夏天长身体的季节，我家至少一周给孩子煲2次牛肉煲补充能量

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　　夏天是万物生长，蓬勃向上的一个季节，万物都会在地球的滋润下加速生长，作为万物生灵中的人类，在这段时间也会加速消耗，加速吸收很多营养物质，转化为身体以及一切器官所需的营养物质。我们平常经常听人说：＂这孩子长这么高，肯定吃得好＂。这里吃的好，指的就是营养吸收全面，身体所需的各种营养物质身体都能够得到补充。那么什么是人体所需的物质呢？水果蔬菜以及肉类，这次着重和大家分享的就是一道肉类做法，我家至少一个星期给孩子吃两次。
　　每个星期至少有两次牛肉煲会登上餐桌，那么牛肉到底有何功效呢？牛肉有增强免疫，牛肉中含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。合理食用牛肉增强免疫力，促进肌肉生长，使身体全面生长，个子高。
　　【原材料】牛肉200克、黄焖料一袋、葱姜适量、干辣椒3个、土豆1个、小米辣1个。
　　【详细制作过程】
　　1、将准备好的牛肉先用清水浸泡30分钟，将肉中的杂质泡出，然后再用清水清洗几遍，直到水中没有明显颜色即可。梗切牛羊竖切鸡，接下来就是牛肉的处理，大家都知道牛肉中筋腱较多，而且不易煮烂，十分难以咀嚼。这时候就需要正确的切牛肉方法，无论什么肉类都有自己的纹理，按照纹理就可以切出不同效果，就好像牛肉。逆着纹理切就可以把筋腱切烂，这就可以保证牛肉的口感，不会出现嚼不烂的情况。
　　2、起锅烧水，锅中放入少量料酒去腥，凉水把牛肉放入锅中，等待水开，水开煮4分钟即可捞出把浮沫冲干净即可。
　　3、把牛肉放入锅中，然后放入少量葱姜去腥增香用于。
　　4、接下来就是最重要的黄焖料了，这种调料包说实话还挺好用，只要加了它，其他什么调料都不用加了。关键它还是多用型的，还可以做黄焖鸡、做红烧肉的时候也可以放一些，甚至做打卤面的时候加一点，也是别具风味。最重要的是省去尝味的过程，能够一步到位，多少按个人口味决定添加多少。
　　5、加水没过牛肉，盖盖子炖煮40分钟，即可揭盖。然后把土豆洗净去皮切块，然后把土豆放入锅中即可。
　　6、锅中再加入少量冷水，水开后，盖盖子炖煮15分钟即可关火出锅。
　　小贴士：
　　牛肉煲加入少量土豆风味更佳，这道菜汤汁浓郁，味道醇厚，是一道十足的下饭菜。再加上牛肉营养丰富，一个星期适量食用，无论在身体成长还是营养方面都是十分充足的。
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