南瓜怎么做孩子才爱吃？

　　秋天到了，南瓜也到了收获的季节。南瓜富含维生素、氨基酸、胡萝卜素，帮助宝宝改善秋燥症状，增强免疫力，营养美味，鲜艳的颜色也会令宝宝胃口大开，是孩子食材的上乘之选！
　　接下来就奉上几个实用的南瓜食谱吧！南瓜卤面
　　原料：南瓜、油菜、儿童面条
　　做法：
　　1、南瓜去皮去瓤、蒸熟切成丁，油菜洗净，将南瓜丁和油菜用开水焯熟；
　　2、将油菜切成碎末与南瓜丁一起炒，在南瓜油菜卤放入少许水淀粉，将其煮成糊状；
　　3、将儿童细面条煮熟，拌入南瓜丁和油菜末卤，加入少量儿童酱油即可食用。
　　营养要点：南瓜富含粗纤维，可以避免宝宝便秘。
　　贴心提示：淀粉可以选择红薯或者土豆淀粉，以藕粉代替也是不错的选择。 南瓜豆角炖肉
　　原料：南瓜、豆角、猪里脊肉
　　做法：
　　1、将南瓜去皮、去瓤蒸熟切成丁；
　　2、将豆角洗净，切成小丁块；
　　3、将南瓜丁和豆角用开水焯熟；
　　4、将猪里脊肉洗净，切成小丁；
　　5、将南瓜丁、豆角块和猪里脊肉丁一起放入锅中，加少许植物油、葱花、稍加煸炒，加水，大火煮开后，小火慢炖30分钟即可。
　　营养要点：猪里脊含有优质蛋白、铁、锌等微量元素，而南瓜能促进胆汁分泌，加强胃肠的蠕动，帮助宝宝将肉丁消化。
　　贴心提示：在挑选猪里脊肉的时候，尽量挑选精瘦的小里脊，避免宝宝摄取过多的油脂。  双菌南瓜
　　原料：南瓜、口蘑、香菇
　　做法：
　　1、将南瓜去皮去瓤蒸熟切成丁，用开水焯熟备用；
　　2、将口蘑和香菇洗净，切成细丝；
　　3、将南瓜丁和口蘑丝、香菇丝放入热油锅内煸炒至口蘑和香菇熟，即可食用。
　　营养要点：南瓜和菌菇都含有人体所需的多种氨基酸和活性蛋白，能够促进宝宝的新陈代谢。
　　贴心提示：可以为宝宝选择新鲜的黄金瓜，越嫩的南瓜所含维生素等营养成分越丰富。 红枣南瓜汤
　　原料：南瓜、红枣
　　做法：
　　1、将南瓜去皮去瓤切成丁，红枣去核；
　　2、将南瓜和红枣放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火，将红枣煮烂后即可。
　　营养要点：南瓜高钙、高钾、低钠，红枣含铁，是帮助宝宝补充微量元素的好搭配。
　　贴心提示：给宝宝进食时，一定要将枣皮剥净。另外，大枣最好选择外皮薄嫩，果肉肥厚的大枣。而且，在煮汤水之前一定要洗干净，尤其有枣纹的部分。
　　什锦南瓜
　　原料：南瓜、西蓝花、瘦肉末
　　做法：
　　1、将南瓜去皮去瓤，切成小丁，西蓝花洗净撕成小朵；
　　2、将南瓜丁、西蓝花、肉末放入油锅中快速煸炒稍焖片刻，出锅后即可食用。
　　营养要点：南瓜中的果胶有很好的吸附作用，可以清除体内的致病菌及其它毒素，可以避免肉末的脂肪堆积。西蓝花与南瓜的色泽搭配还能够促进宝宝的食欲哦。 南瓜百合
　　原料：南瓜、鲜百合
　　做法：
　　1、南瓜去皮去瓤、蒸熟切成小丁，百合洗净，掰成鳞片状，焯熟；
　　2、在锅内放入少量植物油，油热后可放入姜末、葱末炒香；
　　3、放入百合片煸炒片刻，再放入南瓜丁继续煸炒，加入少量水，焖煮至百合变软，起锅即可食用。
　　营养要点：南瓜中的钴元素能够帮助身体造血，而且南瓜和百合都具有甜香软绵的口感，宝宝会很喜欢。
　　贴心提示：南瓜果肉的颜色越深，胡萝卜素含量越高。所以，在挑选南瓜的时候，最好选择深黄、深橙黄的南瓜。
　　食谱原料：
　　南瓜、淀粉、糖、面包糠。
　　制作方法：
　　1、南瓜蒸熟，捣碎拌入糖，少许淀粉，搅拌均匀
　　2、取一块保鲜膜，涂抹水，放入适量的南瓜泥，如图中那样做成小饼
　　3、放进面包糠均匀沾满
　　4、热锅，放入适量的油，6分热左右放进去，煎至两面金黄就可以了
　　健康提示：
　　南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
　　南瓜做为健脾益胃的食物，是很适合给孩子吃的，一般小朋友们喜欢甜食，南瓜本身不用加糖就有天然的甜味，也有非常漂亮的色泽，所以将南瓜做成浓汤、甜品小朋友们都是很喜欢的，尤其现在超市可以买到那种很小的日本南瓜，日本南瓜的甜度更高，造型又非常小巧可爱，所以很多妈妈喜欢把这种小南瓜掏空了，往里面填入各种馅料做成南瓜盅，这样非常吸引小朋友的目光，所以也更愿意去吃。小南瓜的内馅一般最常见的填入蛋液、牛奶、奶酪等的混合物，上锅蒸成蛋羹，也有填入糯米、豆类做成杂粮饭，让孩子多吃些粗粮的做法，我看楼下的亲已经发了南瓜蒸蛋的做法，所以这里我来发一发加杂粮的做法吧！不过这里因为加入的是米饭和比较大的杂豆类，日本南瓜太小装不下，所以我用的是本土的小南瓜。相比日本南瓜稍大一点点，内容刚好是正常一碗饭的量。
　　蜜豆紫米南瓜盅
　　原料：小南瓜1个、红豆100克、蜂蜜30克、紫米60克、白砂糖15克、清水适量
　　1.       红豆100克；
　　2.       淘洗干净；
　　3.       倒入高压锅，加入5倍的清水，大火烧上汽后转小火，压20分钟；
　　4.       将红豆捞出，加入蜂蜜拌匀，如果密封放入冰箱冷藏，腌制1-2天会更入味；
　　5.       紫米淘洗干净；
　　6.       倒入锅中，加入5倍的清水，加入白砂糖，大火煮沸后转小火；
　　7.       煮至紫米开花时捞出，滤干水分；
　　8.       小南瓜去皮；
　　9.       用小刀切出花边，去盖，掏空馕籽；
　　10.   将蜜红豆与紫米混合拌匀装入小南瓜中；
　　11.   放入注水的蒸锅中；
　　12.   盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸20分钟左右即可。
　　PS：
　　1.       红豆很难煮熟，所以用高压锅可以加快红豆的沙化；
　　2.       做蜜红豆，不适宜压制的时间过长，刚刚开裂但不要完全开花的状态最好；
　　3.       没有紫米的，也可以用黑米代替，当然也可以加入其它杂粮，品种更丰富的还可以做成八宝饭；
　　4.       南瓜蒸的时间也不要过长，蒸得过于软烂不易于从锅中取出。
　　营养提示：粗粮制作的甜品，更有利于孩子营养吸收的平衡，同时可增加肠道对膳食纤维的摄入，改善肠胃功能，对脾胃失调以及便秘有一定的功效。
　　土豆南瓜泥
　　这道造型独特的南瓜泥，从辅食添加初期就可给宝宝吃哦，淡淡的甜味宝宝一定喜欢。
　　制作方法：
　　1.小半个黄南瓜和土豆切片，上锅蒸熟。
　　2.蒸熟后去皮，压成泥，混合搅拌。
　　3.用模具压出造型即可。
　　南瓜小甜面包
　　最基础的面包做法，加入南瓜泥就有了清甜的口味。作为宝宝的小零食再合适不过了。
　　制作方法：
　　1.高筋面粉250g、南瓜泥100g、奶粉一大勺、糖5g、盐一点、酵母3g、水80mL混合揉成团，揉至面团光滑不粘手了加入黄油20g继续揉至扩展阶段。
　　2.面团发酵至两倍大，分成8份排气滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟。
　　3.面团擀开，卷成橄榄形，把封口捏紧。放在温暖潮湿的地方二次发酵，大约40 50分钟，面团表面刷蛋液。
　　4.烤箱180 预热，烤15 20分钟。
　　椰香南瓜派
　　家里面有小朋友聚会的话，下午茶烤一只南瓜派，好吃又好看，足够让孩子们 欢呼尖叫。
　　制作方法：
　　1.低筋面粉100g、细砂糖15g混合过筛后加入软化的黄油50g，用手揉搓成粗玉米 粉的状态；
　　2.蛋黄8g、盐1g、冷水25g混合均匀，倒入面粉中轻揉成面团，冷藏1个小时。
　　3.面皮擀成3mm薄片，盖在派盘上，用叉子在派盘底部的面皮上扎一些孔。
　　4.蒸熟的南瓜加入椰浆与牛奶，鸡蛋一个、糖30g，一起放入食物料理机搅拌成 浓稠的液体状，倒入制作好的派皮中。
　　5.烤箱200 烤10分钟后转170 烤至派馅凝固。表面撒椰蓉装饰。
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　　我来介绍两种花式南瓜的做法，既好玩有趣又美味，让宝宝爱上吃饭妈妈就要多花点心思啦！下面我先介绍几种南瓜的几种主要的营养素。
　　南瓜里含有丰富的胡萝卜素，有抗氧化、维持皮肤与粘膜正常的作用，可以改善和缓解宝宝皮肤干燥和粗糙的问题。
　　南瓜皮所含的胡萝卜素比里面黄色的部分还要多，所以尽量不要丢弃。
　　南瓜中含有大量的维生素E和维生素C，除了令肌肤嫩白红润外，还可以提高宝宝的免疫力的。
　　南瓜里含有丰富的不溶性食物纤维，对容易便秘的宝宝来说，是一种很理想的辅食。
　　南瓜怎么做宝宝爱吃？
　　用食物做成各种卡通人物，吃饭也变得好玩有趣了。比如下图，看起来貌似很复杂，但做起来并不难，只是需要耐心多花点时间。
　　卡通
　　材料:烂粥五六小勺，煮熟磨烂的胡萝卜 三小勺，煮熟的菠菜 两小勺，煮熟磨烂的南瓜 五六小勺。
　　做法 :
　　1.用胡萝卜做鼻子和脸颊，然后在鼻子和脸颊用筷子点一些白粥在上面。眼睛鼻子和嘴巴用菠菜做。
　　2.＂HAPPY Birthday＂用南瓜做，＂1 / 2＂用菠菜做、最后用烂粥在字母下面拉上下线就好了。
　　三色泥
　　材料:菠菜适量，南瓜适量，土豆半个
　　做法:
　　1.菠菜去梗，南瓜和土豆去皮，洗干净；南瓜和土豆切块，然后放到蒸锅蒸熟，菠菜差不多起锅的时候再放进去蒸熟。
　　2.然后把三样食材放到搅拌机搅碎至细滑，注意，是三种食材分开来搅拌，不是放在一起哦。直接搅拌会有点干，要放四五小勺温开水才容易打散。
　　3.找个透明杯，先把土豆泥倒一层，接着南瓜倒一层，土豆再倒一层，最后倒菠菜泥，再在菠菜泥上面蘸些许土豆能上去，就大功告成了。
　　吃的时候再淋上些许瘦肉汤汁既容易入口又鲜美。
　　色彩又鲜艳，营养多样化，看起来可爱好玩，妈妈做的那么认真，宝宝没理由不喜欢吃。
　　以上都是辅食初期的做法，妈妈可以根据宝宝的月龄来改变食材的粗细哦。
　　谢谢邀请，南瓜做出来挺好吃的，可以用南瓜煮粥或者蒸南瓜，孩子都喜欢吃，这里给你介绍一个新的做法，希望你能喜欢，也希望您孩子也能喜欢，谢谢关注
　　我是头条号优质美食原创作者鑫雨霏霏，专注分享家庭健康饮食，很高兴回答您这个问题。
　　吃南瓜好处多，但只是蒸一蒸吃，时间久了，孩子也腻了，最近我把南瓜蒸熟做成南瓜饼，孩子特别爱吃！跟大家分享一下。
　　其实不要看南瓜价格便宜，南瓜可是个宝。营养价值很高，南瓜是慈禧太后食谱中的必备菜，就可想而知它的价值了。今年入冬我买了好多，又当菜又当菜，变着花样吃，跟着老佛爷学养颜健身。别说，今天入冬感觉身体好多了，每到冬天都爱的感冒也没光顾。
　　现在市面上的南瓜种类繁多，味道也要比老品种好吃，更甜更细腻。我就挑选了一种，再重温一下而是的记忆。这次决定做一个特殊的菜品，就是以南瓜为主料的南瓜饼，也行许多人在餐馆都吃过，这次我就自己动手，为家人制作。
　　【南瓜饼】
　　【制作材料】
　　迷你南瓜 半个 、糯米粉 100g、 中筋面粉 100g、糖 15g
　　【制作方法】
　　1将南瓜取瓤，削掉外皮，切成大块。
　　2锅内放水，南瓜上笼屉蒸熟。用筷子插一下，能插透就是熟了。
　　3将蒸熟的南瓜放入混合好的面粉里，趁热搅拌。防止烫手可以借助橡皮刮刀。
　　4将南瓜面团揉成均匀的光滑面团。放在一边静置一下。这个南瓜饼一点水都没有加，我是根据南瓜的含水量来加面的。到软硬合适就行。
　　5将南瓜切成大小均匀的几块，揉成圆形。
　　6锅内刷一层油，南瓜面团放入锅内压扁，烙到两面金黄。
　　小贴士：
　　1面粉的多少根据南瓜的含水量来添加，南瓜水多，就多放面粉，南瓜干面就少放面粉。
　　2加入糯米粉可以让南瓜饼软糯。没有也可以只用中筋粉。
　　自从学了南瓜新做法，孩子早上天天要求吃南瓜饼，一口一个吃不腻。
　　很多种方法，首选南瓜羹，用豆浆机，加入红枣一起，打成糊糊，特别甘甜香滑。还可以和米饭一起煮粥，黄白搭配，色彩鲜艳，也可加入白米 南瓜 肉丝 蔬菜 做成粥。营养丰富，易于消化
　　我是成长欢乐树的作者——Happy妈妈。我家Happy非常爱吃南瓜，我做了各种各样的南瓜美食，大家可以点击关注了解更多。这里来分享小家伙超级爱的南瓜贝壳馒头：
　　1、蒸南瓜
　　（1）南瓜去皮洗干净，切片放入盘中备用
　　（2）南瓜放入蒸锅，蒸熟（10分钟左右）
　　（3）南瓜取出，趁热捣成泥，放一旁备用
　　2、和南瓜面团
　　（1）150g面粉，30g糯米粉，3g酵母，放入盆中搅拌均匀
　　（2）南瓜凉到温热，倒入盆中，筷子搅打后，用手和成面团
　　（3）和好的面团，密封放在一旁发酵至呈密集的蜂窝状即可
　　3、和白色面团
　　（1）普通面粉200g，糖1g，放入盆中搅拌均匀备用
　　（2）酵母2g，温水140g将酵母融化，缓慢加入盆中，用筷子搅打成雪花状，用手揉成面团
　　（3）和好的面团，密封放在一旁发酵至呈密集
　　4、做南瓜豆沙小贝壳
　　（1）发好的面团，撒干面粉，分别揉搓排气
　　（2）南瓜面团、白色面团分别擀成略厚的大面饼
　　（3）将南瓜面饼放在白色面饼上，卷起成圆柱
　　（4）将圆柱切成等份的剂子，取一个剂子，按压后，擀制成椭圆
　　（5）用刀背在椭圆面饼上压出条纹
　　（6）拿筷子，从二分之一处，将面皮往里挤压
　　（7）面皮翻面，放入适量红豆沙
　　（8）用筷子沾水，抹在面皮四周
　　（9）合拢贝壳后，用手将边缘捏实，贝壳南瓜馒头完工
　　5、蒸馒头
　　（1）篦子上刷油，边包边放入贝壳馒头
　　（2）锅中加入足量冷水，开火，上锅蒸馒头，水开上汽后，中火汽圆，蒸20分钟后关火
　　（3）不揭盖子，虚火3分钟后，出锅开吃啦
　　金秋送爽，一年中吃南瓜的最佳季节绝对是秋季。刚刚成熟的南瓜，就像一个个金色的灯笼，或是挂在枝头、或是陈列于市场，看上去个个都是那么喜人。
　　南瓜的营养价值十分丰富，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、果胶等营养物质，所以具有解毒、防癌、缓解便秘、预防感冒、促进发育、美容补血的作用，特别适合长期食用。
　　对于儿童来讲，本身正处于生长发育阶段，所以对于营养需求就要求要全面，所以南瓜特别适宜儿童食用。
　　下面介绍三款用南瓜制作的美食，孩子都特别喜欢，让我们一起看看吧：
　　咸蛋黄焗南瓜：
　　食材：南瓜、咸蛋黄、干淀粉、盐、白糖
　　做法：
　　1、南瓜去皮去籽，切成1.5厘米厚、7厘米长的小段，然后撒上适量食盐腌10分钟；将2个咸蛋黄用勺在碗中碾碎。
　　2、腌好的南瓜控干水分，放入干淀粉，使你南瓜表面均匀沾满淀粉。
　　3、锅倒入多些食用油，待油温5成热时，将南瓜条放入锅内炸至表面变硬、变黄捞出。
　　4、锅内留底油，将碾碎的咸蛋黄下入锅中，用小火炒制
　　5、待炒咸蛋黄开始冒泡后，下入炸好的南瓜条、白糖。
　　6、咸蛋黄均匀粘到南瓜条上后，出锅即可。
　　香煎南瓜饼：
　　食材：南瓜、糯米粉、白糖、豆沙馅
　　做法：
　　1、将南瓜去皮去籽，切成薄片，上锅蒸10分钟。
　　2、将南瓜取出，根据个人口味加入白糖，然后用将南瓜压成南瓜泥。
　　3、南瓜泥内分次加入适量糯米粉，和成面团状。
　　4、将面团揪成等量大小胚子，然后将胚子擀扁。
　　5、包入适量豆沙馅，将面团收口，然后用手按成饼状。
　　6、煎锅放入适量食用油，用小火将南瓜饼两面煎至金黄。
　　7、南瓜饼出锅后放在餐巾纸上，吸除多余油份即可。
　　炸南瓜条：
　　食材：南瓜、鸡蛋、盐、淀粉、面包糠
　　做法：
　　1、将南瓜去皮去籽，切成1.5厘米厚、7厘米长的小段，然后撒上适量食盐腌10分钟。
　　2、将腌好的南瓜控干水分，放入干淀粉，使你南瓜表面均匀沾满淀粉。
　　3、鸡蛋打散，将挂满淀粉的南瓜条放入蛋液，然后放到面包糠中。
　　4、锅倒入多些食用油，待油温5成热时，将裹满面包糠的南瓜条放入锅内炸。
　　5、待南瓜条表面面包糠炸至颜色变黄即可盛出。
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