秋季多给孩子煲这汤,营养足油脂少,健脾益肾孩子长高高身体棒
入秋后,即使是炎热的广东,也有昼夜温差的时候,许多妈妈在 这个 季节交替的时候,都会特别注意适当给孩子补充一些营养汤水,主要都是健脾益肾,保护好孩子脾肾,因为肾脏主阳气,孩子肾气足,在天气越来越冷的时候,手脚不容易冰冷,同时也抵抗力不易下降,不会频繁生病。
但同时,秋天有是燥热的,不适合盲目给孩子煲一些特别滋补的汤水,避免引起因燥热肝火、胃火上升导致的肺热咳嗽,所以煲汤水给孩子滋补肾气应该把握好食材的搭配,今天这碗汤就很适合,不燥热,同时有助顾护好孩子的脾胃,提升肾气。
俗话说得好,补药一堆,不如豆类一把,这里的豆类泛指许多种五谷豆类,例如黑豆、花生、腰豆、红豆等等,在这么多豆子中,它们都有个共同特点,就是健脾易消化。入秋后适当增加用各种豆类坚果煲汤,现在板栗也当季,板栗含丰富的维生素和营养,益肾健脾,板栗还含有不饱和脂肪酸,再加一些花生一起煲汤,煲煮得软软粉粉的,孩子很喜欢喝这样的汤,连花生也特别喜欢吃,一起来看看是怎么煲的吧!
【小儿益肾健脾汤】
食材:新鲜鸡脚3-4只,瘦肉200克,板栗5-6颗,花生20颗,眉豆15克,生姜1块,盐适量,清水4碗。
做法:
1.这汤我用的是一块瘦肉和几个新鲜的鸡脚,鸡脚含有丰富的蛋白质和胶质,同时也能强健筋骨,油脂不多,准给3-4个左右,瘦肉能提高免疫力,把瘦肉切成块,鸡脚的指尖要剪掉。
2.花生、眉豆和板栗用清水浸泡一会,板栗要去掉软壳。
3.把鸡脚、瘦肉和生姜片放入冷水锅中,大火煮沸2分钟,汆烫掉肉类的血水和杂质。
4.准备一口炖盅,因为是专门做给孩子喝的,用炖盅分量小又省事,把所有食材放入炖盅内,加入适量清水盖过食材即可,炖盅隔水蒸炖1个半小时左右即可。
汤炖好后趁热加少许食盐调味即可。瘦肉比较柴口可以不吃,鸡脚和花生、板栗同食用。
秋季要想孩子脾胃好,强肾健脾,煲汤的时候可以从简单的坚果食材方面着手,板栗、腰果、杏仁、榛子、核桃等等,都可以用来煲汤,喝汤吸收好,消化快,脾胃养好了,孩子吃饭香,才能长高高!
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