大家好，今天来跟大家分享一道快手家常菜——川辣嫩豆腐。
　　强烈推荐今天分享的嫩豆腐做法，对于重口味的我来说简直是太爱了，如果喜欢吃清淡饮食的小伙伴，今天这篇食谱就可以跳过不看了。今天用的豆腐是嫩豆腐，超市里可以买到，也叫内脂豆腐，口感是嫩嫩滑滑的，吃起来像双皮奶一样入口即化，搭配料汁，用勺子挖着吃，简直太过瘾了！这道菜可以是凉菜也可以是热菜，在北方，我们可以直接吃，或者从冰箱冷藏一下再吃都是完全能接受的，但很多南方的小伙伴却接受不了，或者冬天的时候，我也会用这种方法，就是利用微波炉加热一下再上桌，就是两道不同风格的菜了，但味道都是一级棒！
　　好啦，我下面就来分享一下这道川辣嫩豆腐具体的用料用量以及制作方法，特别的简单，而且超级下饭，喜欢吃辣的小伙伴真的要试试。
　　【用 料】
　　主料：内脂豆腐1盒
　　碗汁：味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，麻辣川香汁1勺，白芝麻1勺，蒜末3瓣，小米辣碎3个，香葱碎适量，盐少量，热油1汤勺
　　【制作方法】
　　1.将内脂豆腐倒入碗中
　　2.来调个灵魂碗汁，碗中加入蒜末，白芝麻，小米辣碎，香葱碎，蚝油，少量盐
　　3.加入味极鲜酱油，麻辣川香汁
　　4.将油倒入锅中烧热，然后浇在碗中，热油烹过的料汁瞬间香气四溢，用勺子搅拌均匀，碗汁就制作完成
　　5.碗汁浇洒在内脂豆腐上
　　6.如果要做凉菜，这个时候就可以上桌了
　　7.今天我要热吃，所以放进微波炉，选择功率900瓦，时间4分钟（微波炉高火，叮4分钟）
　　8.开动吧，一定要用勺子挖着吃，太过瘾了～
　　好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
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