草莓和橙子哪个维C含量高?很多人都答错了
草莓已上市一段时间了,草莓有哪些营养价值?草莓和橙子哪个维C含量高?有些家长认为冬季的草莓属于反季节水果,不适合吃,这是真的吗?
1. 草莓有哪些营养价值?
含维生素C、花青素、叶酸、钾、锰、膳食纤维,草莓最大的亮点当属
富含VC、VC、VC!!!
富含维生素C
草莓的口感酸甜,属于富含维生素C的水果,维生素C的含量可达47mg/100g左右,略低于猕猴桃(62mg/100g),但高于橙子(33mg/100g),而我们经常吃的苹果维生素C含量很少,为4mg/100g。
因此,如果想通过水果补充维生素C,除了鲜枣、猕猴桃、橘子、橙子,草莓也是不错的选择。
冬春季节,正是草莓上市时节,可以适量摄入新鲜的草莓。
热量低
草莓属于低能量水果,能量为32kcal/100g,相当于猕猴桃的一半。这是因为草莓水分大,含糖(如果糖、蔗糖、葡萄糖等)低,为7.1g/100g,相当于猕猴桃和苹果的一半。如果想补充维生素C又不想摄入太多热量,可以在冬春季节摄入适量草莓。
2. 宝宝多大可以吃草莓?
宝宝满6个月以后,逐步尝试各类辅食,草莓也可以作为宝宝的辅食尝试之一。部分小宝宝可能对草莓过敏,如果出现过敏,过一段时间后再尝试,有可能就不过敏了。
3. 市售的草莓脆或草莓干的营养价值高?
新鲜草莓富含维生素C,但把草莓做成草莓脆或草莓干,维生素C的含量就很低了,为了改善口感,可能会额外加糖,草莓脆或草莓干就不健康了。
4. 如何挑选草莓?
草莓属于含水分大的水果,糖分较低的水果,口感因品种和含糖而不同。
在选择草莓时记住2点:
a. 最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感好。
b. 选外形匀称,颜色为自然红,根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存2~3 天,熟透的草莓吃起来反而口感差。
5. 怎样正确清洗草莓?
草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,外相就不好看了,清洗时要温柔一点。
step 1用流动自来水连续冲洗,去除草莓表面部分病菌、农药及其他污染物;
step 2 清水浸泡几分钟,不摘掉草莓梗叶,防止农药侵入果肉;
step3 摘掉梗叶,用清水或淡盐水浸泡5 分钟,最后再用清水冲洗两遍即可。
6. 冬季草莓是反季节水果,会不会没营养?
冬季能吃到草莓,是因为草莓可以大棚种植,草莓喜温凉不耐热,冬季大棚里种植,更像原产地南美洲的温度条件,草莓口感反而不错,天气热了,草莓长得快口感反而不那么甜了。因此,冬季的草莓更好吃,糖分足,营养一点也不差。
7. 现采摘的草莓能直接吃吗?
有人吃了现摘的草莓上吐下泻,最大可能的原因是感染了,种植的草莓一般离地面很近,可能会污染病菌,如诺如病毒。因此,草莓最好清洗以后再进食,边摘边吃是有感染病菌的风险。
8. 草莓会使用膨大剂吗?
膨大剂是我国允许使用的农药品种,广泛用在猕猴桃、甜瓜等水果上,能使果实体积增大, 达到增产,但草莓使用膨大剂会导致其果皮变薄,储藏期变短,特别容易烂,打了膨大剂的草莓含水分多,味道淡,吃起来淡而无味,所以在买草莓前建议先尝一下,如果草莓吃起来没有滋味,那就实在没必要买啦。
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