从专业的角度看燕窝和风味糖水的区别，看看为何还会有如此争论

　　#科学真相#
　　要说最近那个网红热度最高，但也最闹心的一定是网红幸巴了吧。年前因为＂假燕窝＂事件，而被迫禁号直播，眼看倒计时可以重出江湖了，＂假燕窝＂事件又被人们重新拾起，复出的时间变得遥遥无期，燕窝和风味糖水两个词语变成了幸巴甩不去一个黑历史。现在我们不去讨论当事人如何如何，只从专业的角度去看看燕窝和风味糖水这两者之间的区别和不同，看一看为什么还有这么多的人为风味糖水和燕窝争论不休。
　　先从最简单也最直观的一种方法来说明一下，通过小密漏来漏液体（糖水和燕窝暂且统称液体）中的固体液态物质，通过观察固体物质来判断是否是燕窝，这个方法是否合理。
　　这种方法是有一定的局限性的，比如银耳熬煮过后，其外表形态也会与燕窝有很大的相似性，还有一种添加乳酸钙这种食品添加剂，是因为乳酸钙和成分表里的另一种添加剂海藻酸钠混合之后，能够生成类似果冻一样的物质，把这种物质打碎之后，就是许多消费者当成燕窝丝的透明胶质。
　　要想准确分辨燕窝，先要知道燕窝的构造与组成。下面就为大家详细介绍一下燕窝的产生。
　　燕窝：是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。这种唾液也被称为唾液酸，是现代科学识别是否是燕窝的重要手段之一。燕窝中最昂贵的就是血燕了，血燕中的营养物质比普通燕窝更多更丰富。
　　风味糖水：首先是风味两个字，指的是拥有特殊风味的饮品或者独特味道或者历史。糖水两个字就有很大的解释权了，一切有甜味而又能溶于水的饮品，都可以称作糖水，这两个名词组合在一起就变成了风味糖水。
　　从这里可以看出这两者之间是有很大的区别的，一个是营养丰富的补品，一个是有少量唾液酸物质的风味糖水。这两者之间根本没有可比性，我相信大多数的人争论点就是风味糖水中加入了少量的唾液酸，也可以被称为燕窝。但是大家记住一点，这还是糖水，对于燕窝的认证是有一套专业的流程与数据的，并不是糖水中加入少量燕窝，那这个整体商品都可以称作燕窝的。
　　从上面两组数据中可以得出结论，唾液酸含量必须大于等于0.5mg/g才是燕窝。
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　　用理性的思维去做事情，不盲目崇拜和跟风，用科学的结果来说话，可以避免我们走很多弯路。用专业的角度去分析燕窝事件，不激进不妥协才是一个正常社会应该有的态度。
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