每食计划丨精心安排一日三餐
recipe no.61
每天为您推荐三菜一汤
喵~这是喵喵食谱与你分享的第61天
一日三餐要精心安排
每天所吃的食物品种越多越好
才能保证营养的种类齐全
01 糖醋排骨
【主辅材料】 猪排骨、葱、姜、八角、老抽、生抽、白糖(绵白糖)、香醋、料酒、熟白芝麻
【吃货鉴赏】 做这道菜用的排骨建议选瘦的,最好是肋排。做法看起来难,其实关键在糖醋汁上,糖醋汁调配好了,这道菜已经成功了一半! 建议选用绵白糖,而非白砂糖。
02 沙茶焖鸭块
【主辅材料】 新鲜鸭子、姜、蒜、干辣椒、葱、八角、桂皮、花椒、啤酒、冰糖、生抽、老抽、沙茶酱、盐
【吃货鉴赏】 做菜时用好啤酒,会给你带来一些小惊喜……比如,啤酒可以去腥,可以松软鸭肉中的结缔组织,使鸭肉更入味……啤酒中还含氨基酸,氨基酸还能与调料中的糖反应形成一种芳香醛,产生诱人的香气,使菜肴香味浓郁……
03 番茄烧豆腐
【主辅材料】 豆腐、番茄、小葱、盐、鸡精、味极鲜
【吃货鉴赏】 豆腐味甘性凉,具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。番茄中富含有机酸,而豆腐富含钙,二者搭配有助于豆腐中钙的吸收。
04 萝卜丝煮蟹块
【主辅材料】 螃蟹、盐、白萝卜、花雕酒、中筋面粉、白胡椒粉、姜、蒜
【吃货鉴赏】 民间俗语有云:"秋冬萝卜赛人参"。萝卜含有多种微量元素,可增强机体免疫力。秋冬季节的"小人参",外加膏肥肉厚的螃蟹,可谓是强强联合,滋味鲜美,营养丰富。
吃饭不只是为了填饱肚子
而是为了保证身体的健康
一日三餐要吃好哟
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