妈妈给儿子做的特制方便面火了，做出了爱的味道

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　　方便面是大家最熟悉的一种快餐式的食物，可以说几乎每个人一生中，一定都吃过方便面的。作为长期霸占榜首的一种食品，它的品种花样可以说是多种多样有辣的、酸的、浓汤。品种多种多样几乎可以说只有你想不到，没有它不会出现的味道。作为这样一种全民皆食的食物，它留给你们什么样的记忆，会不会也有一种难以忘怀的味道。
　　最让我难以忘怀的便是我在上初中时，每天早上我都要坐村子里的校车，到另外一个地方上学，所以每天早上都会早起，妈妈便会每天早上比我还要早起一会给我做早饭，妈妈每天都会给我换着花样地做早餐。不过，那时候我最喜欢的还是煮一包方便面，那时候方面面是我的最爱，妈妈怕我老是吃方面不健康，所以就不会用方便面的调料，而是像做湖北的热干面一样，给我做一碗香喷喷的拌面。现在看才知道妈妈的做法有多么前卫，要是放到现在，绝对也是妥妥的美食热榜，越是长大越是才发现这当中那一份浓浓的＂爱＂。这次，和大家分享的就是独家的香辣方便面。
　　香辣方便面
　　【原材料】方便面一袋、葱花蒜末少量、盐8克、白糖4克、白芝麻少量、辣椒面少量、生抽8克、米醋5克、香菜黄瓜丝适量、花生米少量。
　　【详细制作过程】
　　1、准备一个大碗，碗中放入蒜末、葱花，再放入少许白芝麻和辣椒面。热油，油温升至6成热，把热油泼入碗内，用筷子快速搅拌一下即可。
　　像拌面这类的食品，做的时候肯定是离不开蒜末这个辅料的，它的作用不仅是提味，更是赋予这种面一种灵魂。还有辣椒面要按自己的口味去使用，适合自己才是最好的。
　　2、趁着油热，把米醋先倒入碗内，用热油的温度把醋的味道挥发一下。没有这步，醋只是一种酸味，有了这一步，醋会变成一种醋香味。
　　3、随后碗中放入生抽和食用盐、白糖，这一步就很简单了，不过还是要按自己的口味去放，如果喜欢麻辣，还可以加入一些麻椒油。
　　4、接下来就是主角的登场，方便面的煮制，方便面煮到9成熟就可以了，不需要太软没有口感，剩下的方便面也会有余温加热。喜欢吃了凉的，也可以过一下凉水再食用。
　　5、准备黄瓜丝和香菜清洗干净，把方便面放入碗中，放入黄瓜丝和香菜即可。
　　6、最后把调好的料汁放入碗内，放入准备好的花生米，用筷子搅拌均匀即可食用。
　　——留言——
　　作为一种最常见的食品，却可以做出最让人感动的食品，也许这就是人们所说的爱总是藏在细节之中吧。妈妈做的特质方便面＂火＂了，你学会了吗。
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