超可爱的迷你小泡芙, 做法简单一次就成功。 外皮酥酥脆脆, 咬一口, 酸酸甜甜的内馅一涌而出, 比甜品店的都好吃~ 食材 黄油50克 / 鸡蛋2-3个 / 水125克 / 筋面粉75 / 糖10克 步骤 1、准备好材料,面粉提前过筛 2、把黄油和糖还有水,倒入锅中加热 3、水开后快速倒入面糊 4、快速搅拌均匀 5、一边搅拌一边碾压,直到锅底出现面糊就可以关火了 6、面糊放入盆中,凉至不烫手,少量多次加入蛋液 7、直到提起刮刀有个倒三角就可以了 8、装入裱花袋中挤在烤盘上 9、烤箱提前预热上火200度,下火180度入烤箱烤10分钟 10、再上火180度,下火160度,烤15分钟 11、烤好就可以出炉了 12、先给你吃~ Cr.叶子