小孩子最喜欢的可乐鸡翅，制作最常见的三大误区，你中招了吗

　　#21天图文打卡挑战#
　　夏日的午后，三两好友，一杯酽酽的红酒或者一杯浓浓的绿茶，坐在家乡的田野间，听着蟋蟀的叫声、看着太阳渐渐西去，和小伙伴回忆着童年的往事，一起开怀大笑，这个时候怎么能少了美食，怎么能少了大家最喜欢的可乐和鸡翅，这次，我和大家分享的就是无论再过多少年都会喜欢的快乐肥宅水和黄澄澄的鸡翅结合品——可乐鸡翅。
　　可乐鸡翅的兴起并没有多少年，但是它凭借着独特的口味和鲜明的外表马上俘虏了一批粉丝。据我所知，可乐鸡翅多存在于大的酒店或者快餐店，普通的饭店就算是有这道菜，也做不出这道菜的精髓，所以也很少有人会吃。根据我专业的经验，做可乐鸡翅存在＂三＂大误区，这些误区导致很多人想要做好这道菜，最后的结果只能是失望而归，你中招了吗？
　　【原材料】鸡翅6个、可乐一罐、柠檬片3片、红糖10克、食盐2克、姜片五个。
　　制作可乐鸡翅最容易犯的3个错误
　　误区一:刚焯完水的鸡翅马上就过冷水。
　　小贴士:一些肉类焯完水过冷水，是没有问题的。但是鸡翅却是不可以，因为鸡翅本来就一些口感偏硬，焯完水后迅速过冷水，鸡翅的毛孔会马上紧闭，非常影响口感。
　　正确的做法:鸡翅过冷水无非是为了冲掉上面的浮沫，所以用热水冲洗一下即可。
　　误区二:锅内放油煎鸡翅
　　小贴士:鸡翅的毛孔内本身就含有一定的油脂，用油煎过之后，鸡翅吸收大量油脂，只会使这道菜越发油腻。
　　正确做法:将锅烧热以后，可以将鸡翅直接放入锅内小火慢煎，放心这样煎是不会糊掉的。
　　误区三:只放可乐不健康
　　小贴士:虽然叫可乐鸡翅，但是只放可乐未免有些不健康，可以放入一些红糖和柠檬，既有开胃又有养生的作用。
　　正确的做法:可以放入一些红糖和柠檬，如果自己喜欢的话还可以加入一些姜片、枸杞什么的。
　　【详细操作流程】
　　1、首先将鸡翅用刀在鸡翅的正面切上3个一字花刀，然后起锅烧水，凉水把鸡翅放入锅中，焯至鸡翅变色即可，捞出控干水分，用干净的布子把水渍擦干…
　　煎鸡翅正确的做法就是，热锅把锅烧至有微微发热的感觉，然后把鸡翅放入锅中，烹入一些花雕酒。鸡皮向下煎至两面金黄即可。
　　2、可乐鸡翅做好了也有养生的功效，不要说可乐是垃圾食品，适量食用还是有好处的，尤其是经过处理以后的可乐，就好像是姜丝可乐的作用一样。锅中放入几片生姜煎一下即可。
　　3、鸡翅和姜片处理完毕以后，加入一罐可乐，等待水开后，依然能够没过鸡翅，放入红糖补足甜味，不知道大家发现没有可乐加热过后，甜的味道会下降许多。
　　4、准备几片柠檬片，起一个调节味道的作用，柠檬还能去掉鸡翅本身的一些腥味，增加一些水果清香的味道。
　　5、最后加入2克食盐，小火炖10分钟，然后大火收汁。香味浓郁，味道清香，能够突出可乐鸡翅的味道。
　　——留言——
　　可乐鸡翅的做法并不想大家想象中那样好做，另外也并不是所有人能够接受这种味道，这三种误区也是做可乐鸡翅最大的难点，学会了也就没有什么神秘感了，你学会了吗。
　　感谢阅读，如果这篇文章对您有所帮助的话，请分享给更多的人吧，关注我，帮我点一个赞，每天和您探美食寻真味。留言讨论加点赞，丰富我们的知识，提高我们的厨艺，感谢支持。