给初中生准备的晚餐，分量少种类多，满足孩子营养需要

　　哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
　　家有个初中生，每天想变着花样给他做好吃的，因为平时的功课多，需要耗费大量的体力和脑力，所以营养一定要跟上，开学了，又要开始为孩子的早晚餐忙碌了，不知道每天该给孩子吃什么，欢迎点我头像关注我，查看每天不重样的餐饮搭配。
　　晒晒今天的晚餐：小米大米饭，牛奶，水蒸蛋，蒜苗烧豆腐，红烧猪脚，酒糟鱼，橙子，每样食物的分量不多，种类却够丰富，能满足孩子的营养需要，过年的时候大鱼大肉吃多了，现在正在把家里的饮食恢复到正常，今天菜准备得比较多，就不煲汤了，用了牛奶代替，就这，晚上睡觉前孩子还会再喝点牛奶，找点零食吃，半大的孩子不好养，正是能吃的时候。
　　红烧猪脚是主菜，先把猪脚洗干净，放入锅中，加入葱姜，料酒，加入适量的清水没过猪脚，大火煮开就可以关火，这一步先给猪脚焯水，去除猪脚的腥味和血沫，焯好水的猪脚清洗干净，放入高压锅，加糖色，老抽，生姜，料酒，少许盐，压上半个小时，然后放入炒锅，大火给猪脚收个汁，待汤汁变得浓稠以后，加入适量的青蒜苗增香即可。
　　今天买到了品质非常好的老豆腐，很久没有吃过了，特别喜欢老豆腐的香味，把豆腐切块，下油锅煎至两面金黄，然后下入蒜末，盐，孜然粉，青蒜苗，翻炒均匀，让青蒜苗断生就可以了，有点像路边小吃摊的风味，很好吃。
　　酒糟鱼用来当小菜，在江西，到了冬天几乎家家都会做酒糟鱼，我也做了一些，吃粥配米饭的时候当个小菜，美味下饭还特别解腻，这种美食是用新鲜的草鱼或者其它肉质肥厚的鱼做的，去掉鱼头鱼尾后，把鱼肉切成块状，加适量盐腌制三四个小时，放到通风处把鱼表面的水分晾干，大约晾上一两天，下油锅炸熟，然后倒入酒糟，豆豉，辣椒粉，味精等调味。
　　水蒸蛋是孩子最喜欢吃的美食之一，两个鸡蛋里加点盐，搅散以后加入温水，鸡蛋与温水的比例大约为1：1.5，再次搅匀以后用筛子过滤掉气泡，过滤进盘子里，盖上保鲜膜，上蒸锅蒸上十分钟就行了，吃的时候可以淋上麻油和酱油水，滑嫩如布丁。
　　今天的主食是双米饭，用到了大米和小米，现在我们的饮食大多比较精细，适当吃些粗粮对身体更有益处，我家煮米饭的时候，经常会把各种粗粮和白米饭掺着煮，有时候是小米，有时候用藜麦，或者紫米，糙米都可以。
　　餐后切了点水果，酸酸甜甜的，少吃一些，胃里觉得特别舒服。
　　牛奶我每天早晚都会给孩子喝，今天晚餐没有煲汤，热一杯牛奶也不错，你们的晚餐都吃些什么，欢迎一起来聊聊。
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