗涤剂和50多种清扫工具。
　　针对某些顽渍，她还能＂对症下药＂，自己调配新的清洁剂。
　　在带领团队的过程中，她也把这份乐观和正能量传递给同事：
　　＂知名度对我来说并不是很有意义，我的工作是清扫，如果你只注意别人说什么，就很容易忘掉本职工作。＂
　　新津春子的职业历程告诉我们：
　　要用敬畏的态度，去对待每个行业。
　　归根结底，决定你价值的，永远是你的专业水平。
　　只要你用心做好手里的每一份工作，不断深耕、优化、精进，建立属于自己的护城河。
　　这样即使在任何一个看似平凡的领域，都能做出不平凡的成绩。