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给初中生准备的晚餐,分量少种类多,满足孩子营养需要

  哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
  家有个初中生,每天想变着花样给他做好吃的,因为平时的功课多,需要耗费大量的体力和脑力,所以营养一定要跟上,开学了,又要开始为孩子的早晚餐忙碌了,不知道每天该给孩子吃什么,欢迎点我头像关注我,查看每天不重样的餐饮搭配。
  晒晒今天的晚餐:小米大米饭,牛奶,水蒸蛋,蒜苗烧豆腐,红烧猪脚,酒糟鱼,橙子,每样食物的分量不多,种类却够丰富,能满足孩子的营养需要,过年的时候大鱼大肉吃多了,现在正在把家里的饮食恢复到正常,今天菜准备得比较多,就不煲汤了,用了牛奶代替,就这,晚上睡觉前孩子还会再喝点牛奶,找点零食吃,半大的孩子不好养,正是能吃的时候。
  红烧猪脚是主菜,先把猪脚洗干净,放入锅中,加入葱姜,料酒,加入适量的清水没过猪脚,大火煮开就可以关火,这一步先给猪脚焯水,去除猪脚的腥味和血沫,焯好水的猪脚清洗干净,放入高压锅,加糖色,老抽,生姜,料酒,少许盐,压上半个小时,然后放入炒锅,大火给猪脚收个汁,待汤汁变得浓稠以后,加入适量的青蒜苗增香即可。
  今天买到了品质非常好的老豆腐,很久没有吃过了,特别喜欢老豆腐的香味,把豆腐切块,下油锅煎至两面金黄,然后下入蒜末,盐,孜然粉,青蒜苗,翻炒均匀,让青蒜苗断生就可以了,有点像路边小吃摊的风味,很好吃。
  酒糟鱼用来当小菜,在江西,到了冬天几乎家家都会做酒糟鱼,我也做了一些,吃粥配米饭的时候当个小菜,美味下饭还特别解腻,这种美食是用新鲜的草鱼或者其它肉质肥厚的鱼做的,去掉鱼头鱼尾后,把鱼肉切成块状,加适量盐腌制三四个小时,放到通风处把鱼表面的水分晾干,大约晾上一两天,下油锅炸熟,然后倒入酒糟,豆豉,辣椒粉,味精等调味。
  水蒸蛋是孩子最喜欢吃的美食之一,两个鸡蛋里加点盐,搅散以后加入温水,鸡蛋与温水的比例大约为1:1.5,再次搅匀以后用筛子过滤掉气泡,过滤进盘子里,盖上保鲜膜,上蒸锅蒸上十分钟就行了,吃的时候可以淋上麻油和酱油水,滑嫩如布丁。
  今天的主食是双米饭,用到了大米和小米,现在我们的饮食大多比较精细,适当吃些粗粮对身体更有益处,我家煮米饭的时候,经常会把各种粗粮和白米饭掺着煮,有时候是小米,有时候用藜麦,或者紫米,糙米都可以。
  餐后切了点水果,酸酸甜甜的,少吃一些,胃里觉得特别舒服。
  牛奶我每天早晚都会给孩子喝,今天晚餐没有煲汤,热一杯牛奶也不错,你们的晚餐都吃些什么,欢迎一起来聊聊。
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