宝宝食疗系列宝宝易过敏及食疗食谱

　　1.过敏症状
　　儿童过敏症状主要表现为过敏性皮疹，过敏性休克，过敏性腹泻三种症状。发生过敏时可以同时存在，也可以仅有三种症状中的一种或二种。过敏性皮疹主要表现为皮肤瘙痒明显，皮疹可为斑丘疹、斑疹、风团样皮疹、环形红斑，压之褪色，也可为大疱疹。过敏性腹泻多为食物过敏，主要为大便水样或糊状，次数大于三次，大便内未找到病毒感染或细菌感染证据。过敏性休克多见于输液时过敏反应，主要表现为口唇紫绀、胸闷、面色苍白、四肢末梢循环不好，严重的可以有心脏骤停。过敏性休克比较严重，应立即抢救，否则会导致死亡。
　　2.不同年龄段的过敏表现
　　0~1岁
　　若是混合喂养，建议过敏期间就不要添加新的辅食种类了。如果是添加某种辅食导致的，则应立即停止添加这种辅食。如果是食物导致的过敏，过敏反应会随着年龄的增长而消失，一般建议每半年左右试着添加一次，量由少到多，看看病症是否减轻或消失。宝宝在添加食物时，量要少，品种尽量以单项为宜，观察无过敏反应后再多喂或加入新的辅食。切忌多种新食物同时添加，否则分辨不清过敏原。
　　2~3岁
　　宝宝饮食已接近成人，出现过敏现象一般以呼吸道或消化道症状为主，如腹痛腹泻，咳嗽喘息等症状。大多与接触过敏原有关。要弄清对什么物质过敏，可以进行过敏原检测。宝宝过敏时，不要吃海鲜(包括海带、海蜇)，最好也不要吃河鱼、虾等诱发性的食品。咳嗽喘息较严重的宝宝，应及时去医院就诊；腹泻次数较多的宝宝，要及时补液，防止脱水，到医院就诊。
　　3岁以后
　　宝宝已经过渡到成人饮食，在此期间容易出现过敏性鼻炎，过敏症状大多以鼻塞、流涕、打喷嚏等鼻部症状为主。反复咳喘、长期咳嗽不愈的宝宝，要警惕支气管哮喘的可能。同样查出过敏原依然是控制过敏的关键，但也有部分宝宝是由于父母遗传导致的。但体质的增强有助于减少过敏性疾病的发生。
　　3.食疗食谱
　　杏仁猪肺粥
　　材料：杏仁10克，猪肺50克，粳米60克。
　　做法：杏仁去皮尖，洗净；猪肺洗净，切块，放入锅内焯出血水后，用水漂洗干净；
　　将洗净的粳米与杏仁、猪肺一起放入锅内，加水适量，大火煮沸转小火煮成稀粥。
　　功效：能提升宝宝免疫功能，对过敏性咳嗽等呼吸道疾病有一定的缓解作用。
　　红烧鹌鹑蛋
　　材料：鹌鹑蛋10个，葱段、姜片、盐、老抽、冰糖各适量。
　　做法：鵪鶉蛋煮熟，剥皮，炒锅入油，放冰糖化开，放入鹌鹑蛋翻炒，蛋皮呈金黄时，放葱段、姜片翻炒，加水，加少量盐，淋入老抽，盖锅盖煮开后，小火慢炖10分钟，临出锅前大火收汤即可。
　　功效：补充蛋白质，还有助于安神睡眠