孕妇禁吃的菜有哪些？

　　孕妇不可以吃的菜有哪些？
　　孕妇不可以过量吃的菜有马齿苋、苦瓜、辣椒、大蒜、海带等。
　　孕妇的饮食应保证营养均衡、食物多样，以清淡、易消化为主，不同时期和不同个体有不同的营养补充侧重点，如孕早期宜多吃补充叶酸的食物，中晚期要重视补铁等。孕妇要少吃或不吃高脂、高糖、高盐、生冷、辛辣、刺激性食物（如辣椒、大蒜），大部分菜都可以吃，但有些蔬菜吃多了容易引发流产或影响胎儿发育，因此要控制进食量或少吃。如孕妇应适量吃海带，但如果吃海带过量，会对胎儿甲状腺发育造成影响，因此孕妇不可多吃；苦瓜是寒性的，脾胃虚寒的孕妇吃多了容易导致腹泻，严重的腹泻可能引起流产，因此苦瓜、马齿苋等寒性菜不可过食。
　　本内容由中国中医科学院广安门医院 妇科 主任医师 刘新敏审核
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　　菠菜
　　人们一直认为菠菜含有丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇过多食用菠菜，会使体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。
　　猪肝
　　芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会随之进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸形。
　　土豆
　　土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。然而，土豆中却含有一种叫龙葵素的毒素。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗产倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2~252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调手段而全部减少。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。
　　可乐
　　因为多数可乐型饮料都含有咖啡因，它在体内很容易通过胎盘吸收进入胎儿体内，危及胎儿的大脑、心脏等重要器官，同样会使胎儿致畸或患先天性痴呆。
　　酸性食物
　　妇在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食，甚至有用酸性药物止呕的做法。这些方法是不可取的。妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其他酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育成长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。
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