夏天，多给孩子做这个吃，低脂肪高蛋白，外酥里嫩，好吃还补钙

　　夏天，多给孩子做这个吃，低脂肪高蛋白，外酥里嫩，好吃还补钙！
　　马上临近高考了，很多高三、初四的学生家长就比较紧张了，担心孩子压力大，吃不好睡不好，再考不好，所以父母们都在尽自己最大的努力，做好后勤保障工作。其实作为父母不需要太过重视，尤其是在饮食上，就像平常一样，稍微好一点就可以，千万别改变太大，这样也会无形中给孩子们压力。
　　其实除了毕业生，其它年级的父母更要重视。先年龄小一点的孩子们，都是在生长发育的成长期，营养一定要跟得上，再有夏天来了，孩子们的胃口，很容易受高温的影响，食欲不振，因此父母们平时的饮食要注意搭配。
　　给大家推荐一种食材，它富含丰富的不饱和脂肪酸，以亚麻酸为主，低热量低脂肪高蛋白，还含有丰富的铁、钙等微量元素，平时多给孩子吃，不仅可以增强身体免疫力，还能让孩子 长的 又高又壮。
　　其实它也不是啥稀奇食材，就是鸡腿肉，和牛羊猪肉比起来，价格非常的实惠。是鸡肉中蛋白质含量排第二的存在，第一是鸡胸肉，但口感要比鸡腿肉差很多。鸡腿肉很多朋友都爱炸着吃，或者酱着吃。
　　这次给大家分享一种新的吃法，加上一物简单一炒，麻辣焦脆，贼香。下面就一起来看一下我的做法吧： 花椒鸡
　　食材：鸡腿肉、青花椒、青红椒
　　配料：麻椒、干花椒、葱姜蒜、淀粉、老抽、食盐、白糖、鸡精、料酒
　　做法：
　　1.将准备好的食材简单地处理一下：鸡腿肉改刀剁小块，加食盐、胡椒粉、料酒、土豆淀粉抓匀，最后加是适量的食用油，再次抓匀腌制一会；青红辣椒改刀切成小段；青花椒清洗干净备用。
　　2.将腌制好的鸡块放到油锅中，炸制颜色金黄后酥脆后捞出，基本上就要炸熟炸透。
　　3.起锅烧油，先把青花椒下锅炸几秒钟捞出，然后下入葱姜蒜片爆锅后，将鸡块再次下锅，同时将青辣椒段下锅，翻拌均匀后，将青花椒下锅翻炒十几秒。
　　4.此时开始调味：加食盐、白糖、生抽、鸡精，有白芝麻地撒上一把，翻拌均匀，调料全部化开，就可以喷香出锅了。
　　5.这样做出的鸡腿肉，入口焦脆，还有一丝丝辣味，吃完之后嘴唇椒麻四溢，特别的开胃下饭。
　　即便不做给孩子吃，做给老公吃也是非常的下酒的。而且高温复炸之后，会逼出很多油脂，吃起来一点都不油腻。喜欢的朋友就试一试吧。
　　夏天，多给孩子做这个吃，低脂肪高蛋白，外酥里嫩，好吃还补钙！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！