鸡蛋一定是宝宝饮食中的＂常客＂了。因为它营养好，做法方便，还很好吃。
　　但是给宝宝吃鸡蛋，妈妈们一定要注意这几点:
　　必须吃全熟鸡蛋，不能生吃。因为鸡蛋很容易被一些致病菌污染，最典型的就是沙门氏菌。
　　美国疾控中心(CDC) 就建议将鸡蛋烹饪至蛋黄和蛋白都呈凝固状。就拿水煮蛋来说，入冷水后煮10分钟才会凝固呢。
　　之前就有妈妈用生蛋液涮肉，给自己的2岁双胞胎吃，宝宝们因此感染了沙门氏杆菌，用抗生素治疗了两周终于脱离了危险。
　　所以，不要为了所谓的营养或者口感，给宝宝吃不熟透的鸡蛋，如溏心蛋，或只是用开水冲一下生鸡蛋。
　　第一次吃鸡蛋时最好蛋黄和蛋清分开吃，这样如果过敏的话也更加清楚致敏源;
　　打蛋之前对蛋壳进行冲洗，以免沾染到蛋壳上的杂菌;
　　宝宝每天到底该吃几个蛋?
　　6个月的宝宝可以开始添加鸡蛋作为辅食，初次添加蛋黄之后可以观察2~3天，是否有过敏反应。如果可以耐受，可将蛋黄作为日常辅食了哦。
　　7~9月龄:每天吃蛋黄1/4~1个;
　　10月龄~2岁:可以每天吃1个整蛋。
　　只吃蛋白/蛋黄更营养?
　　蛋白和蛋黄营养差别大。
　　蛋黄中维生素、矿物质浓度比蛋白更高，尤其是维A、维E、叶酸、维生素B12、钙、锌。
　　所以，鸡蛋还是整个一起吃比较好哦，别把蛋黄浪费啦。
　　吃蛋黄补铁效果好?
　　错!
　　鸡蛋黄的铁含量是高，但是吸收率很差啊。
　　补铁还是吃红肉靠谱!
　　蛋黄胆固醇高，血脂高的人不能吃?
　　蛋黄胆固醇的确很高，但咱也没让你一天吃好几个啊!
　　正常人每天吃一个鸡蛋，不会对心血管有啥影响。
　　况且鸡蛋的胆固醇是属于好的那种，含有丰富健康的不饱和脂肪。
　　血脂高、有心血管疾病的人，鸡蛋也不是饮食禁忌。

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