来自江西的小伙子左政在外打工数年，现在父母年事已高，自己便回到家乡，一边方便照顾父母亲，一边搞点赚钱的项目。
　　左政在自家的菜地旁挖了一1000米长的水沟，引来了山上的泉水。大家都很好奇，这是个什么操作呢？水沟里面还有点少量水草，仔细再看，水里有很多田螺，这可是夜宵摊上的美食担当，首选野味。尤其在湖南、江西、广东、福建、广西等地的街头夜宵摊主们，会制作成鲜美可口的嗍螺。作为一种独特而有趣的菜品，其他地方也有越来越多的人喜欢上这道考验吃货们技巧的美食。
　　据小左介绍他一年能收获两次，一次大约收7000斤，一年轻松的赚8万元。因为田螺平时不用过多管理，只要水质好就行，水沟两头用特定的网子拦住，不让田螺跑了就万事大吉，非常适合他这样大大咧咧的人养殖。

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