又到周末了，孩子和大人都能松口气，时间充裕，多给孩子们做些好吃的，鸡翅是每周必吃，可孩子还是吃不够，今天就分享鸡翅8种做法，保证有孩子喜欢的，鲜嫩入味，好吃到舔手指，孩子吃不够！话不多说，看看具体做法吧 柠檬烤鸡翅 所需食材：鸡翅9-10个，蒜末1勺，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺，老抽半勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，蜂蜜1小勺，柠檬半个。 制作方法： 1、鸡翅的两面各轻切几刀，这样腌制的时候，可以更加容易入味。 2、柠檬先用盐搓洗一会儿，然后多冲洗几遍，切成薄片，大概需要一半的柠檬就行了。 3、把蒜末1勺，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺，老抽半勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，蜂蜜1小勺，搅拌均匀。 4、再加入柠檬片，抓匀，包上保鲜膜，腌制1小时以上，时间长一点可以更加入味。 5、把烤箱的烤网放在烤盘上面，烤盘要放一张锡纸，这样可以接住烤网漏下来的油水，更加好清理。把鸡翅均匀摆在烤网上面，把柠檬也放在鸡翅上面。 6、把烤网和烤盘同时放入烤箱中，烤网放上面，烤盘放下面，这样烤盘就能接住鸡翅中的油分了。烤箱预热200-210度，烤20-25分钟，表面焦黄诱人就熟了 蛋黄焗鸡翅 所需食材：鸡翅10个，咸蛋黄三个，姜丝适量，盐少许，料酒一勺，黑胡椒粉半勺，蚝油一勺，玉米淀粉半碗，普通面粉半碗。 制作方法： 1.鸡翅表面可以划上几刀，这样腌的时候可以更加入味，如果表面不划几刀，就多腌一会。 2.加入姜丝适量，盐少许，料酒一勺，黑胡椒粉半勺，蚝油一勺，用手抓匀腌制20分钟。 3.半碗玉米淀粉和半碗普通面粉混合在一起，搅拌均匀，把腌制好的鸡翅放入粉中，把鸡翅表面都裹上粉。 4.锅中加入适量食用油，把鸡翅放入锅中，用小火煎至鸡翅的底部金黄，然后翻面，把另一面也煎金黄，确保鸡翅变熟，装盘备用。 5.咸蛋黄要用这种熟的，把咸蛋黄都放在一个碗中用勺子，把蛋黄压碎。 6.锅中留底油，把咸蛋黄碎，放入锅中，翻炒一下，炒至蛋黄冒出小泡沫。 7.然后加入鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅的表面都裹上蛋黄就可以了。 秘制红烧鸡翅 所需食材：鸡翅500克，食用油两勺，番茄酱一勺，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，老抽少许，姜三片，葱一根，蒜2瓣，盐少许。 制作方法： 1.鸡翅的两面各划三刀，这样在炖的时候可以更快的入味。 2.臻米多功能料理锅中加入适量清水，然后加入鸡翅，葱段姜片，料酒，煮沸后，捞出鸡翅清洗干净。 3.把锅刷干净以后，重新加入食用油，加入鸡翅，煎至两面金黄。 4.加入蒜末，翻炒均匀，炒出蒜香味。 5.加入生抽，老抽，蚝油，番茄酱，盐翻炒均匀。 6.加入适量热水，水的量与鸡翅平齐即可，盖上锅盖，大火烧开转小火炖20分钟，大火收汁，撒上芝麻即可出锅。 鲜虾鸡翅煲 所需食材：鲜虾500克、鸡翅500克、玉米1根、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、香菇4朵、火锅丸子适量；【料汁】2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺黄豆酱、2勺牛肉酱、半勺胡椒粉、少许盐。 制作方法： 1、鸡翅表面切几刀，这样可以更加快速入味，口感更好；虾洗净，去虾线；土豆和胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切小块；香菇表面切花刀；丸子洗净备用；洋葱切小块。 2、调制一碗料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺黄豆酱、2勺牛肉酱、半勺胡椒粉、少许盐，搅拌均匀，料汁就做好了。 3、锅中加入食用油，油热后，加入鸡翅，把鸡翅的两面都煎金黄，盛出装盘备用。 4、锅底油再次加入虾，把虾煎至颜色变红，盛出备用。 5、锅中重新加入油，加入洋葱炒出香味，加入土豆、胡萝卜、丸子、香菇，翻炒均匀，再加入煎好的鸡翅。 6、加入调制好的料汁，炒匀，加入热水，水量没过食材即可，大火煮沸，再煮15分钟。 7、加入煎过的虾，再煮5分钟，大火收汁即可，记得多留一些汤，拌米饭无敌好吃。 薯片鸡翅 所需食材：鸡翅6个，盐少许，料酒一勺，生抽一勺，胡椒粉适量，面粉半碗，鸡蛋一个，薯片一包； 制作方法： 1、鸡翅洗净后，用刀在鸡翅的表面划几刀，这样做的好处，就是可以让味道能更快的进入到鸡翅中； 2、加入姜片，料酒，盐，胡椒粉，生抽，抓匀后盖保鲜膜腌制半小时，时间一定要足够，否则不入味； 3、薯片可以选择自己喜欢的口味，把薯片包装打开，先别把薯片取出来，一只手抓着包装袋开口，抓紧，用擀面杖敲打包装，薯片就都碎了，把薯片碎倒入盘子； 4、腌制好的鸡翅放在面粉中，裹满面粉，再放入鸡蛋液中，裹满鸡蛋液，最后再裹一层薯片碎，放入烤盘； 5、烤箱提前预热180度，放入烤箱中层上下火烤20分钟，就可以开吃啦。 奥尔良脆皮鸡翅 所需食材：鸡翅15个，奥尔良腌料半碗，清水少许，面粉半碗，玉米淀粉半碗，食用油适量。 制作方法： 1.鸡翅洗净，用竹签在鸡翅上多扎一些小洞洞，方便腌制入味，再用清水多洗两遍，最好再浸泡一会儿，把里面的血水浸泡出来。 2.捞出鸡翅，把水倒掉，加入奥尔良腌料，少许水，用手抓匀，可以多抓一会儿，可以更加快速入味，腌制1小时以上。 3.自制炸粉：面粉和淀粉混合在一起，把腌制好的鸡翅，放入炸粉里，裹满炸粉。 4.再把鸡翅放入清水中浸湿，然后再裹一层炸粉。 5.这个时候，鸡翅的表面会有很多面粉鳞片，炸好以后特别酥脆好吃。 6.锅中加入足够的食用油，加热，加入鸡翅，炸至一面定型，再翻面，多翻几次面，炸至金黄取出来，大火加热，油温升高，再把鸡翅放入锅中炸一下，大概15秒就可以捞出，这遍油炸可以让表皮更加酥脆美味。 蒜香蚝油鸡翅 所需食材：鸡翅10个、葱末1勺、蒜末1勺、姜末1勺、生抽2勺、蜂蜜2勺、生抽1勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉半勺、盐适量、食用油适量、清水半碗。 制作方法： 1、用刀把鸡翅的两面都切三刀，这样腌制的时候可以更加快速的入味。 2、切好的鸡翅放入一个大碗中，加入葱末1勺、蒜末1勺、姜末1勺、生抽2勺、蜂蜜2勺、生抽1勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉半勺、盐适量。 3、用手抓匀，腌制30分钟以上，这一步比较关键，如果腌制时间不够，鸡翅就不能够很好的入味。 4、锅中加入食用油，油热，加入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。 5、把刚才腌制鸡翅剩下的汤汁，就是大碗中剩下的汤汁，也倒入锅中。 6、加入半碗清水，盖上锅盖，焖七八分钟，大火收汁就可以了出锅了，好吃的蒜香蚝油鸡翅。 果香奥尔良烤鸡翅 所需食材：鸡翅8个、葱5克、蒜3瓣、苹果15克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、香油1勺、奥尔良料2勺、白芝麻1勺。 制作方法： 1、鸡翅洗净后，用叉子在鸡翅的两面都扎一下，这样腌制的时候，可以更快速的入味。 2、鸡翅放入一个大一点的容器中，加入蒜末、葱花、苹果末，加入苹果，可以增加鸡翅中的果香味。 3、加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜、香油、奥尔良料，抓匀，可以多按摩一会儿，腌制1小时。 4、烤盘上面垫一张锡纸，把腌制好的鸡翅放入烤盘上面，多余的料汁也可以往每个鸡翅上面放上一些，再撒上一些白芝麻，这样烤出来的鸡翅味道会更浓郁。 5、烤箱预热200度，放中层，烤15分钟以后，取出来，翻面，再放回烤箱烤15分钟，好吃的秘制奥尔良烤鸡翅就做好了。 8种鸡翅的做法就分享就到这里，喜欢的话记得点赞、收藏、评论、关注，我是橘子香味，美食领域原创作者，每天都会为大家带来更多更新的美食资讯。