1.什么是零食？
　　零食，就是非正常时间吃的东西。零食种类很多，包括水果、酸奶、点心、饼干、蛋糕、膨化食品、饮料等。这些食品，有的营养丰富，加工程度较低，有的又高糖高脂。
　　2.孩子应不应该吃零食？
　　既然零食有好有坏，很多家长就会疑惑，孩子到底该不该吃零食呢？
　　根据《中国儿童青少年零食消费指南》，正餐是儿童青少年营养的主要来源，在正餐无法保证孩子所需的全部营养需求时，可以在两餐之间选择适量零食作为合理膳食的组成部分。而且，与成人相比，孩子的胃容量小，每餐进食量可能相对较少，同时孩子活泼好动，能量消耗大，所以三餐之余，补充适量食物可以满足每天能量及营养素需求。
　　由此可见，适量的零食其实是可以的。
　　3.适宜的零食有哪些？
　　1. 新鲜的蔬菜、水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以生吃，也可以将其榨汁饮用。
　　2. 坚果类食物：坚果中富含多种维生素和矿物质和卵磷脂，对儿童和青少年具有补脑健脑的作用。
　　3. 奶类：纯鲜牛奶及纯酸奶营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、锌等元素，有益健康。
　　4. 薯类：保持肠道正常的功能，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。蒸、煮的烹饪方式有利于其营养成分的保存与消化吸收，香喷喷的烤红薯、面软可口的蒸土豆泥都是不错的选择。
　　4.不宜过多食用的零食有哪些？
　　主要有：油炸类食物、腌制类食物、加工类肉食品(包括肉干、肉松、香肠等)、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类食品、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯类食品(果脯)、冷冻甜品类食品(包括冰淇淋、冰棒和各种雪糕)及烧烤类食品。这些食品不仅滥用着色剂还添加大量的添加剂，如甜蜜素、糖精钠、山梨酸及钾盐。含有大量添加剂的食品会影响青少年儿童的骨骼发育及体重。若长期食用，还会影响正常的饮食，导致必需营养素的供给不足。
　　文章源自北京儿童医院临床营养科原创作品

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