百吃不厌家常菜,只有它才是心头最爱
一款12M+宝宝可以吃的的曲奇塔,再配上点新鲜的水果,美味又营养,300M+的大宝贝们也可以吃的毫无压力
By 食期
用料黄油 40克蛋黄 1个低粉 80克奶粉 10克玉米淀粉 20克酸奶 10克赤藓糖醇 10克塔液部分 100蛋黄 1个酸奶 35克配方奶 35克玉米淀粉 1克糖粉 10克
做法步骤
1、讲软化的黄油放入容器中加入蛋黄搅拌均匀
2、然后放入纯牛奶,奶粉,玉米淀粉
3、搅拌均匀后加入低筋面粉和橙子粉(这里我用20克的橙子粉替换了20克的低筋面粉,低筋面粉60+20克橙子粉)混合搅拌成面团
4、取30克面团放入蛋挞模具中,轻轻按压,底部厚一些,两侧比底部薄一些即可
5、然后将底部用叉子插孔,排气以免烤制时曲奇塔底部受热容易鼓起,如果想做曲奇饼干的,可以将面团按压在硅胶垫上,上面铺油纸,两侧用4mm的格尺,然后擀成4mm厚度的面饼,用模具按压即可
6、成人款可以在曲奇塔里放入蔓越莓巧克力,麦丽素等等,然后灌满蛋挞液即可
7、烤箱180度提前预热10分钟,上下火中间层烤制20分钟即可,烤好后上面可淋上一层椰浆撒上可可脆片等等
8、曲奇的温度建议160度上下火中间层烤20分钟
小贴士
1、成人款可以将酸奶换成纯牛奶和淡奶油,比例1:1 2、1岁以上的宝宝可以用赤藓糖醇或者海藻糖 3、成人可以使用正常糖粉 4、每家烤箱温度不同,具体温度和时间可按自家烤箱温度适当调整 5、成人款可以在塔液上面放上棉花糖等等脑洞大开 6、黄油可以换成玉米油 7、曲奇塔部分的蛋黄可以换成全蛋液20克 8、如果只做卡通饼干,可以放入草莓粉,橙子粉,等等将20克的低筋面粉替换成水果粉20克
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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