想要降低慢性病的罹患风险,吃药、治病都只是治标不治本的方式,人们更应多花心思在培养多吃蔬菜水果的习惯以及营养均衡的正确饮食法则。比如糖尿病的三大成因:遗传、肥胖、饮食,其中后面两者只要靠健康的饮食习惯搭配正常的生活作息,即可改善进而达到预防效果。 一般认为,糖尿病患者的饮食非常乏味无聊,但其实只要掌握好"少油、低盐、低糖"的饮食原则,控制好每日摄取的胆固醇、热量,糖尿病人也可以吃得很营养很丰富! 糖尿病饮食的主要原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比如糖果、汽水、可乐、蜜饯,及蜂蜜、加糖饮料,以及各种中西式的甜点;此外,淀粉类含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角,以及烧饼、烧麦、萝卜糕等;尤其粽子、月饼、年糕,更是糖尿病患者特别需要"忌口"的。 健康营养师将糖尿病人在饮食变化需求与传统医学上的膳食疗养结合在食谱上,制定糖尿病健康餐谱——胡萝卜银鱼糙米粥具体制作如下: 胡萝卜银鱼糙米粥食材原料:胡萝卜20克,银鱼20克、糙米饭100克、水200毫升、盐5克 胡萝卜银鱼糙米粥具体制作方法与步骤: 第一步:胡萝卜洗净去皮、刮成细末并放入沸水中烫熟待用。 第二步:锅内放入糙米饭、洗净的银鱼和水,加热至水分略收、类似有点湿的程度时,锅中拌入胡萝卜细未即可、不宜煮得太稀,因为糖尿病人不能吃过度煮糊的食物,胡萝卜银鱼糙米粥膳食纤维还算丰富。