小时候，过年才能吃到饺子，手工水饺太美味了

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　　小时候，过年才能吃到饺子，手工水饺太美味了！
　　在我的印象里，只有过年的时候，妈妈才会包饺子。
　　因为，包一顿水饺的工夫，步骤太繁琐，实在太漫长了。
　　但是，水饺的味道，包含了妈妈的爱，有一种说不出的美味。
　　我妈妈不会做大餐，但她很细致，每个步骤都要仔仔细细，所以做饭比较慢。
　　如果要吃水饺，需要提前买肉，然后剁肉馅，剁萝卜，还得和面，擀饺子皮，最后才能包饺子。
　　包完饺子，还要花时间下饺子。等待一个个大白鹅落入水，漂起来就是熟了。
　　那时候，我自己能吃上一大碗饺子。因为等的漫长，就觉得特别好吃。
　　2
　　长大了，有时候买冷冻水饺，再也没有妈妈包的水饺的味道。因此，我吃五六个，就不想吃了。
　　即使在手工饺子馆吃饺子，虽然能吃不少，却依然少了某种熟悉的味道。
　　因为我不会包饺子，还非常想吃，姐姐特地喊我们吃饺子。
　　这一次，我把包饺子的步骤学习了一遍。
　　首先，把前腿肉绞碎，加入炒好的鸡蛋，生抽、调料、食盐，顺时针搅拌均匀。
　　新鲜的小葱、香菜洗干净，切成小段，放在肉馅上方。
　　菜锅烧油，放入姜片、葱段、花椒，炸出香味，然后捞出。
　　热油浇到葱段、香菜上方，锁住水分，维持蔬菜的鲜嫩，这个步骤很重要。
　　最后，把饺子馅搅拌均匀，就可以擀皮、包饺子了。
　　在这座城市，我们没有亲戚，却在这里安家。
　　能吃到一碗热腾腾的水饺，真的就像过年一样开心和满足。
　　一碗水饺，从准备食材，手工加工，煮熟，吃到嘴里。这么多的步骤，真的是满满的爱。
　　因为有爱，才愿意花这么长的时间，一步步精心制作。
　　3
　　就像妈妈的爱一样，孩子想吃什么，妈妈立马就会开始张罗。
　　看着孩子把饭菜吃光，比自己吃在嘴里，更加满足，心里直接乐开花。
　　有机会，我也要尝试一下，自己包饺子。
　　因为，闺女说，阿姨做的水饺，特别好吃，她非常喜欢吃。
　　作为妈妈，我希望给闺女留下一道美食的记忆，让她能够回味一辈子。
　　将来，当她遇到挫折，不开心的时候，只要想起这碗饺子，就能感受到来自妈妈的力量。
　　妈妈是她坚强的后盾，即使不能陪伴左右，美好的记忆，却能相伴一生。
　　【学习笔记分享】
　　——不是每个人最后都能成为自己想要的样子，但每个人都可以努力成为自己想要的样子。
　　——当一个人对身边的世界，有影响力的时候，才能感知到自己切实活着。
　　金钱只能满足最基本的需求。一旦超越了金钱范畴，人生，就更需要意义来支撑。
　　共勉，晚安！
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