＂淡糟香螺片＂是福州一道独具特色的名菜，也是闽菜中一道极具考验刀工的菜品，为使螺肉脆嫩鲜香，对火候的掌控也极为严苛。这道菜也是检验闽菜厨师基本功是否扎实的标准之一。
　　香螺又名响螺、金丝螺，是一种类似鲍鱼的名贵贝类，肉质鲜美脆嫩。淡糟香螺片用福州独特的糟汁，施以细腻的刀工、精湛的烹调技巧，使得牙黄的螺片淡映着朝霞似的殷红，饱满丰盈似花瓣舒展。浅尝一口，螺片质脆鲜爽，糟香沁心醇美。真可谓色香味俱全。
　　淡糟香螺片的制作过程极具考究。 活香螺肉去头去尾去内脏，只选取螺肉精华部分片成薄片。 切片极其考验刀工，必须大小薄厚均匀，螺太厚不易炒熟，太薄则不脆易老。 切片后将螺片进行汆烫，汆烫也极其考验厨师对水温的掌控，温度太高螺肉太老，温度不够螺肉未断生都将决定此菜的成败。
　　将调好的红糟芡汁锅内加油煸香，倒入螺片调味加入汆熟的冬笋和花菇旺火翻炒片刻即可出锅装入焯水过的西芹点缀的盘中。螺片翻炒时间也极其考验厨师对火候的掌握，必须保证螺片脆嫩，这样的一道淡糟香螺片才算是合格的。
　　当年尼克松访华，周恩来宴请其的第二道菜就是淡糟炒螺片。螺片脆嫩，糟香浓郁，这道菜富含蛋白质、铁、钙，具有清热明目、利膈益胃的功效，适合各类人群食用。

如果不想把孩子养成讨好型人格，父母要少用这3句话教训孩子前几天重温了一遍奇葩说，刚好看到了蒋方舟分享自己曾经患讨好型人格的经历，蒋方舟是天之骄女，我们无法想象这样一个优秀的女孩子曾经居然患有讨好型人格。蒋方舟说的一段话让我深受触动，她说来自这2种家庭的孩子情商都很低，家长不改，娃长大后容易吃大亏来自这2种家庭的孩子情商都很低家长不改，娃长大后容易吃大亏对于一个人的事业爱情工作学习来说，比起智商的高低，情商对其的影响往往更大。一个智商很高，但是没有情商的人也会因为无法适应环男孩1年长高10厘米，妈妈做对了两件事，这份长高秘诀你可参考老公的四兄弟中，就他的身高超过1。7米，其他三兄弟都在1。6米出头。相反的是，我们四个女主人只有嫂子个头矮，1。5米左右，其她三个都超过1。6米。嫂子担心遗传，影响了侄女的身高。偏宝宝大便干燥怎么办宝宝的大便情况可以直接反应宝宝的身体情况，如果宝宝的大便不软也不硬，且是金黄色的话，表示宝宝很健康。大便比较干硬的话可能是便秘，或者是消化不良引起的。那么，宝宝的大便非常干燥要怎么小孩子为什么需要健脾和胃？健脾和胃真的太重要了。说说我的体会，我女儿上幼儿园之前身体还不错，一年到头虽然也有感冒，但那是偶然性的。气色好，皮肤好，每次做儿保也达标。上幼儿园以后，上半年天气暖和，看着变化不大鸡蛋山药肉饼汤做法分享孩子常吃健脾益胃材料前腿肉或者梅花肉，山药，鸡蛋。调料生抽，老抽，蚝油，五香粉，白胡椒，盐，味精。做法肉剁成泥，加入山药一起剁成泥（山药淀粉十足，不需要额外加淀粉）加入适量调味料，加入少量水沿着一家有小孩，不要在家里种这两种植物头号周刊家有小孩的，最好不要养这两种植物在家中。这两种植物虽然具有室内观赏性和装饰性，有很好的寓意，在古时习惯用它们来辟邪挡灾。那么为什么家有小孩不建议在家种呢？这两种植物是什么呢一天之内教小孩学会自行车，秘诀是什么？据统计，小孩子学会自行车的平均年龄在5岁。当然不乏一些神娃，3岁多就能学会的。我家小小麦学会骑车刚好在4岁，而且是一天之内就学会了，秘诀就在于先学会了平衡车。听说会骑平衡车的孩子，掌握这4个小方法，孩子养成专注力超强的小学霸，这方法绝了掌握这4个小方法孩子养成专注力超强的小学霸，这方法绝了专注力作为儿童适应社会的重要能力，对于其社会性发展也十分重要。近年来，社会和学校对于儿童专注力越来越重视，开始出现越来越多的有4岁孙女智商超群，仅因奶奶坚持做三件事，分享的方法简单而实用家家有本难念的经，尤其是有了孩子以后，父母们在生活和精神上的压力会更加大。朋友自己做一点小生意，算得上是一个小康之家，家里两个孩子儿女双全，小日子过得可谓是有滋有味。没想到因为特殊6月这三样是绝配，我三天两头做给孩子吃，开胃下饭香孩子超爱吃中医素来讲究，春补肝夏补心秋补肺冬补肾，一年四季都补脾，而豆类则为健脾佳品，多具有补脾利湿的效果。老一辈人常说，夏吃豆，胜过肉。豆类的家族很大，种类繁多，黄豆红豆绿豆等，这个季节还