春天孩子要补钙,多吃这道菜,含钙量丰富,3元1斤很便宜
春天孩子要补钙,多吃这道菜,含钙量丰富,3元1斤很便宜。在食补方面,人们都喜欢喝奶制品来补钙,但其实有一样我们平时一直会吃到的食材,它所含的钙并不比奶制品少,它就是豆腐,物美价廉,很多人会拿豆浆和牛奶相比较,确实,在未经过深加工的大豆钙质的含量远远不及牛奶,但是当它加工成豆腐、豆干等豆制品之后,钙含量明显增加,有些甚至比牛奶还高,这是因为在加工过程中所用的凝固剂——石膏或卤水,使得豆制品中的钙含量明显增加。所以,春天如果家里的小孩子想要补钙,可以多吃点豆腐,那么平时家里的豆腐应该怎样做才好吃呢?今天就给大家分享一道香煎豆腐的做法,做法简单快捷又美味,你只需要准备一块豆腐,下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材:
豆腐、食用油、素蚝油、酱油、白糖、清水、豆瓣酱、葱花
具体做法:
1.准备一大块豆腐,先用刀把豆腐切成小块。
2.平底锅里倒入适量的油,把豆腐下入锅里煎一下,油不需要放太多,太多的话就变成炸豆腐了,豆腐放进去锅的时候要轻轻地放,当然,你也可以使劲地扔进去,只要你不怕烫,放好后再转成中火,煎到可以看得出豆腐底面金黄色的时候用筷子翻一下面,翻面的时候一定要注意先把火调小,以防你笨手笨脚的翻慢了把豆腐煎焦掉,当然如果你对自己手速有自信的话那就当我没说,全部翻过来后,再把火调成中火煎至豆腐另一面金黄。
3.煎得差不多的时候就可以开始放酱料了,家里有素蚝油、酱油、白砂糖,看你的心情随便怎么放,根据自己的口味调整,再加差不多三分之一碗的清水,加点豆瓣酱继续煎。
4.等到锅里的汤汁收得差不多了,再撒点葱花就可以出锅了。
5.一道完美的家常香煎豆腐就做好了,吃起来外酥里嫩,特别的营养美味,赶紧给自己和家里的大人小孩做一次尝尝吧。
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