这季节多做些手指虾丸，方便储存，直接吃，也可以煮汤煮面

　　之前有宝妈留言：职场妈妈在宝宝辅食的问题上真的是有心无力，孩子交给老人带，每顿吃啥自己也法没决定。
　　其实，非常理解这位妈妈的，毕竟我也是职场妈妈，不过在孩子吃饭的问题上我也有些自己的小诀窍。
　　在没办法给孩子做辅食的日子，我也会保证家里有足够的存货，例如冰箱里永远都会有鱼肉、鱼丸、虾仁、肉饼等，只要二次加热就能直接吃，让老人可以很简单、省事的的给孩子做出一顿营养餐。
　　今天和大家分享可以直接吃，也可以煮汤、煮面的-【手指虾丸】。
　　主料就是鲜甜的虾仁，再搭配一些颜色艳丽的时蔬，这份虾肉丸看着就非常诱人。
　　不爱吃蔬菜的宝宝可以试试这种把蔬菜藏起来的做法，虾仁的鲜盖过了其他食材的味道，不放调料吃起来也是鲜甜的，蔬菜让这份虾丸颜色更加丰富。
　　好吃又好看，宝宝自然也忍不住尝试几颗了！
　　一起来看看具体做法吧！
　　- 手指虾丸-
　　虾100g
　　青菜8g
　　胡萝卜15g
　　蛋清1个/淀粉水
　　适合11个月+对食材不过敏的宝宝
　　- 详 细 步 骤 -
　　1
　　大虾去皮去虾线放入料理机中，再放入一个蛋清，打成粘稠的虾肉泥。
　　没有吃过蛋清的宝宝，可以换成2g淀粉+15g清水。
　　2
　　虾肉泥打好后，拿出搅拌器，放入青菜和胡萝卜碎，拌匀。
　　18个月+的宝宝可以放少量的盐或菌菇粉调味。
　　3
　　准备一个裱花袋放入虾肉泥。
　　没有裱花袋可以用一个结实的保鲜袋代替，或者直接用手把虾肉泥捏成肉丸状。
　　根据自己想要的肉丸大小来剪裱花袋的口，可以按照下图的方式测试下：
　　4
　　锅中刷油，挤入2厘米左右长度的肉丸，虾仁比较黏，断口处可以用牙签挑一下。
　　5
　　小火煎至虾肉丸两面金黄。
　　6
　　放入没过虾肉丸一半的清水，扣盖子焖煮到肉丸收干水分就可以出锅了。
　　煎好的虾肉丸，一口一个，味道非常鲜甜~
　　挑口的宝宝还可以搭配一些番茄酱，酸酸甜甜的更开胃！
　　虾肉丸可以一次多做些，吃不完的部分直接装到密封袋中，可以冰箱冷冻2周左右。
　　冷冻的虾肉丸可以直接热一热放到宝宝的粥里拌着吃，或者煮面的时候冷水直接放几颗，不仅可以保证宝宝的营养，面汤的味道还会更鲜美哦~
　　来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。