入秋后,没胃口多吃这6道家常菜,营养又美味,每一道都吃不够
入秋后,没胃口多吃这6道家常菜,营养又美味,每一道都吃不够
入秋后,"秋老虎"发威,很多人会食欲减退,那么吃什么家常菜才能帮助促进食欲?接下来就给大家分享6道越吃越美味的家常菜,有荤有素,营养美味又促进食欲,做法超简单,快来试试。
第一道:芹菜炒百合
食材准备:芹菜350克、百合100克、盐1勺、姜丝少许、辣椒2个、胡椒粉半勺、鸡精少许
烹饪过程:1、芹菜叶子摘去,洗净后切成小段。2、百合掰成小瓣,辣椒切成小颗粒状。3、热锅热油,倒入姜丝、小米辣煸香,再倒入百合大火爆炒1分钟。4、再倒入芹菜、盐、胡椒粉、鸡精大火爆炒2分钟,芹菜变色断生后即可关火装盘。
第二道:盐卤五香花生
食材:新鲜嫩花生500克、香叶2片、八角2粒、茴香1小把、桂皮2个、盐2勺
做法:1、将花生剥壳,然后洗干净备用。注意:花生一定要是应季新花生。2、将花生放入锅中,加入盐、八角、桂皮、香叶、茴香。3、再加入1碗凉水,盖上锅盖中小火煮7分钟左右,然后关火,焖10分钟即可捞出食用。花生米这样煮,香气扑鼻特好吃,做下酒菜是再好不过了。
第三道:茭白炒肉片
食材:茭白2个、牛肉200克、青椒1个、生抽2勺、淀粉1勺、姜丝少许、盐1勺、鸡精半勺、葱1棵、胡椒粉半勺、蒜片2克
做法:1、牛肉切成薄片,加入淀粉、生抽、料酒抓匀,腌制5分钟。2、茭白切片后再切成细丝,青椒切细丝,葱切成小颗粒状备用。3、热锅热油,烧至六成热,倒入牛肉、姜丝、胡椒粉、蒜片,大火爆炒3分钟。4、放入茭白、盐、鸡精大火煸炒1分钟。5、再倒入青椒丝继续炒2分钟,撒入葱花翻匀即可盛出。这道菜味道鲜美又下饭,大人小孩都爱吃。
第四道:梅干菜炒毛豆
食材:梅干菜200克、毛豆300克、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒3个、姜丝少许、蒜碎适量、盐1勺、鸡精少许、葱1棵
做法:1、梅干菜先提前用温水泡数小时,泡软即可取出切成小段。2、毛豆放入水中搓洗,去掉外皮,然后捞出沥干水分。3、热锅热油,烧至六成热,倒入姜丝、蒜碎、辣椒炒半分钟。4、再倒入梅干菜、生抽、盐、鸡精、蚝油炒匀,然后盖上锅盖焖2分钟。5、倒入毛豆、胡椒粉,继续炒2分钟左右,炒至毛豆断生即可,收入葱花翻炒半分钟,即可盛出。
第五道:炸小鱼条
食材:小鱼400克、面粉半碗、胡椒粉少许、盐1小勺、葱花少许、鸡精半勺
做法:1、将小鱼处理干净,沥干水分。2、将小鱼放入盘子里,倒入面粉调拌均匀。3、热锅热油、烧至六成热,倒入小鱼炸至微微金黄状捞出。4、割2分钟后,再倒入锅中复炸,炸至金黄金黄的样子即可。5、捞出控油,然后撒上胡椒粉、辣椒粉、盐、鸡精、葱花翻匀即可食用,又香又脆特别好吃。
第六道:猪血炖豆腐
食材:猪血300克、豆腐200克、辣椒3个、蒜头3粒、姜丝2克、生抽2勺、葱1棵、香菜2棵、盐1勺、鸡精少许
做法:1、豆腐和猪血都切成小块。2、其他辅助食材切好备用。3、热锅热油,先放入豆腐煎至微微金黄状,捞出备用。4、热锅热油,放入姜丝、蒜碎、辣椒、猪血、生抽,翻匀后倒入豆腐、盐、鸡精,炖3分钟左右。5、撒入葱花、香菜,即可关火装盘。
以上6道家常菜,你最喜欢哪一道?喜欢先收藏起来,有空试着做给家人尝尝。
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